Olla multicocina a presión Bork U700

, bueno, perdón, pasó ... Recientemente, MV estaba conmigo, pero ahora no puedo imaginar la cocina sin mis asistentes. Y "sobre DISCUSS de Bork", ¿puede recurrir a los propietarios de otras marcas de MB?

Disuadir significa hablar de las "trampas". Mucho se ha escrito y dicho sobre los méritos. Cada lavandera ... Pero sobre las deficiencias, prácticamente nada. Me gustaría tomar una cosa, conociendo sus desventajas y alegrarme de no encontrarlas con las mías, que enfrentar problemas inesperadamente.

En cuanto a los "inconvenientes" ... El plástico de la carcasa es débil, se rayan fácilmente, pero encontrará este "menos" en el suyo :) El segundo tazón negativo todavía no es tan fuerte, y será reemplazado, si es necesario problemático, caro Todavía no he encontrado ninguna otra desventaja en Bork, pero atención, solo lo uso durante 2 meses, aunque todos los días

Aclare cuál es la debilidad del cuenco. Hasta donde yo sé, es de 9 capas y, por lo tanto, pesado y debe ser duradero. ¿O tal vez (capas) están estratificadas?

Tuve un pequeño trozo que se cayó en la parte superior del bol, 1 milímetro en total, aparentemente golpeé con una espátula durante la cocción (sin fanatismo), y también noté que todavía quedan pequeños rasguños en la parte inferior, aunque solo uso espátulas de silicona. La misma historia es con un cuenco de kuku 1054. Apareció una grieta tanto en Cook como en Bork, parece un rasguño. Es decir, llegué a la conclusión de que la taza de Bork no es más fuerte que la de Cook. Todos estos arañazos no tienen ningún efecto sobre la calidad de la cocción, al menos no todavía. Aquí, en algún lugar del foro, hay un tema sobre los tazones de Kuku, como si todas estas marcas no interfieran de ninguna manera.

[ESQUIADOR]

Aclare cuál es la debilidad del cuenco. Hasta donde yo sé, es de 9 capas y, por lo tanto, pesado y debe ser duradero. ¿O tal vez exfolian (las capas)?

Supongo que significó que no solo quedan rayones, sino rastros, o, como decía Tanyulya, volantes))) pero yo uso cucharas de plástico, las de silicona que compré resultaron incómodas ((((
Entonces sobre las trampas:

1) esto ESQUIADOR con todas las consecuencias consiguientes. Es muy difícil cocinar, especialmente por costumbre, sin abrir las tapas, cuando es imposible revisar y remover. Es necesario idear una tecnología de tal manera que haga todo en una pestaña o en varias etapas, pero luego debe estar presente.
Este hecho me sorprendió, ya que esperaba que por ese precio tuviera un dispositivo más UNIVERSAL. Debo decir que la cookie 1054 es más universal en este sentido. En él, puede apagar la presión en la olla de cocción múltiple, y hay un modo Dolgovarki con tres gradaciones de temperatura. Pero hay un sistema de establecimiento de tiempo inaceptable para mí.

2) todos los programas en Borok son automáticos, es decir, ni siquiera puedes establecer tu tiempo allí. Las excepciones en las que se puede configurar el tiempo son la vaporera, el horno y, naturalmente, la cocción múltiple.

3) min el tiempo de ejecución de cualquier programa en el que se establezca el tiempo - 10 min, máximo - 1,5 horas

4) la temperatura en incrementos de 1 grado en el rango de 40 a 120 se establece solo en el Multipovar. En el Horno y la Vaporera hay 3 y 4 niveles de calentamiento, respectivamente.

5) La ausencia de información sobre los modos es muy molesta, sobre todo al principio y si no había experiencia previa de trabajo con MV y SV, tanto más. Luego, por supuesto, póngase cómodo, pero mientras esto sucede, estropee muchos nervios y productos (en mi humilde opinión)

Ahora tengo dos ollas a presión (Bork y Kuku 1010) y dos multicocinas.Mi opinión es que primero debes comprar solo un MV sin función de presión, la elección de excelentes unidades es enorme, y luego tiene sentido tomar una olla a presión, posiblemente menos sofisticada, pero no menos funcional que Bork o Cook. Para el verano, nuevamente, habrá más opciones, diferentes compañías han anunciado el lanzamiento de modelos muy interesantes.
Al final, será posible pedir cualquier SV nativo coreano o japonés, ya que la inducción y la presión ahora están de moda allí, a precios adecuados, y el menú con jeroglíficos ya no será intimidante.

