Pastel de levadura con ciruela "Verano"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para la prueba: vidrio = 200 ml.
Levadura seca	7 g
Harina	420 g
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Miel natural	150 g
Azúcar	50 gramos
sal	1/4 cucharadita
Leche a temperatura ambiente	3/4 arte.
Crema (el contenido de grasa no importa)	1/2 cucharada
Mantequilla suave	75 g
Para rellenar:
ciruela	800 g
Ron	3 cucharadas l.
Azúcar	3 cucharadas l.
Un poco de nuez moscada molida
Forma 26 cm de diámetro cubrir el fondo con papel de horno

Metodo de cocinar

Mezclar todos los ingredientes para la masa y amasar durante 8 minutos con una batidora.
Cubra el recipiente con papel film y refrigere durante la noche.
Pelar las ciruelas y cortarlas en cuartos, agregar licor, agregar azúcar y especias y refrigerar.
Engrasar el molde con mantequilla, colocar la masa en él, triturar un poco.
Colocar las ciruelas en un colador (reteniendo el líquido) y colocar sobre la masa formando un círculo, partiendo del aro exterior hacia el centro.
Deje que la masa se caliente durante 30 minutos, precaliente el horno a 180 "С; durante este tiempo, la masa crece en altura, se eleva 2-3 centímetros.
Vierta el líquido escurrido del desagüe sobre la masa y coloque el pastel en el horno. hornee por 40-45 minutos.
Enfriar el bizcocho terminado y espolvorear con azúcar, habiendo despegado del molde. polvo.