Gajos de papa al horno

[Recomendaciones:]

Gajos de papa al horno

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
Patatas - 1 porción	3-4 uds.
Repostaje:
Aceite vegetal, preferiblemente aceite de oliva, refinado	Vasos de ¼-⅓
Romero fresco (o seco)	3-5 ramitas (1-1½ cucharadas)
Ajo	1-3 dientes
salsa de tabasco	10-12 gotas

Metodo de cocinar

• Se prepara muy rápido. El resultado es una papa fragante ligeramente picante con una corteza hermosa y crujiente. Llamo su atención sobre el hecho de que para lograr un resultado garantizado, el aderezo debe prepararse y hacerse mejor antes de preparar todo lo demás. Créame, si solo espolvorea las patatas con todos los ingredientes, el plato perderá mucho sabor, aunque conservará su aroma.


• Primero necesitas hacer un aderezo para las papas, esto le dará tiempo al aderezo para nutrirse con los sabores y olores mientras trabajas en las papas.


• 


• Picar finamente los ajos. Si usas una prensa de ajos, no seas demasiado perezoso para refinar el ajo, cuanto más fino sea, mejor.


• Sumerja el ajo picado en el aceite.


• Si tiene romero fresco, retire las hojas y píquelas finamente. Si tienes romero seco, tritúralo adicionalmente, preferiblemente en un mortero, para molerlo lo máximo posible. Si no hay mortero, frótelo con más fuerza en sus manos.


• 


• Agregue el romero al aceite.


• Agrega Tabasco a la mantequilla.


• Enciende el horno para precalentar al máximo t (Lo tengo 270 ° C).


• Mientras se infunde el aceite de especias, pela las patatas, enjuágalas y córtalas en gajos. Se espera que las patatas se cocinen rápidamente a fuego alto. tasí que no corte lo suficientemente grande para hornear las rodajas.


• En un bol, mezclar bien los gajos con el aderezo de aceite.


• Coloque las papas en una bandeja para hornear, extendiéndolas uniformemente.


• Sal al gusto, como estás acostumbrado.


• Pon las patatas en bien calentado hornee hasta obtener una hermosa corteza de color marrón rojizo.


• Un olor impresionante desaparecerá casi de inmediato. ¡Prepárate! Es mejor cocinar primero las papas hasta que estén listas y solo luego comerlas.


• Recomendaciones:


• - Adecuado como guarnición de cualquier carne o pescado.


• - Aquellos a los que les guste el picante pueden agregar más Tabasco. Tabasco se puede sustituir con chiles, frescos o secos.


• - Para los que tienen una relación difícil con el ajo, les recomiendo no abandonarlo para nada en este plato, sino usar solo jugo de ajo, que está perfectamente ahogado con una prensa, y aun así agregarlo al aderezo.


• - Si sus papas ya están bien doradas, pero no lo suficientemente horneadas por dentro, reduzca t a 170 ° C y darle un poco más de tiempo.


• ¡Buen provecho!


• 

Hora de prepararse:

35 minutos incl. formación.

Aquí está mi versión de cocinar patatas:
Debes intentar elegir patatas con piel fina y enjuagarlas bien (puedes usar una esponja). Así es como se conserva el potasio, que es necesario para el corazón. En cuanto al condimento, no es necesario reinventar la rueda. Ahora hay toda una línea de especias para patatas con ingredientes naturales. Uno de ellos es de Kamis. Todo lo que queda es mezclar el condimento con aceite vegetal y ... listo, listo. Engrasa las mitades de las patatas sin pelar con un cepillo y envíalo al horno. Es realmente delicioso.

Arka: flores: ¡¡Muchas gracias por los deliciosos !! Hoy lo hice dos veces. La primera vez lo hice con eneldo a la hora del almuerzo, y para la cena lo hice con romero. Las chicas son muy sabrosas, se comieron la mía con mucho apetito. Muchas gracias de mis hombres. Pele las patatas, las corté en 4 trozos y las horneé en una airfryer a una temperatura de 260 grados, con un ventilador medio.

Hace poco probamos este tipo de aderezo y hasta ahora no podemos quitarlo, así que decidí compartir la receta.

En cuanto a cocinar en una airfryer, si no le da pereza esperar, intente hornear a baja temperatura (~ 160-180) durante mucho tiempo. Obtendrá una corteza densa y crujiente, y por dentro es puré. Delicioso
Solo los dientes deben estar listos para atravesar esta barrera en el camino hacia el puré de papas.

(y) Hice ARKA los primeros 15 minutos a 180 grados, y luego a 260. Me queda mejor, porque lamentablemente los dientes no son iguales (lo siento por ellos). Y por eso es muy sabroso y hermoso para una mesa festiva.