Máquina de cocina Kenwood (2)

Amigos, tengo un problema con el gancho para masa, no toma harina del fondo del tazón. Por lo tanto, resulta que la distancia desde el gancho hasta el fondo del recipiente es demasiado grande. Pero por un lado, este gancho no se puede apretar (a juzgar por las instrucciones), y por otro lado, es decir, la tuerca.

Torcí el gancho como lo necesitaba.

[Girja]

Girja, No me retorcería. Realmente no entiendo cómo lo toma del fondo, la harina para la masa se estira durante el proceso de amasado. ¡¿Qué masa ?! También es posible que la velocidad no esté seleccionada correctamente.

Torcí el gancho como lo necesitaba.

Sails, ¿te giraste porque tenías el mismo problema? ¿Y a qué distancia entre el gancho y el fondo del cuenco giraste?

También es posible que la velocidad no esté seleccionada correctamente.

En el nuevo Kenwood (094) hago todo lo mismo que en el primero: KMS 010, con un gato. no hubo tal problema.

[Girja]

Girja, Ira, ¿solo estás revolviendo harina o es con algún tipo de líquido?
¿De qué prueba estamos hablando?
Si se trata de levadura, entonces el gancho después de un par de minutos de amasado seguramente recogerá toda la harina y otros componentes y mezclará todo. Una vez que la harina esté lo suficientemente humedecida, alcanzará el anzuelo.
Si la masa es bastante líquida, es mejor amasarla con el accesorio K.
Si la masa está muy empinada, como albóndigas, entonces es mejor amasarla con cuchillos, es decir, en una licuadora o en un robot de cocina (según la cantidad).
Y la distancia entre el gancho y el fondo del recipiente debe ser mayor en comparación con otras batidoras. Es decir, yo personalmente no lo retoqué, como recomienda el desarrollador (¡no en vano!), Y no tuve problemas con el amasado.
¡Buena suerte!

Si la masa está muy empinada, como las albóndigas, entonces es mejor amasarla con cuchillos, es decir, en una licuadora o en un robot de cocina (según la cantidad)

También amasé una masa de este tipo con un gancho, solo que la dejo reposar un poco (tomo un descanso de 5 minutos) y recoge toda la harina de mí perfectamente.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, cuéntame con más detalle cómo estás. Y luego me parece que estoy haciendo algo mal.
Enganché las bolas de masa dos veces con un gancho. Pero algo pasó muy rápido ... ¿es esto normal?
Justo antes de eso estaba amasando la masa para mí HP

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, cuéntame con más detalle cómo estás. Y luego me parece que estoy haciendo algo mal.
Enganché las bolas de masa dos veces con un gancho. Pero algo pasó muy rápido ... ¿es esto normal?
Justo antes de eso estaba amasando la masa para mí HP

Tiro todos los ingredientes en el bol, amaso a velocidad mínima durante varios minutos, luego paro por 5 minutos, luego revuelvo. Parece que hay que formar gluten para que todo interfiera.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, gracias .. la próxima vez haré lo mismo ..

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, gracias .. la próxima vez haré lo mismo ..

Por favor)) Leí este consejo aquí, parece de Admin en el tema de pan.

Chicas y en algún lugar hay una colección de información sobre modelos, qué llevar, cuáles son los pros y los contras?
No sé cuál elegir.
Solo necesito 3 accesorios estándar para la prueba (no planeo usar ningún otro accesorio; claramente lo he decidido al 100%), una familia de 2 (estamos planeando una adición), para mí, no para uso profesional. Quiero hacer varios tipos de masa para no tener que amasarla con las manos. Estoy tratando de entender cuál será la diferencia entre los modelos caros por más de 60 mil rublos y los modelos por 35 mil rublos.
También estoy considerando Anksarum, KitchenAid, Bork, Bosh MUM XL. Pero todavía me inclino por los Kenwood, pero no sé en absoluto qué modelo elegir. Quiero uno no muy ruidoso y confiable (para que lo hereden los niños), para que pueda hacer frente a grandes y pequeños volúmenes de prueba.Planeo hacer principalmente pan, galletas, masa para albóndigas / pizza / pasta, batir claras / crema, etc.

