Caprese en un vaso

Caprese en un vaso

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: italiano

Ingredientes
Calabacín (calabacín posible)	1 pieza (300 g)
Un tomate	3 piezas (300 g)
Albahaca verde (agregué brócoli)	35 g
Queso	125 g
Gelatina	4 g
Aceite de oliva para freír
sal	gusto
Nueces para decoración
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Volumen de 1 vaso - 300 ml

Metodo de cocinar

• Caprese es un refrigerio ligero elaborado con tomates, mozzarella, albahaca y aceite de oliva. Por su coloración, imitando la bandera italiana, este aperitivo es un plato nacional italiano. Traigo a su atención otra opción para servir este plato: en un vaso (los componentes cambian ligeramente).
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• 1. Cortar los tomates en 4 trozos, sofreír en aceite de oliva hasta que estén blandos. Sal al gusto. Frote a través de un colador. Tengo 160 ml de puré de tomate. Para este volumen de líquido, se requieren 4 g de gelatina (para un volumen diferente, se debe recalcular el peso de la gelatina). Remoja la gelatina en agua. Poner gelatina con puré de tomate al baño María hasta que la gelatina se disuelva por completo. Vierta la masa en vasos y envíe al refrigerador durante 1-1.5 horas.
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• 2. Picar los calabacines en trozos grandes y sofreír en aceite de oliva hasta que estén blandos. Sal. Hervir el repollo en agua hirviendo durante unos 5 minutos. Muele el calabacín y el repollo en una licuadora (la receta usa calabacín y albahaca verde; pude comprar calabacín y brócoli para obtener un color más intenso). Puedes usar gelatina, pero no la usé para una textura más suave. El puré mantiene su forma perfectamente incluso sin gelatina.
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• 3. Cortar el queso mozzarella en fibras y triturar con un tenedor. También puedes tomar queso feta o crema - sería mejor ir a la copa y el sabor de estos quesos no es tan suave como el de "Mozzarella". A quién le gusta qué más. Ponga la jalea de tomate congelada. Pon la crema verde encima de la jeringa de repostería. Decorar con nueces - piñones o pistachos. Usé almendras trituradas.
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El plato está diseñado para

2 vasos

Hora de prepararse:

30 min + 1 hora para endurecer

Programa de cocina:

plato

Nota

¡Un snack muy ligero y luminoso que simboliza la bandera italiana! ¡Genial para animar!
La receta se tomó de este sitio con cambios menores. 🔗

Sashul, ¡qué interesante, colorido! ¡Excelente! ¡Gracias por la idea! ¡Una merienda muy luminosa!

Sasha, muy interesante y bellamente decorada. Un vaso con una cinta se ve increíble. Me lo estoy quitando. Hoy mismo miré el repollo y ahora sé qué hacer con él.

[Lenochka]

Lenochka, Larochka, chicas, gracias! ¡Un bocadillo alegre! ¡Te recomiendo mucho!

Hoy mismo miré el repollo, y ahora sé qué hacer con él.

Laris, me parece que puedes hacer toda la capa verde de repollo, sin calabacín. ¡No resultará peor! ¡Especialmente para los amantes del brócoli! Aunque con calabacín más refinado, ¡claro!

Sí, y las espinacas sonarán muy bien con mozzarella.
Y abajo, además de tomates, también puedes pimientos rojos y zanahorias ...
¡Gran idea!
Ahora miraré la Olimpiada y al mismo tiempo miraré las banderas de los países participantes: después de todo, de acuerdo con este principio, ¡puedes cenar todos los días (bajo) la bandera de otro país!

[Olenka]

Si, Olenka, ¡el espacio para la fantasía es grande!

Se deben considerar las banderas de los países participantes: después de todo, de acuerdo con este principio, ¡puedes cenar todos los días (bajo) la bandera de otro país!

Puedes organizar una fiesta llamada "amistad de los pueblos"
y al mismo tiempo exhibir vasos con diferentes banderas !!!
¿Es solo azul para la bandera de Ucrania? .. Probablemente solo el moho de Dor Blue

¿Azul? Por favor: ¡cuajada o merengue suave con arándanos!
También hay una col, no recuerdo el nombre, pero su color es delicadamente turquesa, casi azul.

[Sasha]

Sasha - incomparable !!!! ¡Has creado una belleza y una delicia increíbles con productos tan simples! ¡Esto se puede servir de forma segura en la mesa más festiva! Estoy absolutamente encantada !!!!

[Sashul]

Sashul, ¡Gracias! ¡Me alegro de haber podido sorprenderte con algo!

[Ol]

¿Azul? Sí, por favor: ¡cuajada o merengues suaves con arándanos!

Ol, bueno, sí. También pensé que podría encajar ... ¡Pero esto no es tan "descarado" como nos gustaría!

[Alexandra]

AlexandraSi realmente quieres una combinación perfecta, entonces, por supuesto, puedes elegir.
Estoy en temas similares ya razonado recientemente, sin embargo, se trataba de crema para pasteles.

[Sasha]

Sasha, ¡Eso es adorable! ¡Estoy seguro de que un refrigerio tan ligero y sabroso puede convertirse en una verdadera decoración de la mesa!

[Olga]

Si realmente desea una combinación perfecta, entonces, por supuesto, puede elegir

¡Guauu! Olga ¡Te tomas las flores muy en serio! (sigue el enlace) ¡Nunca había hecho esta pregunta tan profundamente! ¡En pinturas, por supuesto, es algo más fácil que en reacciones y combinaciones de alimentos!

[Marish]

Marish, ¡Gracias! ¡Es muy agradable escuchar tal evaluación de una persona con un gusto delicado!

¡Belleza y ligereza! Sasha, bueno, como una canción !!! Bien hecho, interesante y de buen gusto. Y la sesión de fotos es solo un espectáculo para los ojos doloridos, trabajado duro. ¡Gracias!

[Irochka]

Gracias, Irochka, ¡muy agradable! ¡¡¡Qué no se te ocurre para sorprenderte !!!