Codillo de cerdo "Delicioso"

Codillo de cerdo "Delicioso"

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Codillo de cerdo	1 kilogramo
cebollas de bulbo	1 PC
Zanahoria	1 PC
agua de cocción	2,5L
cerveza baja en calorías	300 ml
Especia:
Hoja de laurel	3-4 hojas
pimienta de Jamaica	2 guisantes
granos de pimienta negra	4 cosas
ajo	1 cabeza
sal pimienta	gusto
Salsa:
miel	1 cucharadita
salsa de soja	3-4 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Enjuague bien el vástago frío y colóquelo en una cacerola de 4 litros. Pelar las cebollas y las zanahorias y ponerlas en el muslo. Agregue lavrushka, granos de pimienta y unos dientes de ajo, cortados por la mitad, allí. Vierta todo con agua fría y cerveza y cocine por 1,5 horas.
• Verifique la preparación del mango con un tenedor, la carne debe ser suave, fácil de perforar, pero no desmoronarse.
• Corta el ajo restante en tiras.
• Sacar la pierna y rellenar con el ajo restante, haciendo pequeños cortes con un cuchillo.
• Mezclar salsa de soja con miel.
• Pon la pierna en una fuente para horno y vierte la salsa sobre ella. Poner en horno precalentado a 180g y hornear hasta que se doren, vertiendo de vez en cuando salsa.

¡Una interesante capa de miel y salsa de soja! Definitivamente tendré que intentarlo. ¡Gracias por la idea!

¿Y cuando quitar el hueso?

[Medusa,]

Medusa, ¡Gracias!
Mayo @, no es necesario extraer el hueso. La carne se corta de la pierna.

Cocino una pierna, pečeno vepřevo koleno, en checo, casi de la misma manera, solo que la cocino más tiempo, no hasta que la carne esté blanda, sino hasta que los tendones estén suaves.