[Artlen]

Artlen, probablemente deba elegir uno de estos Kenwood Chef Sense, Kenwood Chef Premier, Kenwood Major Premier, Kenwood Kmix KMX50. Realmente me gustó Bork E800, y luego vi una prueba de manejo en YouTube y me sorprendió, no esperaba que esto se llamara una prueba de manejo en mezcladores estacionarios

[Artlen,]

Chicas y en algún lugar hay una colección de información sobre modelos, qué llevar, cuáles son los pros y los contras? No sé cuál elegir.

Artlen, No encontrará pruebas completas aquí, ya que nadie en el foro tiene experiencia en el uso de todos los modelos de KM. Estas características comparativas solo pueden ser proporcionadas por un fabricante, vendedor o foro especializado.
Echar un vistazo aquí comparación por algunas características.

Quiero un no muy ruidoso, confiable (para que lo hereden los niños),

El concepto de "ruidoso" es diferente para todos. Creo que Kenwood no es muy ruidoso, pero cuando algo está latiendo a gran velocidad, hablar a su lado es problemático. Sin embargo, todavía no me he encontrado con CM silenciosos.
Si es necesario que "por herencia", entonces quizás KM más duradero con carcasas totalmente metálicas. No solo Kenwood tiene tales, sino muchas otras firmas también.
Disponible y práctico: Bomann / Klatronic, ProfiCook, etc.

Solo necesito 3 boquillas estándar para la prueba (no planeo usar ninguna otra boquilla; claramente lo decidí al 100%)

Mucha gente aquí comenzó con este 100%, pero nadie se resistió, porque, por alguna razón * EN BROMA *, de repente quieres extender la masa y hacer mermeladas, picar verduras, batir cócteles y moler carne y pescado, y .... Sobre todo si luego también "por herencia".
KM Kenwood le permite comprar boquillas adicionales gradualmente, a medida que se derrite al 100%.
¡Buena suerte!

¡Sí Sí! Yo también, en diciembre, cuando compré mi caché, pensé que solo lo necesitaría como una amasadora ... Y ahora estoy creciendo con boquillas como musgo)))) Aunque, todavía soy un maníaco de la cocina) ))

[Olga VB]

Olga VB¡Solo tengo una licuadora y un picador separados! y para la pasta tomaré una máquina de laminación de masa italiana separada ... así que también soy un maníaco, justo después de leer todas las reseñas de los archivos adjuntos, me di cuenta de que no valen la pena para ningún CM ... ocupan mucho espacio y realizan sus funciones peor que los dispositivos separados destinados a esto, y a menudo son más costosos que si toma un dispositivo separado. En resumen, todavía no he encontrado un solo profesional que acepte más archivos adjuntos ...

no valen la pena ... ocupan mucho espacio y realizan sus funciones peor que los dispositivos previstos por separado, y a menudo son más costosos que si toma un dispositivo separado

oh, no digas ...

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, ¡Estoy completamente de acuerdo contigo! Y creo que más de la mitad del foro estará de acuerdo.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, ejemplo en el estudio! Estoy esperando que mis mitos sean desacreditados)

¡Solo tengo una licuadora y un picador separados! y para la pasta tomaré una laminadora de masa italiana separada ...

Tengo una laminadora de masa italiana, antes de que apareciera Kenwood, así que no las compré. Con el tiempo, compré otros accesorios y los que había antes (como los duplicados); llevé todo a la casa de campo (picadora de carne, licuadora, etc.)

