Ensalada caliente de zanahorias y patatas

Ensalada picante de zanahoria y papa

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Zanahorias pequeñas frescas	300-400 g
Papas	3-4 uds. medio
cebolla roja	1 PC.
Vinagre	1 cucharadita
sal	pellizco
Cebollas verdes picadas	2-3 st. l.
Perejil picado	2-3 st. l.
Repostaje:
Aceite vegetal	3 cucharadas l.
Vinagre aromático	1 cucharada. l.
Mostaza con granos	1 cucharada. l.
Adjika seco	1/3 cucharadita
azúcar morena	1 cucharadita
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Hervir las patatas, las zanahorias con piel. pelar caliente, picar en trozos grandes, poner en una ensaladera.
  
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• Es recomendable cortar las zanahorias con un cuchillo rizado, se verá más impresionante y hermosa.
  
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• Mientras las verduras hierven, cortar la cebolla morada en tiras finas, agregar una pizca de sal, una cucharada de vinagre aromático, machacar la cebolla, dejar marinar.
  
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• Agregue cebollas en escabeche, cebollas verdes picadas y perejil a las verduras picadas.
  
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• Haga un aderezo, para lo cual mezcle todos los ingredientes, pruebe, si la salsa es agria, agregue más azúcar; es deseable obtener un poco de sabor agridulce.
  
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• Agrega el aderezo a la ensalada y revuelve.
  
• Es deseable servir una ensalada de este tipo caliente.
  
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Nota

Hay muchas zanahorias en la ensalada. Pero las zanahorias son frescas, recién cosechadas, finas, crujientes, dulces por sí solas.

Y una muy buena combinación de zanahorias frescas con patatas hervidas y cebollas en escabeche, hierbas frescas. Bueno, ¡fue muy bien como ensalada caliente!

¡Cocina con placer y buen provecho!

Es extraño que tal receta no haya sido escuchada.
¡Muchas gracias!
Pelaba patatas y zanahorias, las cortaba enseguida y las cocinaba a baño maría. Se vierte caliente sobre el resto de ingredientes y la ensalada está lista. Aunque para mi gusto es más una guarnición que una ensalada. Pero no se trata de terminología. ¡Lo principal es que está delicioso!
¡Gracias de nuevo!

[Irisha]

Irisha, ¡a tu salud! Queda genial en un plato blanco Lo principal es lo que a ti y a tus hijas les gusta

Para mí es como un plato aparte, la ensalada es abundante, nutritiva, todo está en abundancia