Lo haría ahora, pero ¿qué hacer con el mío? Ya no tiene sentido

Mi primera olla de cocción lenta es Kuku1054, y nunca he tirado nada, muchas gracias a este foro !!! Y Bork es muy similar al 1054, ¡puedes sentirte cómodo con recetas de kuku! En mi humilde opinión, por supuesto, ¡pero me alegro de haber tomado este CF en particular primero!

Mi primera olla de cocción lenta es Kuku1054, y nunca he tirado nada, muchas gracias a este foro !!! Y Bork es muy similar al 1054, ¡puedes acostumbrarte a las recetas de kuku! En mi humilde opinión, por supuesto, ¡pero me alegro de haber tomado este CF en particular primero!

Así que tampoco lo tiré, pero lo que sucede como resultado de un marcador de una sola vez no se puede llamar borscht. Traté de rehabilitar este montón de repollo hervido, y al final se comieron de todo, pero mi familia se acostumbró a comer MUY DELICIOSAMENTE, y CÓMO lo hago, este es mi negocio, y siempre esperan un resultado excelente de mí. Y cuando no me he encontrado con ollas a presión y su principio de cocción antes, en la práctica es muy difícil obtener un buen resultado de inmediato.
Cuando cociné pilaf en Bork por primera vez y puse todo allí de acuerdo con la receta del libro, y recibí puré de arroz con carne, estaba molesto por decir lo menos. Tuve que establecer experimentalmente las proporciones de agua y arroz. Ahora lo cocino en una olla de cocción múltiple y luego en el programa automático de arroz y pilaf

Vei, antes de poner algo en mi cuco 1054, leí detenidamente en este foro cómo y qué hacer bien. Lo primero que cociné fue pilaf. Resultó ser hermoso y, por cierto, los miembros de mi familia también están acostumbrados a comer MUY SABROSO, no hervir. Siguiendo el consejo de los miembros del foro, ¡tiré el libro con recetas de cucko de inmediato! El libro de Bork tampoco echó raíces :) Estoy completamente de acuerdo contigo en que no es fácil adaptarse inmediatamente a estas ollas a presión, pero el foro nos ayudará

[ESQUIADOR]

1) esto ESQUIADOR con todas las consecuencias consiguientes.

O no entiendo algo o indicas información incorrecta. Por esa cantidad de dinero, simplemente no puede haber un ESQUIADOR.
Nuevamente, las desventajas que indicó, por decirlo suavemente, no son exactamente desventajas, sino características de cualquier dispositivo complejo. Si hay programas automáticos, ¿por qué interferir con ellos? Para ello, existe el programa Multipovar, un espacio para la imaginación. En cuanto al recetario, hace tiempo que tengo entendido que ni siquiera debería abrirse en todos los CF, sino enviarlo directamente a un foro específico.
Y en términos de cantidad: tengo un apartamento pequeño y una cocina pequeña, que ya está bastante abarrotada de varios dispositivos, la mitad de los cuales (por poco peso) tienen que esconderse y sacarse según sea necesario. Por eso quiero comprar una cosa que reemplace varios dispositivos a la vez.
El tipo MV Bork, en mi opinión, es la mejor opción (excepto por el precio). Desafortunadamente, todavía no existen alternativas dignas en Ucrania. No puedo esperar hasta el verano, el cumpleaños de mi esposa en primavera. Puede pedir dispositivos similares en varios sitios, será más barato en términos de dinero, pero ¿el "juego vale la pena"? Resultará ser la mitad del precio, pero una simple olla arrocera con jeroglíficos e indicaciones de hormigueo. Tienes que pagar por todo. Hasta ahora, todo el mundo está de acuerdo en una de las principales desventajas de Bork: su precio inadecuado. Estoy completamente de acuerdo, pero repito: no hay alternativas dignas en Ucrania. Y no soy lo suficientemente rico para comprar cosas baratas.

