Ensalada de frijoles enlatados.

Ensalada de frijoles enlatados.

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Frijoles rojos enlatados	1 lata (400 g)
Pepinos en escabeche (medianos)	4 cosas.
Hierbas frescas (perejil, cilantro, albahaca)	2 paquetes
Ajo	3-4 dientes
Nueces	3/4 tazas
Aceite de oliva	gusto

Metodo de cocinar

• El truco de esta ensalada es cortar los ingredientes. Los trozos de pepino, hierbas, ajo y nueces deben tener aproximadamente el mismo tamaño. Es decir, los pepinos se cortan bastante finamente y todo lo demás se corta en grande. Utilicé el picador a baja velocidad y con control del resultado.
  
• Escurrir el líquido de las judías, poner todos los ingredientes en una ensaladera, mezclar, sazonar con aceite de oliva y, si es necesario, añadir sal. Decore con hierbas frescas antes de servir.
  

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

10-15 minutos