Pan de Apulia en el horno

Me siento en el servicio. cena. comiendo pan de Apulia.
¡delicioso!
Definitivamente lo repetiré más de una vez.
¡Gracias al autor!
No tomé una foto porque el techo tiene un abultamiento inverso.
borscht un poco con agua y por lo tanto no pudo formar una bola de ninguna manera, aunque mezcló harina como.
y en la primera prueba, este suave, que recuerda lejanamente a la redondez, se extendió en un pastel.
Tuve que triturar este pastel y ponerlo en un molde.
así lo hizo. y horneado.
a pesar de que el techo se derrumbó, ¡pan delicioso!
tal vez fue el hecho de que la harina no era de las más altas, sino de primer grado.
la próxima vez empujaré un poco la panafarina.

[Sergei]

Sergei¡Me alegro que te haya gustado el pan!

tal vez fue el hecho de que la harina no era de las más altas, sino de primer grado.

El primer grado, por regla general, por el contrario, bebe más agua. Pero, por supuesto, debes mirar tu propia harina, tenías que agregar más.

la próxima vez empujaré un poco la panafarina.

¿Por qué?

[y]

El 1er grado, por regla general, por el contrario, bebe más agua.

Sí, ayer (y de hecho siempre) sucedió así. Ayer también horneé harina de Apulia sobre harina de primera, me molesté en agregar agua ...

El pan resultó, se horneó una porción doble y zafigachila moldeó toda la porción de la masa en un pan ... muereyen qué tipo de hipopótamo se convirtió en 2 horas de pruebas ... le tenía miedo realmente ... en una puerta Apenas exprimí en el horno ... pero todo está bien que termina bien, el pan resultó muchísimo !!!

Ksyu, cariño, gracias, grande, grande !!!

PD Hay foty, hasta que lo vi, si encuentro algo decente, lo reportaré ...

[Kroshik]

Le tenia miedo

Kroshik, presentado !!! ¡Tú y él tienen prácticamente el mismo peso!

shl. Estoy esperando fotos.

Aquí hay un gigante para Kroshi: girl_skakalka: y cómo puedo llamar al mío: para las personas hipopáticas, en general, Ksyusha le puso nombres a lo que quieran para comparar, puso un encendedor para comparar, el horno en una parrilla de hierro fundido se ajustó a una porción doble: una sartén de gipfel (no es tan profunda como un hierro fundido) y el pan resultó ser cuadrado redondo. 🔗

[Olesya]

Olesya, guau, que hombre tan guapo !!!

Estoy esperando fotos.

Si no fuera por el smiley, no lo habría mostrado por sho ...

[Kroshik]

Kroshik, ratones se desmayaron !!! Les entrego esos:

Ksyusha tiene una propuesta para organizar un concurso por el título del libro de récords de KP, el pan más grande según la receta de Omelkin, especialmente porque hay amigos, ¿quién es más?

[AQUÍ]

Si, AQUÍ ya compitió en cantidad! ¡Es posible y en longitud!

Mistletochka, dígame por favor, el pan está en la fermentadora 1.20, ha crecido muy bien. fuerte, y todavía está parado 40 minutos. Me gustaría saber que no puede pararse y que esperar en este caso.

Preocupado en vano, el pan resultó, pero no pude tomar una foto. Gracias por la magnífica receta. Mientras se repara el algodón, aprenderé a hornear en el horno.

[Zhannochka]

Zhannochka¡Me alegro de que al final todo salió bien! Por supuesto que puede mantenerse. La primera señal son burbujas en el techo. Con una prueba adecuada, la abolladura recupera rápidamente su forma cuando se presiona con un dedo sobre la miga. Si el pan se ha parado, al hornear tendrá un techo irregular.

[Omela]

Omela, gracias por la receta. Lo horneé hoy. Me sobreexpuse un poco, porque horneo en un horno de gas, y es difícil regular la temperatura en él (al menos para mí). Pero todo salió bien, y esto es lo principal.

[Senpolia]

Senpolia, ¡me alegro de que te haya gustado!

[Omela]

Omela, Algo de lo que no he informado durante mucho tiempo.
Me gustó mucho este pan, lavrushka da un aroma interesante, delicado y completamente discreto. Es cierto que no lograron enfriar el pan hasta el final, lo presionaron caliente; tal vez si dejo que el pan madure hasta el final, el lavrushka se mostraría con más fuerza.
Eso es lo que salió glorioso

[Svetlana]

Svetlanaque tipo de pan !!! Precioso !! Y el olor es realmente inusual. Realmente me gustó.

El pan de Apulia fue uno de los primeros gatos. Yo horneé. Lo amo mucho. Suavemente.





Tengo la mayoría de los panes de esta forma, hermosos y fáciles de cortar.

[OxanaSh]

OxanaSh, resultó un pan muy hermoso !!! ¡Y los cortes se abrieron perfectamente!

Amasé la masa, quedó muy apretada, aunque tuve que agregar agua.
¿Es así como debería ser, o hice algo mal?
Medí todo con una balanza de cocina, estrictamente de acuerdo con la receta.