Entonces, al parecer, Element podría ser una competencia digna, pero solo después de la eliminación de un defecto de diseño: una especie de anillo de plástico estalla en todos. Y a un precio más económico que el Kuku 1054. Puedes esperar hasta que se elimine este defecto y se establezca el servicio, pero no puedo esperar y no quiero.

[alexsav]

alexsav, Usted Vei contó sus impresiones y opiniones personales sobre este MV. Tengo un Elemento, pero puedo decir por qué rechacé tanto a Kukusha como a Bork al elegir. Quiero hacer una reserva de inmediato, no quiero decir que Kuku y Bork sean malos. Escribo solo los momentos que resultaron decisivos para mí, nada más.
1. Para Cuckoo, la configuración del tiempo de cocción no me convenía para nada, además, con este MV, muchos tenían problemas en cuanto a grietas en el panel decorativo, liberación de vapor, nuevamente rayones en la cacerola. Está claro que este es un dispositivo técnicamente complejo y es necesario desmontar cada caso específico con la ocurrencia de problemas, pero aún así ...
2. Respecto a Bork: para mí personalmente

2) TODAS Los programas en Borok son automáticos, es decir, ni siquiera establecerás tu tiempo allí. Las excepciones en las que se puede configurar el tiempo son la vaporera, el horno y, naturalmente, la cocción múltiple.

no es una característica del dispositivo, sino un verdadero inconveniente. Porque hoy tendré que cocinar sopa para un par de platos para mí y mi hijo, y mañana cocinaré la misma sopa, muy probablemente para 5 personas a la vez, y el tiempo allí es el mismo para ambos casos.
Y el programa se caracteriza no solo por el tiempo y la temperatura configurados, sino también por el algoritmo, y en la olla multiuso MV cocinará durante un tiempo determinado a una temperatura determinada y no más.
En Element, en este sentido, todo es perfecto: hay 5 programas automáticos, en el resto puedes cambiar la hora, PERO la notoria funda extraíble arruinó todas las frambuesas. Realmente espero que este sea realmente un lote defectuoso y no un defecto constructivo

Estoy de acuerdo contigo. Yo mismo quería mucho Element, y el precio, el diseño, los programas y las sugerencias. En una palabra, ¡lo que necesitas!
Pero este matrimonio y, como resultó, la total falta de servicio, me alejó de este pensamiento. Desafortunadamente, el tiempo se acaba, a fines de marzo mi esposa cumple años, debe decidir la elección de la FQ o abandonar este pensamiento durante al menos un año. Pero la idea ya está sentada como un clavo en el cerebro !!!!!!!!!!!

Estoy muy contento de que todos sean tan inteligentes: leyeron el foro y cocinaron todo deliciosamente en sus cucos. : rose: Pero de eso es de lo que estamos hablando, de que hay mucha información sobre kuku1054, sobre sus regímenes de temperatura, muchas recetas, más que suficiente, y cuando comienzas tu viaje multicocina con tal apoyo, ¡es genial!

Bork no es Kuku 1054, ahora ya no me importa, cocinaré todo lo que necesito en una "olla arrocera" cantando en cualquier idioma asiático, gracias a Bork por la escuela de la vida
Pero cuando esta es generalmente la primera unidad, ¡es muy difícil cortarla! Y aquí en el foro todavía no hay recetas ni fiestas (Borkovskaya). En otro foro, traté de cambiar la situación con el vacío de información en términos de recetas, y me parece que el hielo se rompió, la gente comenzó a levantarse y compartir sus experiencias y problemas, pero aquí (simplemente no me arrojen zapatillas) hay un lobby cucú muy fuerte que inmediatamente tomó posiciones de ataque. , y los propietarios de Borks se fueron al fondo (((