[julia_bb]

julia_bb, y leí en todas las sucursales que una picadora de carne separada es definitivamente mejor, ¡más poderosa muchas veces! retuerce todo más rápido y no suelta las venas
y tengo una licuadora estacionaria profesional, un accesorio licuadora en general no entrará en ninguna comparación (

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, ejemplo en el estudio! Estoy esperando que mis mitos sean desacreditados)

Bueno, lo primero que compré fue un molino múltiple, que fue regañado aquí. Como resultado, desde enero, ha molido especias (incluida 1 vaina de vainilla o 5-6 granos de pimienta), limón con corteza de película en un puré homogéneo ideal, ramas de canela (duras, como un flautista), salsas hechas a base de mayonesa casera, Cortar lechugas, cebollas (y en puré y en trozos, aunque desnivelados) ... no me acuerdo de todo.
Lo único es que el producto debe estar seco y desmenuzado, o lo suficientemente líquido como para volver a caer por su propio peso. No tuve problemas para cumplir con estas condiciones.
Análogos que tengo:
1. Molinillo Moulinex (2 tazas: tipo café y con cuchillos). El volumen es pequeño, es decir, puedes moler las especias, pero no mucho. No funcionó muy bien con greens y otras cosas. Se ha acabado un cuarto de tomate, las verduras de los lados están manchadas. Y el truco es como con un molinillo de kesha como ahora estoy lanzando vainilla, luego le echo limón y puré de manzana allí, obviamente no funcionaría. Y el café también es más cómodo de moler que los cachés: más rápido y más.
2. Licuadora. Bueno, aquí, pimienta clara, no se pueden moler especias, el escriba vendrá a los cuchillos con un animal con pieles. La hierba es posible, pero solo con la adición de líquido o salsa. Las cebollas y el ajo se untan en los bordes. Por supuesto, puede usar el pie de la licuadora, pero mi madre ya había abandonado la licuadora Borkovsky hace 7-8 años: el tallo de perejil se atascó en el cuchillo, la licuadora se rompió y se quemó, después de haber trabajado durante menos de una semana. . Naturalmente, el caso no está garantizado.
Si tiene ambos dispositivos, puede salir (lo que hice antes): corte más delgado aquí, desplácese allí en pequeños lotes varias veces. En pocas palabras: muchos platos sucios, todo debe ser vertido y reorganizado.
El costo total de mis dispositivos ahora ascenderá a unos 6 mil rublos, el molino Keshin cuesta 4990 rublos. La tengo aquí en un mercadillo por 3 toneladas. comprado más 350 rublos. entrega. Como dicen, piensa por ti mismo.

El cubo apareció en segundo lugar.
Bueno, ¿qué puedo decir? Tengo muchas ganas de que llegue la temporada de cosecha.
1. Miré varias revisiones de dispositivos que pueden cortar en cubos: en términos de potencia, keshin claramente gana. El costo total es de 8990 rublos. Se puede encontrar en Avito por 6 toneladas.
Por supuesto, la mayoría también tiene ralladores, pero aquí también el poder lo decide todo ... Parece que hay un cálculo solo para las verduras hervidas, y esta tritura milagrosamente las crudas. Aunque podría estar equivocado.
De lejos, el cubo es el menos funcional de todos los archivos adjuntos. Incluso en la heladera, las chicas aprendieron a remover la masa en el bol en su tiempo libre.

Y mi tercer dispositivo, el más joven: un rallador-rebanador. Se para, por supuesto, como el ala de un avión, pero se rompió como un regalo para mí)))) Se apiadaron de mí, sentados y picando repollo con un pelador de verduras ...
Decir que estoy encantado con ella, por no decir nada. ¡Las trituradoras son simplemente geniales! Cebollas y aros y medios aros, repollo solo a la vez, no tienes tiempo para cortar los trozos. Zanahorias, al menos en rodajas, al menos en pajitas, al menos con un rallador.
De los análogos, tengo un rallador en una picadora de carne, pero no es lo mismo. Y los amigos tienen un procesador de alimentos. Pero en él, para una col, tendrías que vaciar el recipiente 6 veces con seguridad.
Y corté la manzana en tiras a la perfección en una ensalada. Ojalá pudiera comer zanahorias, hacer un cole completo lento))))

Ahora quiero un colador (ya les froté las orejas a todos aquí). No he visto sus análogos en cosechadoras, solo manuales ...

