Pechuga de pollo rellena "Carne en cuadrado"

[Pechuga de pollo rellena "Carne en cuadrado"]

Receta del programa de televisión "Tim Malzer Cooking".
Solo el perezoso no rellena las pechugas de pollo. Puedes conectarles lo que quieras y siempre resulta delicioso. Pero esta receta me cautivó con su inusual empanado.

Pechuga de pollo rellena "Carne en cuadrado"

4 pechugas de pollo
150 gr de salchicha cruda o simplemente carne picada
1 frasco (150 g) de yogur griego (!) O 150 g de crema agria espesa
pequeños granos de maíz (polenta)
sal pimienta
aceite vegetal

La salchicha cruda es carne picada cruda en una tripa y está destinada a un tratamiento térmico adicional. Se puede sustituir perfectamente por carne picada preparada como para
Corta los senos a lo largo del lado grueso para crear un bolsillo.

Sal y pimienta en el bolsillo interior. Si tiene una salchicha cruda, córtela en trozos, extráigala del caparazón y colóquela en los bolsillos. Si usa carne picada, entonces
enrollar las salchichas y meterlas en los bolsillos.
Coloque las pechugas preparadas en el barril y presione ligeramente para colocar la carne picada en los bolsillos. Sazone el exterior con pimienta y sal.
Ahora comencemos a empanizar.
Vierta polenta finamente molida en un plato.
Cubra generosamente las pechugas preparadas con yogur griego o crema agria con una cucharadita. Se rebozan en sémola de maíz y se fríen en aceite vegetal caliente por ambos lados hasta que se doren.
Enviamos las pechugas terminadas a un horno precalentado a 120 ° durante 25-30 minutos.


Z. Y. Tenía dudas, temía que la sémola de maíz me crujiera los dientes. ¡Nada como esto! ¡El empanado es increíble!

[Stеrn]

Pechuga de pollo rellena "Carne en cuadrado"

Costoso Stеrn, gracias por otra receta increíble Esto es delicioso y quiero cocinar
Sobre este empanado, puedo decir que a mí también me gustó, es especialmente atractivo que el empanado se ruboriza más lentamente que cualquier otro, por lo tanto, por ejemplo, el pescado que contiene tiene tiempo para cocinarse directamente en la sartén, sin calentamiento adicional o requiere menos, aunque me gusta el tratamiento térmico prolongado. productos Gracias de nuevo y más éxito