Es gracioso para mi leer

por esa cantidad de dinero, no puede ser solo una olla a presión

- ¡JA! ¡Yo también pensé lo mismo! Bueno, ¿qué persona cuerda puede pensar en otra cosa? Sin embargo, esto es SO - Bork es el más moderno y tecnológicamente relleno, pero una olla a presión, ya que cocina solo bajo presión, y el único programa flexible es el Multi-cook, que también cocina solo bajo presión, ¿no se llama olla a presión?
Cuando comprendí todo esto, me molesté mucho y quise vender Bork, ya que su funcionalidad no cumplía con mis requisitos. Pero mi esposo estaba en contra y se ofreció a ir por el otro lado, lo que en principio me convenía; ahora también tengo un multiparque
Mi esposo se propuso una tarea: sacarle el máximo partido a Bork y yo lo hago, pero con la condición de que compre otros MB para ayudar

Todavía no puedo decidir por mí mismo si cambiaría Bork a 1054 o no, quizás sí, si debería haber un solo dispositivo. Y por el precio ... ¡considero tanto a Kuku como a Bork DIKO, unidades sobrevaloradas!

En mi humilde opinión, incluso sobre las ollas arroceras nativas de Corea, todos estos son cuentos de hadas y conversaciones a favor de los pobres que hay otros algoritmos, y así sucesivamente.Kuku 1010 es el RISOVARKA más simple e incluso obsoleto, sin ninguna funcionalidad especial orientada a Rusia, pero todos cocinan y se regocijan. ¡Y cocinan casi todo! Si no fuera por la terrible válvula del 1010, entonces hubiera aconsejado detenernos en ella, pero en cualquier caso, confirma que en las arroceras coreanas producidas para el mercado nacional, y que son varias veces más baratas, puedes cocinar nuestra cocina sin ningún problema ...

[Vei]

Vei, ¡Gracias!
También quiero esperar las reseñas de un nuevo Kuku: si no hay jamba con el tiempo de cocción, babearé.

Llegué a la conclusión de que existe el mismo sistema a lo largo del tiempo, solo cambiaron los programas, pero la esencia siguió siendo la misma (((
Ahora, si actualizaran Bork en términos de modos, ¡sería genial!
Y ahora ha salido un nuevo Bork, lo leí, me reí y el precio es simplemente sorprendente.

También elegí un Bork nuevo y el precio, pero no entendía los modos, solo tuve la impresión de que el MV es simplemente más pequeño en volumen.

También elegí un Bork nuevo y el precio, pero no entendía los modos, solo tuve la impresión de que el MV es simplemente más pequeño en volumen.

¿Quizás estamos hablando de diferente? Hablo del U800 por 39.960 rublos, que es un Multishef con algunas recetas italianas. ¿Y tú, aparentemente, sobre el U600, que tiene 19.000 y está fabricado en China?

Sí, yo soy el que salió más barato. Ni siquiera vi otro modelo, pero con las recetas de este autor, Nrod ya está sufriendo en otro tema sobre Moulinex. Pero para 40 mil comprar voluntariamente tal hemorragia es muy cruel en mi opinión.

- El bork es el más moderno y tecnológicamente relleno, pero la olla a presión, ya que cocina solo a presión, y el único programa flexible es el Multi-cook, también cocina solo a presión, ¿no se llama olla a presión?

Muchas gracias al autor de estas palabras, esto es exactamente lo que quería saber, específicamente y "en el ojo". Ahora estoy firmemente convencido de que Bork no vale esa cantidad de dinero y que la elección de MV debería ser aún más equilibrada. Lo más probable es que debas esperar nuevos y avanzados, tanto en diseño como en programas, y al mismo tiempo en servicio. Además, también pueden aparecer en Ucrania.
Una vez más, un enorme GRACIAS Vei.

[alexsav]

alexsav, si necesita este infa - Element también es una olla a presión, solo tiene dos modos sin presión: cocer a fuego lento y hornear, y tiene un control más flexible que Bork. Pero tienes que intentar cocinarlo tú mismo; de lo contrario, no lo sentirás. Personalmente, no me molesta que sea SV, y en diferentes modos tiene diferente presión y un algoritmo diferente. Después de Element, MV solo está en el gancho para mí, lo principal en él.
Por el momento, el único SV en toda regla, donde puede cambiar la presión usted mismo, es Ourson.

y aquí ... un lobby de cuco muy fuerte, que inmediatamente tomó posiciones de ataque, y los dueños de los Borks se fueron al fondo (((

No, el lobby del cuco desapareció hace mucho tiempo porque muchas de las válvulas y tapas se han estropeado.
Ahora viene la nuestra y las cubiertas incluso defectuosas no son un obstáculo
Si Bork pagaba donde debería estar, entonces sería ascendido.

