Sopa de lentejas rojas (olla a presión ARC)

Sopa de lentejas rojas (olla a presión ARC)
Categoría: Primeros platos
Ingredientes
caldo de pollo 2 litros
cebolla 1 ud.
zanahorias pequeñas 1pc.
lentejas rojas 3-4 puñados
patatas 3-4 piezas
Metodo de cocinar

El caldo se cocinó en una olla a presión, después de sacar la carne, puse todos los ingredientes allí: lentejas y papas, en principio, como desee en términos de grosor. El agua para el caldo se midió especialmente con una cacerola: 2 litros. Justo cuando se tira todo, resultan 2,5 litros. La sopa es más fácil que la sopa de guisantes y sabe mejor. Programa de sopa 10-12 min.

Tiempo de cocción: 10-12 minutos.

Esperaré mi olla de cocción lenta y definitivamente intentaré

Pruébalo, estaré encantado si te gusta.

Zhannochka dime cuál es la diferencia entre lentejas rojas y verdes.? No tuve que cocinar con ellos. Leí que es muy útil. ¿Cómo no es necesario remojarlo? Compartir. qué más estaba cocinando nuevo.

prubul, no tengo ni idea de en qué se diferencia. También compré lentejas pardina. también mistral, pero está oscuro y la sopa se vuelve oscura, no muy bonita. A diferencia de los guisantes, no se remojan. Probé papilla de arroz con leche, nunca cuando no resultó ser un desastre como en el comedor, pero quería tanto, finalmente sucedió. Horneé una magdalena, hice stroganoff de ternera, pero no pude freír la carne, tal vez fue necesario primero calentar la sartén, y luego poner la carne, y así comenzó a guisar. ¿Y cómo envió a St. a Usman?

[Tipos de lentejas y como cocinar]

Tipos de lentejas y como cocinar

Hay varios tipos de lentejas: verdes, rojas y marrones.

Las lentejas verdes no están del todo maduras, a veces se las llama francesas. Es adecuado para preparar una variedad de ensaladas y platos de carne, ya que tiene la capacidad de no hervir y mantener su forma. Aunque tendrás que dedicar un poco más de tiempo a cocinarlo.

Las lentejas marrones ya son una cosecha madura. Se cocina mucho más rápido, mientras emite un ligero sabor a nuez. Pero su cocción debe controlarse, evitando la digestión, ya que inmediatamente se convertirá en una papilla informe. Las lentejas marrones se utilizan en sopas, guisos, ensaladas y guisos.

Las lentejas rojas se llaman lentejas egipcias, no están recubiertas, se cocinan muy rápido y son ideales para puré de papas y algunos tipos de sopas. Se usa mucho en la cocina asiática, en particular, se agrega al dal indio (una variante del guiso de verduras).

La ventaja de las lentejas sobre otros tipos de legumbres es que no es necesario ponerlas en remojo, sino simplemente enjuagarlas. Las sopas, los cereales y el puré de patatas se suelen preparar con lentejas. También hay platos más difíciles de preparar: albóndigas, albóndigas, lentejas con arroz, lentejas con tomate y cebolla, lentejas con tocino, etc. Es costumbre condimentarlo con una gran cantidad de especias, va bien con ajo y cebolla.

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[Beretta]

En cuanto a freír carne, ni siquiera la he probado. La salud no lo permite. Por lo tanto, cambié a guisado y sin grasa. Todo se cuece en la olla a presión. Probé solo papel de aluminio horneado. Es necesario lanzar un personal Beretta tal vez ella cocinó.
Sí, no hicieron nada. Supuestamente se quema debido al hecho de que usó papel para hornear. Pero todo esto es una tontería, creo. Simplemente no podían hacer nada y no se molestaron. Entonces, los productos horneados se retiraron del menú.

Agradecimiento personal a Elena Bo por la respuesta.

Zhanochka, ¡gracias por la receta! Sería bueno adjuntar una foto, tomar una foto de la sopa la próxima vez e insertar la foto en la receta.