Pastel de hongos

Así que intentaremos de nuevo con la prueba. Es bueno que alguien hornee y publique fotos aquí (no tan sin brazos como yo).

Es bueno que alguien hornee y publique fotos aquí.

No entiendo ... También hay fotos. Y no tienes que calumniarte. Repito, mucho depende del requesón y el kéfir.

Así que intentaremos de nuevo con la prueba. Es bueno que alguien hornee y publique fotos aquí (no tan sin brazos como yo).

Bueno, si las fotos de cuatro pasteles no son suficientes para ti, sigue el enlace para cocinar ... Hay muchas personas horneando este pastel

Episodio dos - trágico
Gan, seguiré siendo raro.
Ayer finalmente decidí terminar este pastel después del primer fracaso. La masa es súper tonta en todos los aspectos. Frí champiñones con cebolla en el relleno, también puse patatas y 200 gramos de pavo frito picado de la pechuga.
Hice todo de buena fe. Y listo para hornear. A una señal, abrí la tapa para darle la vuelta, y casi me desmayo: en mi cacerola de 4 litros, la tarta casi alcanzó la parte superior de una pulgada por 4. Y crujió cuando la abrí ... Casi muero de alegría.
Bueno, tienes que darle la vuelta. Pongo a baño maría (se pega directamente a la parte superior de la tarta, tan alto) y le doy la vuelta ... Quiero quitar la cacerola, lo siento, no hay ligereza. Lo sacudí ligeramente y lo quité - y ahí - mi "techo" está justo en el baño maría con todo el relleno, y en la cacerola queda el fondo horneado del pastel con lados profundos y prolijos. Al parecer solté unos gritos terribles, porque un marido asustado entró corriendo a la cocina.
Cogí de la sartén con las manos lo que podría llamarse una excelente preparación para el pastel "Drunken Cherry", rápidamente cubrí el relleno cuidadosamente vertido con ESTE tapón milagroso caliente, lo puse todo en la funda para hornear (de lo contrario no lo habría metido en la caricatura) y con él lo vuelvo a arrojar a la sartén. Encendí el modo de nuevo y me puse a sollozar ...
Primero, por el dolor, porque solo entonces me llegó que estaba tirando todo este caliente con las manos desnudas, mis dedos ya estaban hinchados, pero más por el resentimiento que yo, maldita sea, tanto tra.. sufrió, pero aquí hubo una emboscada ... El resultado después de otros 20 minutos fue el siguiente:

Mi nuez alta se volvió plana como un zapato de lana y todo su esplendor se convirtió en una masa plana. Aquí incluso puedes ver qué tan alto habría sido el pastel, ¿ves los bordes de las paredes envueltos ?, y todo con el relleno se cayó y aplastó el techo.
Mi conclusión: dado que la primera parte de la cocción procedió con una explosión, entonces todo está en orden con la masa y el amasado.
Peco al 95% en esto: cuando freí el relleno, obviamente tuve que defender todo el aceite que quedó de la fritura, en el sentido de echarlo en algún tipo de colador, o algo. Dado que el relleno estaba desparramado por dentro, grasiento. Lo más probable es que ella arruinara mi masa. Y cuando también le di la vuelta, plantó el techo con esta grasa. No tengo otra opción.
PERO ... Delicioso, resultó la misma infección, pero un vidochek ..

Aguantaré todas las palizas y los tomates podridos. Tal vez mi experiencia ayude a alguien de los errores.
Pero no lo haré, si no lo repito. Solo cualitativamente.

[inusya]

inusya, si bueno tal y tal ??? !!! ¿Quizás necesite engrasar el baño María con aceite o cubrirlo con una taza de papel de hornear?

Se ha dado un paso adelante, ¡la masa, aparentemente, era justo lo que necesitabas!

Ya sabes, aquí siento que cuando trabajes este pastel, ¡se convertirá en tu marca en un círculo cerrado!

No manchó la corriente, también me engañó con una campana para el seguro, y se quitó fácilmente con las manos, no se pegaba por ningún lado, era solo que el relleno era tan pesado y grasiento que el pobre fondo lo rechazó.

Ya sabes, aquí siento que cuando trabajes este pastel, ¡se convertirá en tu marca en un círculo cercano!

Que ya está casi marcado, no lo "terminaré" ahora, ¡no me calmaré! SOY ACERCA !!!