Pizza con requesón

[Masa para pizza:]

Pizza con requesón

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa para pizza:
Harina de trigo	250 g
Agua	60 g
sal	4 g
Mantequilla	125 g
Huevo	1 PC.
Relleno de pizza:
Cuajada (grasosa)	150 g
Queso (rallado)	250 g
Tomates (grandes)	4 cosas.
Huevos	3 piezas.
Pimienta negro, perejil (hierbas), sal

Metodo de cocinar

• Amasar el hojaldre y refrigerar de 2 a 3 horas, luego enrollarlo en una capa y ponerlo en un molde con bordes bajos. Mezclar el requesón con los huevos y poner la masa. Cortar los tomates en rodajas de 1 a 1,5 cm de grosor y esparcirlos sobre la cuajada. Espolvoree encima queso rallado, perejil picado finamente, pimienta y hornee en el horno durante 30 a 35 minutos.
• *** La masa tomó bocanada ya hecha. Y en la cuajada agregué una pizca de "mezcla seca italiana de hierbas" El resto es todo según la receta.
• 

Hora de prepararse:

30 - 35 minutos

Nota

Receta del sitio "Todo sobre la pizza".

¡Realmente disfrutamos de!

Y me comí White Pizza en alguna pizzería y lo repetí en casa. Relleno: salsa de requesón, ajo, hierbas y crema (o crema agria) y queso por encima. ¡Delicioso!
¡Ahora también probaremos tu versión!

Me permitiré hablar sobre los matices obvios.

Según las imágenes, esta pizza no horneó la masa, está mojada.
Un relleno demasiado alto evita que la masa se hornee. Entonces, aquí debes cambiar la masa para un relleno tan alto y húmedo.
Además, 4 tomates darán demasiada agua, por lo que el relleno tendrá tiempo de hornearse, pero la masa no.
La mantequilla en el 50% de la masa también evitará que se hornee rápidamente.
Para una receta, debe buscar la media dorada en los ingredientes.