[Artlen]

Artlen, me sucedió que tuve que comprar algunos equipos para la casa de campo, así que compré accesorios adicionales)) En la casa de campo hay más espacio que en casa, y los accesorios ocupan menos espacio que los dispositivos independientes. Aparte de Kesha, por supuesto, que se para constantemente sobre la mesa)
Y entonces, tal vez ella no hubiera tomado nada.

[julia_bb]

julia_bb, y leí en todas las sucursales que una picadora de carne separada es definitivamente mejor, ¡más poderosa muchas veces! retuerce todo más rápido y no suelta las venas
y tengo una licuadora estacionaria profesional, un accesorio licuadora en general no entrará en ninguna comparación (

También tengo una picadora de carne separada, pero es posible que no haya comprado una licuadora (si me refiero a la que tiene Kenwood en casi todas las configuraciones) por separado. Aunque, todavía no es verano))) Pero separado ... de nuevo necesita un lugar.
En Shrovetide le daré una prueba completa de panqueques)))

las boquillas ocupan menos espacio que los dispositivos independientes.

+100500. Eso es lo que quería escribir. Tengo 2 cajas grandes de accesorios, me imagino si todo fuera como una técnica independiente. Ninguna encimera sería suficiente.

y leí en todas las sucursales que una picadora de carne separada es definitivamente mejor, ¡muchas veces más poderosa! retuerce todo más rápido y no suelta las venas

Yo, personalmente, estoy muy satisfecho con la picadora de carne. Había Moulinex antes, Keshina resultó ser mejor.

[Artlen]

ArtlenAdemás de los ejemplos que dieron las chicas: Aquí, muchos escribieron que, por ejemplo, una máquina para enrollar masa keshina es mucho más conveniente y silenciosa que una Markat separada y otras.
El accesorio para picar carne es bastante comparable con una keshina independiente similar. Personalmente, mi 955 muele todo perfectamente.
Bueno, etc.
Si hojeara el tema al menos un poco, verá todas estas opiniones sobre los accesorios Kenwood CM y los dispositivos individuales.
Por supuesto, en cualquier caso, depende de usted, pero elige una técnica costosa para usted. Sería bueno leer al menos la mitad del tema y no un par de respuestas a su pregunta. Quizás entonces te resulte más fácil elegir.
En cuanto a la batidora, viene con todas las máquinas de gama alta.

Chicas, Kenwood 080 Solo Build-in por 60,000 está a la venta. ¿Quizás quién lo necesita?

[Olga]

Olga, Gracias por la info. Un amigo ya ha pedido, veamos si realmente hay o algún tipo de incentivo para esa cantidad de dinero. Es cierto que, aparte de las corolas, no se indica nada en el kit, ni siquiera la canasta de vapor. Le dije que aclararía si la llamaban.

Yo también fui a ver. Solo para mí, aumentaron el precio.
Ya 76990

[Rituslya]

Rituslya, estás mirando a tu segunda Kesha de nuevo, ¿verdad?

kseniya D, Les compré el modelo 094 hace casi un año por casi este dinero. Todo estuvo bien, tanto la entrega a nuestra ciudad como el pago se realizaron rápidamente, aunque a través del banco. Pagué de más, es cierto, mucho, pero no quedaba más remedio. Y el modelo 080, si no me equivoco, ¿también es un conjunto completo? ¿O lo mismo que 084?

