Pastel "asado"

[Tortas:]

Pastel "asado"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Tortas:
Proteína	6 uds.
Azúcar	250 g
Azúcar de vainilla	1 bolsita
Charlotte Crema:
Leche	150 ml
Huevo	1 PC.
Azúcar	200 g
Mantequilla	250 g
Azúcar de vainilla	1 bolsita
Cacao	2 cucharaditas
Coñac	4 cucharadas l.
Nueces tostadas molidas	1,5 tazas
Para merengue húmedo:
Proteína	2 uds.
Azúcar	140 g
Azúcar de vainilla	0.5 bolsa
Ácido de limón	1/8 cucharadita

Metodo de cocinar

• Hay varias recetas para este pastel en Internet. Los resumí e hice este.
• Para un pastel, debe batir 3 proteínas, agregando constantemente 125 g de azúcar y 0,5 paquete de azúcar de vainilla. El bizcocho se hornea a temperatura mínima hasta que quede ligeramente beige. Necesitas hornear 2 pasteles de este tipo.
• Hacer frágil, triturar hasta que el arroz forme granos y agregar a la crema ligera Charlotte de pastel de Kiev.
• Montaje:
• Unte esta crema sobre 1 bizcocho y por encima la crema Charlotte con el agregado de cacao. Decorar con crema "Merengue húmedo".

Nota

El pastel está delicioso. Llegué a nuestra abuela el 9 de mayo y ella dijo que no es peor que el "Kiev", y para ella es el pastel más delicioso.

[izumka]

izumka, una receta muy interesante. ¡Puedo imaginarme la deliciosa crema que resultó con la adición de nueces tostadas!
¿Cómo se horneó el merengue? ¿Se está secando? Solo una pequeña cantidad de azúcar para 3 proteínas. Entonces me pregunto cómo se seca bien o no.
Y tu categoría no es correcta. Esto no es pan de levadura

[fornido]

fornido , ¡Gracias! Los pasteles estaban muy bien horneados, estaban absolutamente secos. ¡Y la crema realmente resulta deliciosa!
La categoría ya me ha sido corregida, no la vi

Muchas gracias por la receta, intentaremos

[ELENADNZ]

ELENADNZ¡Estaré muy contento si te gusta el pastel!

Hice este pastel para bautizo, ¡a todos les gustó mucho!

Y puede hacer una pregunta, ¿alguien hizo tal pastel por encargo? Simplemente no puedo entender cómo calcular el peso del pastel, todo está claro con la galleta, pero esta es nueva para mí. ¿Cuánto pesará una torta, pasará debajo de la masilla? Por favor responda, quién sabe.