Pastel universal con horneado en multicocina Marca 37501

[Amasado en HP]

Pastel universal con horneado en multicocina Marca 37501

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
3 huevos + leche	250 ml
Azúcar	5-6 st. l.
sal	0,5 cucharaditas
Mantequilla	100 gramos
Harina	350 gr.
Levadura seca	1,5 cucharaditas
Pasas, orejones, nueces (opcional)	cantidad al gusto
O gotas de chocolate	50 gr.

Metodo de cocinar

• Este pastel se puede hornear completamente en HP. Y solo puedes amasar la masa en HP, y hornear, por ejemplo, en una olla de cocción lenta, como hice yo.
• Amasado en HP.
• Pon los ingredientes en un balde de HP, en el orden de las instrucciones. Romper los huevos en un vaso medidor, agregar la leche y revolver bien. Agregar aditivos (pasas) al dosificador o a la señal del HP.
• Incluido el programa principal. HP (Binatone 2169) trabajó en el lote 1, la prueba 1 y el lote 2. Durante el segundo lote, vertí un vaso de pasas en el cubo.
• Pruebas en MV.
• Luego puse la masa en el bol engrasado de la multicocina Brand 501. Encendí el modo Yogurt durante 1,5 horas (hasta que la masa se triplicara. En otra multicocina puedes usar el modo Precalentar (Mantener caliente) durante 10-15 minutos, luego apagar y déjelo subir sin abrir el MV).
• Horneado en MV.
• Hornee en el modo de horneado durante 1 hora - 1 hora 15 minutos (dependiendo de la potencia). Deje enfriar un poco en el recipiente multicocina, luego retire la torta del recipiente y engrase la parte superior con glaseado (1 proteína + 50-70 g de azúcar en polvo - batir con una batidora hasta obtener picos estables).
• 
• El pastel resulta suave y aireado.

Nota

Agregue aditivos (pasas, orejones, etc.) al gusto. Horneé uno en HP a razón de 300 gr. harina con gotas de chocolate, especialmente para la hija (no come frutos secos). Resultó muy sabroso. Decidí hornear con pasas en MV, pero aumentando ligeramente la cantidad de ingredientes. Por eso lo llamé Universal.

Aquí están las proporciones del Binatone 2169 para un cubo doble:

2 huevos + leche = 200 ml.
Azúcar - 4-5 cucharadas. l.
Sal - 0,4 cucharaditas.
Mantequilla - 80 gr.
Harina - 300 gr.
Levadura seca - 1.2 cucharaditas.
Pasas, etc. - al gusto

Programa No. 1 - Básico, Peso - 2 * 450g., La corteza puede ser Ligera o Media.

¡¡Buen provecho!!

[Ksenia !!!]

Ksenia !!! estoy dentro
¡Como siempre, me asombras, cariño!
Muy bonito, bien hecho !!!

Vika, gracias!
Pero, ¿qué hay ahí? Estás sorprendido. Salgo lo mejor que puedo. Ambos HP estaban ocupados y los pasteles de Pascua eran nada. Aquí amasé rápidamente la masa en una, golpeé el MV e inmediatamente puse el pan en el KhP. Usaría una máquina de pan más, una muy pequeña, con un cubo redondo, para los pasteles de Pascua.

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, ¡belleza! Probablemente puedas hornear menos, de lo contrario la corteza parece ser gruesa en la parte inferior.

¡Elena, gracias! Todavía lo tenía calentado, se estaba poniendo, tal vez incluso un poco más, esa es la corteza y espesa. Me olvidé de él y el MV suena muy delicadamente.

Quizás de esto. También tengo un televisor gritando en la habitación, ni siquiera escucho lo que está espiando en la cocina.

[Ksenia]

Ksenia, Me alegro que el bizcocho según mi receta haya llegado a tu gusto. Pero tuve un comentario en los comentarios de que funciona mejor con frutas cítricas confitadas. Era necesario agregar esto, y también indicar el azúcar en gramos, como en mi receta.

[Yana]

Yana¿Cuál es el tuyo con cítricos confitados? Ni siquiera lo vi, ¿me lo perdí?

Y el azúcar en mi recetario está indicado en cucharadas, solía medirlo de esta manera y por lo tanto lo escribí en la receta también. Lo único que tuve que guiñar varias veces con la relación harina / líquido, porque, como en muchas otras recetas en Moulinex, hay errores tipográficos, se indica la cantidad incorrecta de ingredientes. Pero empíricamente llegamos al ideal.El año pasado horneé 4 veces hasta lograr el resultado deseado.

¡Hola! Y dime, ¿cuánta masa puedes poner en el bol MV para que no se escape al hornear?

[Svetlana]

Svetlana, Soy más de 350 gr. No horneé harina en una olla de cocción lenta. Pero creo que a partir de 400 gr. estará bien.

hecho para 500 gr. harina, resultó un poco demasiado, me dolía la tapa))) pero mi problema está en otro: se calmó después de prepararse y rodó hacia un lado ...

[Svetlana]

Svetlana, gracias por la ciencia. Sabré con seguridad que 500 gr. para varios mucho.
Pero con respecto al rollo, es necesario comprender por separado: cómo y qué se colocó, amasó, descongeló, etc.
Este año intenté hornear esta receta de esta manera: un molde de silicona cerrado.

El lote se realizó a 350 gr. harina. Pero resultó no ser suficiente. No llené todo el formulario con masa. O mejor dicho, ni siquiera así: la cúpula no funcionó. Pero haré un interrogatorio más tarde. O es necesario aumentar el volumen de la masa, o ponerla en el horno temprano, o algo más. Ahora no tengo mucho tiempo para hacer esto. Aquí salió un pastel así, con pasas y albaricoques secos.


Nelya, Le prometí probar este formulario durante mucho tiempo, lamento haber tenido que esperar tanto.

Guapo es todo lo mismo))))
Y probablemente no saqué el mío correctamente, porque en el cuenco estaba parejo)))
Hoy lo probamos) Gracias por la receta, delicioso)))
Horneé el segundo según la receta de mi abuela, compararemos cómo llegamos a él)

Vine a decir "GRACIAS" POR LA DELICIOSA COCINA !!!
Agregué más azafrán, resultó de color brillante y sabía increíble con un sabor a miel

[Tatyana]

Tatyana, maravilloso pastel de Pascua! ¡Gracias por tu confianza! Y aditivos / rellenos: hay que añadir al gusto azafrán, cilantro, miel en lugar de azúcar, pasas, orejones, nueces, etc.