Estás mirando a tu segunda Kesha de nuevo, ¿verdad?

eh ... Si tuviera dinero, compraría varios Kesh a la vez: uno cocina papilla, el otro amasa la masa, el tercero hierve macarrones.
¡Lyapota!
Y hasta ahora solo me interesa.
Y por eso me gusta ver videos sobre Kesha y leer artículos ...
¡De todas formas! ¡La curiosidad está en mi mejor momento!

Chicas, cuencos para Kesha que son Ikei, ahora están en Ikea Khimki, aunque de un desagradable color azul.

Solo para mí, aumentaron el precio.

No solo para ti: loco: Literalmente en media hora ya y para mí han aumentado, aquí está g ... Para mi amabilidad y no sonó hasta que.
En general, 080 fue con una licuadora con seguridad y con una picadora de carne o con una cosechadora. 084 estaba desnudo.

[Ksenia]

Ksenia, esperemos que al menos mi amigo haya podido ordenar al precio anterior

En resumen, ella volvió a llamar. Primero, llamaron y dijeron que todo estaba bien, ella preguntó por el juego completo. Dijeron que aclararán. Volvieron a llamar y dijeron que no podían vender la recalificación de esta forma. Pidió aclarar qué hay exactamente en stock. Como resultado, resultó que estaban agotados. Así es como puedes engañar a tu cabeza de esa manera. ¿Ya es posible comer por 77.000?

[Ksenia]

Ksenia, que rencor, ¿verdad? También ordené por 60, cuando estaban en todas partes por 76. Que lo jure.

¿Por qué jurar si dicen que se han agotado? Es una lástima, por supuesto.

En cuanto al precio, me refiero.

[Olga]

Entendí que por 77 ella no ordenó.
Olga, y cual era tu equipo? Solo pienso, por 77.000 ahora, teniendo en cuenta la configuración normal, ¿es un precio adecuado? O espere, ¿tal vez encontrará uno más barato?

En Gorbushka por 90 venden Kesha de inducción y regalan un juego de rodillos de masa y dos cortadores de fideos.

[Ksenia]

Ksenia, Tenía 094 - modelo desnudo. Pero como también tengo Ken 023 en mi escondite con un montón de accesorios y todos los demás accesorios que compré durante mucho tiempo y por poco dinero, todo me quedó bien. Creo que los modelos de los 80 son en general sobras. Creo que hay pocos en las tiendas. Por lo tanto, es poco probable que sean más baratos. ¿Quién sabe?

¡Chicas, ayuda urgente!
¿Qué boquillas del caché de inducción deben ajustarse y cuáles no? Recuerdo que uno no está permitido, pero olvidé cuál, pero logré atrapar inesperadamente a mi esposo libre. ¡No dejes que las posibilidades se desperdicien!

Y de repente, quien tenga a mano una receta de masa de natillas (cómo hacerla en Keshka), ¡yo también estaré muy agradecido!

[Irina]

Irina, el gancho no debe tocarse.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, gracias !!!

Aquí hay una masa para mantas con carne y calabaza.

pero las mantis mismas resultaron ser jugosas

[Kymbat]

Kymbat, ¡simplemente genial!
Por favor, escriba qué receta hizo y qué exactamente y cómo KM Kenwood lo ayudó en esto.
Seguro que tu experiencia será de utilidad para muchos.

Saludos a todos los miembros del foro, ayer me convertí en dueña de la máquina milagrosa major premier 7706, no hay libro con recetas en el paquete, aquí las chicas escribieron sobre el cupón para conseguirlo, tampoco está ahí, dime como conseguir este libro

[sujeto]

sujeto, buenas tardes) ¡Felicitaciones por la compra de un gran dispositivo!
¿Por qué necesitas un libro? Puede utilizar cualquier receta de masa del foro.
Tampoco tengo un libro para la inducción, pero realmente no lo necesito))

Gracias, siempre soñé con comprar un auto así, pero no había lugar para ponerlo, y cuando apareció, los precios se dispararon, tuve suerte, me subí a la acción y estoy feliz con el libro, estoy de acuerdo. contigo,