Y el hecho de que Bork fuera tan atacado es un tema perenne: el mismo modelo pero en coreano cuesta 3 veces más barato, eso es lo que atrae a algunos.

El nuevo Kuku-1055 no solucionará el problema con el tiempo total de cocción, por lo que seguimos esperando un súper milagro que combinará lo mejor y será el más confiable en calidad.

Muchas gracias al autor de estas palabras - esto es exactamente lo que quería saber, específicamente y "en el ojo". Ahora estoy firmemente convencido de que Bork no vale esa cantidad de dinero y debería ser aún más equilibrado en la elección de MV. Lo más probable es que debas esperar nuevos y avanzados, tanto en diseño como en programas, y al mismo tiempo en servicio. Además, también pueden aparecer en Ucrania.
Una vez más, un enorme GRACIAS Vei.

Es solo que yo mismo ya he pasado por esta decepción, y espero que esto ayude a otros a tomar su decisión. Creo que Bork es astuto y llama a esta unidad multicocina y olla de cocción lenta.Sugieren utilizar la última función en el modo Calefacción, naturalmente es sin presión, ya que la temperatura allí es de unos 70 grados y la función de mantener caliente, no cocinar. Y sin presión, todavía existe el modo Horno y cuajada, ¡eso es todo!

En kuk1054, puede apagar la presión en la olla de cocción múltiple y en el modo Dolgovarka (parece que se llama así) puede seleccionar tres rangos de temperatura.
Pero cuando compré Bork, pensé que tenía una funcionalidad como la de un cuck1054, y que el sistema de ajuste de tiempo es diferente y todo lo demás es más moderno, pero estaba equivocado (¡y cometí un error costoso!)

Estoy esperando el lanzamiento de la nueva olla a presión múltiple Brand 6051, se espera un dispositivo extraordinario allí, y el precio es de 7000 rublos, viviremos hasta julio, ya veremos.

Julia, se burló, como siempre

Por el momento, el único SV en toda regla, donde puede cambiar la presión usted mismo, es Ourson.

Quizás opte por esta unidad. Bueno, no hay pistas y el diseño no es una nave espacial, por lo que el precio coincide.
Y aparecerá algo nuevo y adecuado, les daré el viejo a los niños (en lugar de helado).

Quizás opte por esta unidad. Bueno, no hay pistas y el diseño no es una nave espacial, por lo que el precio coincide.

Pero ¿qué pasa con sus párpados desmoronados? Sí, y dicen que aunque nominalmente es capaz de cocinar sin presión, emite un silbido tan desagradable que no quiero encenderlo así. Yo mismo no escuché este ruido, solo de las palabras de un amigo, pero para mí Orson, en principio, no es atractivo (al menos de alguna manera mi Wishlist me permite relajarme)
Aunque si es necesario e insoportable, entonces debes comenzar por algún lado, y luego ... y el alma volará al cielo.

El problema con las tapas, al parecer, se resolvió: cambiaron el plástico

[alexsav]

alexsav Estoy completamente de acuerdo con Vei - es decir, es formalmente posible en el programa de "sopa" establecer la presión no 3, sino 0, por ejemplo, pero silbará como la SC Scarlett más barata habitual, si es simplemente estúpido no cerrar la válvula, es decir, el algoritmo no cambia cuando el usuario cambia la presión - también es una estúpida olla a presión - solo necesitas seleccionar la presión con los mangos y hay agradables modos de olla larga, yogur, etc.
pero, por ejemplo, una tapa extraíble no me conviene, necesito un lugar para ella, pero no tengo una, incluso si tengo una cocina de 15 metros
Me gusta esto

Chicas, ¡esto es imprescindible para mostrárselo a todos sus maridos! Mi hombre encontró el video él mismo, ahora, si no estoy en casa, ¡en la cocina un héroe es un héroe! Llega por la noche y la sopa está lista.
Lo mejor, por supuesto, para el programador "sin brazos" (me encanta) es que nuestro U700 también le dirá dónde presionar, cuánto tiempo esperar y cuándo venir por una porción.

