Ensalada De Patatas Y Frijoles

Ensalada De Patatas Y Frijoles

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: checo

Ingredientes
Papas	500 g
Judías verdes	300 g
Cebolla	2 uds.
Aceite vegetal	4 cucharadas l.
Vinagre de mesa (preferiblemente natural)	2 cucharadas. l.
sal
Pimienta
Perejil	Varias ramitas

Metodo de cocinar

• Para la ensalada, es mejor tomar pequeños tubérculos de papa alargados. Pelar, cortar en rodajas de 0,5-1 cm de grosor, freír por ambos lados en una pequeña cantidad de aceite vegetal o engrasar con aceite y hornear en la airfryer durante 20 minutos a una temperatura de 260 * C a velocidad media. Mientras se hornean las papas, hierva las judías verdes lavadas y peladas durante 5-10 minutos. Como es primavera ahora, tengo frijoles congelados, hervidos durante 1 minuto después de hervir. Lo echó en un colador, lo dejó enfriar. Pica la cebolla finamente. Cuando las patatas estén blandas, espolvoréalas sobre las cebollas y déjalas enfriar en la airfryer. Pica finamente el perejil. Prepare el aderezo: mezcle 4 cucharadas. l. aceite vegetal favorito, 2 cdas. l. vinagre favorito, agregue una pizca de sal y pimienta recién molida. Mezcle suavemente las papas, los frijoles y el perejil y vierta sobre el aderezo.
• El desayuno esta listo. ¡Llame a su hogar a la mesa!

Nota

No resultó tan hermoso como en la imagen del calendario de donde se tomó la receta. Probablemente los frijoles no se congelaron correctamente. Pero para la temporada de frijoles, se probó una receta. La ensalada sabe bien. La leve acidez del vinagre de manzana, suavizado por un buen aceite vegetal, enfatiza y equilibra el sabor de cada uno de los simples ingredientes de la ensalada, haciéndola bastante apetecible.