Pastel de caramelo

Categoría: Confitería

Ingredientes
La Fundación:
mantequilla	200gr
azúcar en polvo	4º. l.
maní	200gr
Mantecada	500gr
Leche	1,5 st.
cacao	3º. l.
Crema:
huevos	3 piezas
azúcar	200gr
aburrido	200ml
harina	3º. l.
margarina (tomé mantequilla)	200gr
Vidriar:
chocolate	200gr
agua	2º. l.
mantequilla	50gr
maní	100gr

Metodo de cocinar

Muela las galletas en una licuadora (puede usar una picadora de carne), mezcle con cacao, azúcar. nueces picadas en polvo y tostadas. Agregue la mantequilla blanda y la leche. Amasar bien hasta que quede suave. Cubra el formulario (tomé una bandeja para hornear 20/30) con papel y alise toda la masa allí. Dejar en frío durante 2-3 horas.
Verter el azúcar en una cacerola de paredes gruesas y calentar a fuego lento hasta que se forme una masa de caramelo. Mezcle la harina, los huevos y la leche por separado. Vierta esta mezcla sobre el caramelo. Dejar hervir y cocinar hasta que esté cremoso. Enfriar y batir con mantequilla. poner esta crema encima de la base fría.
Derretir el chocolate por separado con agua y mantequilla. Vierta y espolvoree con nueces tostadas picadas. Mantener frio hasta servir. Cortar en tortas.

Nota

Torta deliciosa. La torta de abajo resultó muy blanda. Me pareció que la receta indicaba mucha leche. Pero el sabor es simplemente divino, tan suave ...
Perdón por la foto, solo quedaron piezas torcidas por la mañana, todo fue simplemente destruido por los invitados la noche anterior.
Receta de la revista "BLIK COOKERY"
¡¡¡¡¡¡Buen provecho!!!!!!