Cerdo relleno de manzanas y membrillo con salsa de arándanos: una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Cerdo relleno de manzana y membrillo con salsa de arándanos

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cerdo (lomo)	1 kilogramo
Membrillo	1 PC
Manzanas	2 piezas
Arándanos (frescos / congelados)	1º
especias para carne	2 cucharaditas
aceite vegetal	2 cucharadas. l
cebolla	2 cabezas

Metodo de cocinar

Cortar el cerdo en trozos de unos 2 cm de grosor y hacer una incisión en el medio de cada trozo para hacer un bolsillo. Los trozos se pueden batir ligeramente con una sartén. Corta la cebolla en mitades. Coloque la carne en un tazón, espolvoree con sal, especias, vierta con aceite vegetal. Triturar bien la cebolla y agregar a la carne con el jugo. Ponga la carne de cerdo en el frigorífico durante 3 horas para marinar.
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Cortar el membrillo y las manzanas en rodajas.
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En los bolsillos cortados en la carne, poner unas rodajas de manzanas y membrillos, cortar los bordes con un palillo.
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Engrase una fuente para hornear con aceite. Pon la cebolla en la que se marinó la carne.
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Ponle cerdo a la cebolla. La tapa se puede engrasar ligeramente con mayonesa.
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Poner en el horno para hornear, verter ocasionalmente sobre el jugo asignado.
Moler los arándanos con una licuadora en puré de papas, frotar a través de un colador. Agregue azúcar al gusto y pimienta recién molida.
Saca la carne 15 minutos antes de que esté lista. Cortar los trozos hasta el relleno y verter sobre la salsa de arándanos.
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Colocar en el horno y cocinar hasta que estén tiernos.

Nota

El puré de arándanos es muy espeso y se puede diluir con agua. Esta vez me dejé llevar y fui demasiado lejos con la salsa. Normalmente agrego menos. Es mejor pelar el membrillo y la manzana.