Ensalada de verduras "Cinco minutos"

Ensalada de verduras "Cinco minutos"

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
Frijoles rojos enlatados	1/2 latas
Maíz enlatado	1 / lata o 1 pequeña
champiñones frescos	300g
Hojas de lechuga
perejil fresco	1 paquete
eneldo fresco	1 paquete
Pimiento morrón	1 PC
pimienta, sal, una pizca de albahaca seca
galletas blancas
mayonesa, en aceite post-vegetal

Metodo de cocinar

• El nombre no se corresponde con la realidad, o no puedo secar galletas en 5 minutos, procesar y freír cebollas con champiñones, e incluso enfriarlas. Pero cualquiera que sea el nombre de esta ensalada, vale la pena hacerla.
• No recomiendo usar galletas saladas compradas. Es mejor prepararlos en casa, para ello cortar un par de trozos de hogaza en tiras y secar al horno. A alguien le encanta freír en una pequeña cantidad de aceite en una sartén. Es cuestión de gustos. A quién le gusta qué.
• Cortar la cebolla en mitades, freír hasta que esté transparente en aceite vegetal, agregar los champiñones cortados en rodajas, sazonar con sal y pimienta. Freír hasta que estén tiernos, pero no cocinar demasiado. Enfriarse. Picar el pimiento, la lechuga, el perejil, el eneldo, mezclar todo, agregar las verduras enlatadas y los champiñones con cebolla. Antes de servir, agregue los picatostes y sazone con mayonesa. No es necesario sazonar previamente con mayonesa, para que los picatostes queden crujientes.
• No agrego crutones a la ensalada, sino que los pongo en un tazón pequeño sobre la mesa. Todos toman todo lo que quieran y lo agregan con las comidas.

¡Ensalada hermosa y fresca! Gracias por la receta