alexsav
Vei (Elizabeth) te dijo todo correctamente. Leería sus comentarios. antes de comprarme un bork, definitivamente cambiaría de opinión porque realmente es una olla a presión ..., no tengo nada que agregar, me adapté claro, pero traduje muchos nervios y productos, y todavía no cocino algunos platos, lo sé no funcionará porque lo necesito. Estoy pensando en comprarme otro MB, claro que tengo un par de modelos en mente, pero no tengo prisa, estoy evaluando y estudiando. Aunque, por supuesto, si una persona tiene su propia opinión / convicción, es necesario / quiero convencer de su ocupación inútil y no gratificante trabajo.

Estoy muy contento de que todos sean tan inteligentes: leyeron el foro y cocinaron todo deliciosamente en sus cucos. : rose: Pero de eso es de lo que estamos hablando, que hay mucha información sobre kuku1054, hay mucha sobre sus regímenes de temperatura, hay recetas más que suficientes, y cuando comienzas tu viaje multicocina con tal apoyo, ¡es genial!

Bork no es Kuku 1054, ahora ya no me importa, cocinaré todo lo que necesito en una "olla arrocera" cantando en cualquier idioma asiático, gracias a Bork por la escuela de la vida
Pero cuando esta es generalmente la primera unidad, ¡es muy difícil cortarla! Y aquí en el foro todavía no hay recetas ni fiestas (Borkovskaya).En otro foro, traté de cambiar la situación con el vacío de información en términos de recetas, y me parece que el hielo se rompió, la gente comenzó a levantarse y compartir sus experiencias y problemas, pero aquí (simplemente no me arrojen zapatillas) hay un lobby cucú muy fuerte que inmediatamente tomó posiciones de ataque. , y los propietarios de Borks se fueron al fondo (((

Es divertido para mí leer - ¡JA! ¡Yo también pensé lo mismo! Bueno, ¿qué persona cuerda puede pensar en otra cosa?

Mi bork es el primer MB, y ahora, mirando otros MB en la tienda o leyendo los problemas de otros multicookers, ¡me siento como un desmovilizador!

Sobre el silbato en Orson. Orson también es una olla a presión y la temperatura en los modos, como debería ser para las ollas a presión, es alta, todo está hirviendo, es imperativo cerrar la válvula (la unidad en sí no bloquea, como otras) para frenar la ebullición. Y si la válvula no está cerrada, naturalmente, el vapor se escapa y silba. No comentaré qué tipo de burda resultará con tal furor sin presión.
Me opongo mucho a comprar la primera unidad con presión. Todas las ollas a presión (incluso las más caras) son más primitivas que la multicocina, en la que los programas se controlan mediante sensores. Y en las ollas a presión, en general, la misma temperatura para todos los programas es de aproximadamente 120 grados y los programas difieren solo en el tiempo. Y los programas en sí, en general, y no programas en absoluto: 120 grados, liberación rápida de vapor, que presiona el flotador, lo que bloquea el cierre de la tapa, y luego cocina como en una olla a presión convencional, recién salida de la electricidad y las válvulas en la tapa tienen funciones de protección.
¿Por qué no comprar un dex 60 barato en Ucrania? A pesar del precio, esta multicocina dará probabilidades tanto al bork como al cuco. Hay súper modos maravillosos. Mire este foro el multicooker Brand 37501 es el hermano gemelo del dex 60.

Sí, Levitan tiene razón: ¡Dex 60 debería ser una súper caricatura! Y puede tomar una olla a presión simple, puramente para carne en gelatina y similares ...

Oh, abstraí lo mismo. Intento exprimirlo todo al máximo y con gusto, la unidad en sí es buena y el montaje es excelente, y el cuenco es cómodo.

¡Estoy de acuerdo contigo en todo! Al principio fue una lástima gastar esa cantidad de dinero, pero ahora no me arrepiento para nada, ¡la caricatura cuesta el 100% de mi dinero!

¡Estoy de acuerdo contigo en todo! Al principio fue una lástima gastar esa cantidad de dinero, pero ahora no me arrepiento para nada, ¡la caricatura cuesta el 100% de mi dinero!

