Brochetas de cerdo en una maravillosa sartén

Brochetas de cerdo en una maravillosa sartén

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cuello de cerdo
agua mineral
limón
cebolla
especias favoritas
sal

Metodo de cocinar

• Corta el cuello en trozos, como en chuletas, de 3-3,5 cm de grosor, corta cada trozo en 3 partes. Si el cuello es grande, entonces puede ser cuatro. Corta la cebolla en mitades, pon un poco en el fondo del recipiente en el que marinarás el kebab. Cortar el limón en rodajas, poner unas rodajas sobre la cebolla, luego la carne, las especias de barbacoa, etc. en capas. Llenar con agua mineral para que todo quede cubierto de agua. Dejar actuar durante cuatro horas. Luego saca la carne, agrega sal, ponla en la rejilla de la sartén.
• Cubra el fondo de la sartén con papel de aluminio, con el lado brillante hacia arriba. Coloque la sartén en la estufa, cierre la tapa, encienda el gas y deje que la sartén se caliente durante unos 3-4 minutos. Luego instale la parrilla con carne. Pero esto requiere cierta habilidad, para no quemarse. Para evitar problemas, la parrilla con carne se puede colocar en una sartén fría y luego cocinar. Cuando la sartén esté caliente, reduzca el fuego a medio y fría la carne durante 15-20 minutos por un lado, luego abra la tapa, dé la vuelta a la carne, cierre la tapa y cocine por otros 15-20 minutos.
• Cortar carne cruda se ve así. No hay nada con qué comparar, no hay encendedores en la casa, no hay fósforos en cajas normales, así que para una escala un vaso de varios :)
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• Y en forma terminada, el kebab se ve así
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• ¡Nos encantó el kebab casero! El jugoso y tierno primero de mayo fue recibido con dignidad :))

felicitaciones por una receta tan bellamente diseñada y deliciosa, para nuestra sartén grill gas milagro

Les pedí a los moderadores que seleccionaran una rama separada. Es hora de que compartamos recetas

Sí, es muy bueno que se destacaron las recetas. Después de comprar una sartén, constantemente hacemos barbacoa. Realmente nos gusta. Es cierto que marinamos en cebollas y kiwi. Definitivamente lo probaré en agua mineral. Gracias por la receta. El kebab es muy bonito

Es cierto que marinamos en cebollas y kiwi. Definitivamente lo probaré en agua mineral.

y estoy en kiwi. No sé cuánto tiempo marinar. Entonces, si es posible, entonces con más detalle todo el proceso

y estoy en kiwi. No sé cuánto tiempo marinar. Entonces, si es posible, entonces con más detalle todo el proceso

Tomo 1-1.5 kiwi por aproximadamente un kilogramo de cuello, no más. Y una hora es suficiente. Si más, la carne se vuelve bien, muy blanda, diverge directamente en fibras, que incluso quiere ser más firme

¿Y qué tipo de kiwi: rodajas, puré de patatas, ...?

Me gusta el puré de papas. Lo limpio de la piel con una cuchara, luego lo amaso con la mano y lo mezclo con la carne. Sal un poco de cebolla y arruga bien, bueno, probablemente ya lo sepas. Así que arrugo cebollas en empanadas y mantas

Me di cuenta gracias.

Chicas, ¿qué es esta maravillosa sartén? Donde buscar

[AQUÍ !!]

Mira AQUÍ !!

[Luysia]

Luysia , ¡Feliz cumpleaños! y gracias

Incluso al marinar, puede agregar salsa de soja, sabe a fuego.

[chiquillo]

chiquillo¡Muchas gracias por el consejo! Por cierto, le acabo de prometer a mi nuera que cocinaría casi una auténtica barbacoa en casa.