Bueno, para ser honesto, recientemente me acostumbré al hecho de que no lo venderé.
El coche es muy bueno, pero en mi humilde opinión, NO MB debería costar tanto (!!!) incluso este ...
¡Esto no es normal!
Hoy estaba considerando un nuevo producto de Bork - U800 ... El nuestro definitivamente es mejor, finalmente guardo silencio sobre el precio, necesito tratar a todos y me pareció que no estaba hecho en Cuckoo ... ¡Y completamente impráctico!
Y el bebé U701 resulta tener controles no táctiles
En general, ¿hacia dónde se dirige el mundo?

Chicas, ¿alguien intentó cocinar carne en gelatina en Bork? ¿Qué se debe hacer y cómo?
Necesito con urgencia descubrir la carne en gelatina aquí, pero con mi elección de unidades, todavía no decidiré en qué cocinarla))))
La elección es algo aterrador después de todo
Guarde: comparta su experiencia o al menos sus pensamientos.

[Vei]

Vei Cocido en mi olla a presión en una olla múltiple a 120 * 1 hora durante 20 minutos https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=81488.20

[sazalexter]

sazalexter, gracias por el enlace aunque aún quedan preguntas

Vei Cocido en mi olla a presión en una olla múltiple a 120 * 1h 20 minutos https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=81488.20

¿Cocinaste en 1054? ¿Y cuánta agua le pones habitualmente a la carne? ¿Y tu gelatina no se escapa? Y 1h20min es el tiempo configurado en la pantalla, o ya incluye un set y liberación de presión, en el sentido, ¿todavía necesito agregar tiempo a estas 1h20min y cuánto?

[Vei]

Vei Carne al gusto + un codillo o una pierna de cerdo. Agua para cubrir la carne. Aspic no se me escapa. 1 hora 20 minutos, este tiempo establecido se cocina, por supuesto, un poco más. No necesitas agregar tiempo.
PD: Aspic sale un poco, todo este mimo. Ahora cocinamos como antes en una cacerola de 10 litros.

Bueno, tenemos suficiente volumen de Bork para una familia) Además, no me gusta la carne en gelatina "vieja"). Además, cocinarlo en una olla de cocción lenta, no hay nada que hacer, incluso todas las semanas.
También cocino durante aproximadamente 1 hora 10-20 minutos a 120 grados con 1 pierna de cerdo pequeña (pezuña), una pierna de ternera pequeña y 1 pierna de pollo (o muslo).

Y no me arriesgué a 120 C y cociné perfectamente a 100 C
Y el caldo nunca está turbio.
Lo puse en Multipovar durante 1 hora y 30 minutos a 100 C +, no lo abrí durante varias horas después del final, llegó allí, se enfrió solo.
Si no tiene prisa, es un buen método.

Bueno, tenemos suficiente volumen de Bork para una familia)
También cocino durante aproximadamente 1 hora 10-20 minutos a 120 grados de 1 pierna de cerdo pequeña (pezuña), una pierna de ternera pequeña y 1 pierna de pollo (o muslo).

Oksana, gracias por la respuesta,
¿Y cuánta agua se vertió, según qué división en el recipiente?

Tenía medio gallo + 600 gramos de urogallo de avellana de ternera + zanahorias con cebolla - apisonado + agua 2 dedos más alto que la carne
Total alcanzó la marca - 8
La tapa estaba limpia y bien soldada.
A 120 C - Tenía miedo de que pasara por la válvula y que el caldo se volviera turbio al hervir fuertemente.

Amigos, compañeros especialistas culinarios, ¡gracias a todos por su ayuda y consejo!

En general, cocino carne en gelatina, ¡pero es TAN poco!
Tenía 2 pezuñas de cerdo, la parte inferior de una pierna y un trozo de falda de res.
Le puse 120 * y hora y media, le eché agua a los globos oculares (según la última marca), salió vapor todo el tiempo de cocción y había olor en el departamento, no me gustó.
Al final del programa, el caldo en la sartén resultó estar casi en la marca de 2000, ¡no esperaba que se evaporara tanto! Agregué otra taza de agua hirviendo, le eché sal, le eché las especias y lo encendí nuevamente durante 30 minutos a 100 grados. En este modo, el líquido prácticamente no se evaporó, pero el caldo se oscureció bruscamente.
Esta cantidad fue suficiente para una bandeja larga y estrecha, el caldo en la salida, teniendo en cuenta el relleno, resultó ser de aproximadamente 1.1 - 1.2 litros
Todo se congeló muy rápida y firmemente.

El segundo lote (uno para toda la familia claramente no es suficiente) se realizó de noche:
Todavía tenía 2 pezuñas de cerdo, una pierna de pollo y 2 piezas grandes de flanco. Riegue de nuevo a los globos oculares. El modo de calefacción se estableció en un máximo de 80 grados. Encendí la olla de cocción múltiple 98gr - 40 minutos, y me fui a la cama. Todo estuvo calentado durante 6 horas, luego se enfrió en un MV abierto. Saqué carne y huesos, caldo alrededor de 2000, ya bueno. El caldo en sí es más ligero, veamos cómo se endurece.

Después de esta experiencia, ahora estoy pensando en una olla a presión barata y banal como la 6050 o, en general, Sinba, un hilo de 10 litros ... y el tamaño es lo que necesito, ¡y no habrá olor!

¿Has visto la nueva multicocina Bork U800? Precio

Aygul, ya tenemos un tema para este nuevo producto de Bork e incluso el primer propietario.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=202783.0

¡Buenas tardes, señoras!
Toma uno nuevo en tus filas ... mañana se traerá mi milagro Bork U700 (blanco)
Esta es mi primera caricatura ... Estaba agotado eligiendo, pero la elección recayó en Bork ... miraremos todas las reseñas que encontré en la red, ya lo he leído, también vi los inconvenientes y las críticas, pero estoy tentado de probarlo yo mismo, ya que la técnica de Bork ya está en casa y yo Estoy muy satisfecho con ella.

E inmediatamente nació la pregunta: ¿qué se debe comprar de lo que no está incluido en el kit? Celosías? ¿Bochas? Cuadrículas? "Plushkin" vive en mí y quiere abastecerse de todo lo posible por adelantado
Julia

[martula]

martula, ¡Felicidades!
Está muy bien, aunque al principio será difícil, pero siempre puedes contactarnos aquí o en una multicocina, ¡definitivamente te ayudaremos!

Muchas gracias por su capacidad de respuesta y deseo de sugerir, ¡esto es muy importante y vale mucho!
Siento que haré más de una pregunta aquí, pero no me equivocaré yo mismo, ya estoy aprendiendo material de los foros ... por supuesto que solo hay preguntas en mi cabeza, pero lo intentaremos todo)
Estaba dividido entre Cuckoo 1054 y este Bork ... Me "picaron" durante al menos 2 meses, así que decidí que había llegado el momento ... ya estaba "ardiendo"

Pero hoy Kuku 1055 ya ha aparecido, dado su precio, ¡algo muy atractivo! Su funcionalidad será más rica, pero fijando el tiempo, como en las ollas a presión ordinarias (((

Y yo ni siquiera sabía de esto ... puramente teóricamente, todavía me queda tiempo para sacar otro modelo (entrega para mañana por la mañana) ... queda para estudiar ...
Ay de mí (((((agotado ... por qué tantos modelos diferentes ...

Fui y miré el nuevo producto ... no entendí nada, porque aún no sé qué funciones son mi prioridad y a qué prestar atención .... no hay críticas ... Bozheshmoy ... que pichal ... tomar una decisión a ciegas ( (((

Y yo ni siquiera sabía de esto ... puramente teóricamente, todavía me queda tiempo para tomar otro modelo (entrega para mañana por la mañana) ... queda para estudiar ...
Ay de mí (((((agotado ... por qué tantos modelos diferentes ...

Tenemos un temka sobre 1055:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199351.0

Arco bajo para el exilio !!!!
Perdóname, discúlpame cien veces, pero que elijas ahora tener a Bork, que teóricamente puede ser mío mañana ... Antes no tenía una caricatura, no conozco los criterios de selección ... la familia está formada por mí, mi marido y dos hijos que crecen y comen constantemente ...
La agonía de la elección ...