Máquina de pan DeLonghi 750w

¡Buen día y buen pan! :-)
Elegí HP durante mucho tiempo, y accidentalmente encontré un modelo 750 en una tienda online a un precio ridículo, dudé durante mucho tiempo si tomarlo o no, pasé varios días buscándolo en una tienda real, pero todo estaba vacío, hay un análogo del 755, pero este no. Decidí arriesgarme, ¡y estaba bien! La estufa es super !!! En el trabajo, las damas han estado discutiendo sus estufas y los problemas que surgen con ellas durante medio año, ¡todo salió genial la primera vez! Todos los días horneo pan, nunca he repetido la receta y ¡todo sale genial! Al principio parecía un inconveniente que la instrucción sea solo en italiano, pero al final resultó ser un plus, ya que hay más espacio para experimentos, no hay nada a lo que apegarse. ¡Éxito para todos!

¡Felicitaciones por tu pan casero!
Y las recetas en ruso se pueden encontrar en las instrucciones para 125 Delongy, que se encuentran en el sitio.

Recluté a dos más en las felices filas de los panaderos y no me centré en el modelo, pero las compras se hicieron de manera similar a la mía, es decir, la gente tomó 750. Otros están en camino :-) Con la estufa ya encendida, ¡estoy feliz con las palabras! :-)

De alguna manera iba a hacer un cupcake de acuerdo con la receta de las instrucciones ... resultó "ALGO" ... pero ¿ya lo probaste? ... Pero según la receta de Mulinex todo salió genial !!!!

Gente, cuando hornea pan con harina de centeno en el tercer programa, ocurren milagros ... es decir, después de que la masa subió, por alguna razón la espátula nuevamente comienza a interferir y derriba la masa. ¿Es esto normal o algún tipo de problema técnico? ... ¿Quién tiene tales estufas, te digo lo mismo? ...

Tengo el mismo horno. Estoy absolutamente feliz con ella. (y) Hay una instrucción traducida Si tiene alguna pregunta, estaré encantado de responder

Así es como está programada. Cuando horneo pan de centeno después de amasar, solo saco la espátula y no te preocupes

No digo que no esté satisfecho, la corriente según la receta no salió de las instrucciones ... asumiremos que el "primer panqueque" ... aunque las recetas de Mulinex y Delongi no son muy parecidas !!!

En la sección "Conceptos básicos para hornear" abrí especialmente el tema "Recetas según instrucciones", para no pisar el mismo rastrillo, pero la gente criticó la idea. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8192.0

No entiendo en absoluto por qué te aferras a tus instrucciones ... El foro está lleno de recetas probadas ...

No por instrucciones, sino por recetas probadas en modelos específicos de estufas, lo que es bueno para un ruso, muerte para un alemán. Probé recetas probadas, los dueños de Panas tienen todo excelente, pero no tengo un kolobok, pero la última nieve :-) Esto es ahora, comencé a corregirlo en el camino, pero al principio lo hice palabra por palabra de acuerdo con la receta, y muchas veces estropeé los productos. Si hubiera una búsqueda en el foro de la marca de la estufa, habría menos problemas. Me pregunté el modelo adecuado y ahora, aquí están, por favor, todos los propietarios con su experiencia :-) Nuevamente, hago un llamado a los propietarios de Delongy 750, escriban aquí recetas probadas que realmente merezcan atención, de lo contrario mientras lo prueba todo, dejará de cruzar la puerta: - )

En mi opinión, no entiendes nada de lo que estás hablando ... En el foro constantemente dicen que las recetas NO DEPENDEN del modelo de la estufa y que las recetas probadas no son las que están en las instrucciones, sino las que la gente hornea .. El foro debe leerse con atención en lugar de golpearte la cabeza contra la pared ...

Traté de encontrar la estufa 750 en Internet, solo brinda información sobre Ucrania. ¿No puedes comprarlo en San Petersburgo?

No por instrucciones, sino por recetas probadas en modelos específicos de estufas, lo que es bueno para un ruso, muerte para un alemán. Probé recetas probadas, los dueños de Panas tienen todo excelente, pero yo no tengo un bollo, pero la última nieve :-)

Un hombre de pan de jengibre no es un hombre de pan de jengibre ... Sí, no depende de qué tipo de cocina !!! Al menos revuelva con las manos, con una batidora, una cosechadora ... Amasado con las manos - Nunca conté vasos, solo puse una bolsa de harina al lado. ¿Por qué las recetas "manuales" suelen escribir "3-4 vasos de harina" o "cuánto se necesita"? ¡Porque la harina es diferente y a todos les gusta la masa de manera diferente! Hay muchas recetas antiguas (conocidas desde la época soviética) en el foro que las chicas adaptaron a HP. HP sigue siendo una ametralladora, por lo que "cuánto se necesitará" no es del todo adecuado aquí. Por tanto, los gramos los verifica una persona con su propio gusto (a diferencia del tuyo y el mío), por su harina, por una cierta humedad (y en primavera, por ejemplo, añadirá a la masa un par de cucharadas de harina, que ella misma comprobó hasta un gramo en invierno), etc. La receta es una pauta, dar o tomar unas cucharadas de harina (agua) ... Por ejemplo, uno de los miembros del foro tiene la misma estufa que la mía. Así que tengo que corregir todas sus recetas de agua, de lo contrario no habrá un bollo, ¡sino un bulto en los trapos! Las recetas son excelentes, muchos escriben ese gramo por gramo; aparentemente, mi harina está más seca. Al mismo tiempo, absolutamente no corrijo las recetas de un miembro del foro de otro país (la estufa también es diferente) ...

Sena, ¿cómo es tu corteza superior, liviana o normal?

La corteza es más clara que los lados, siempre la pongo en medio, si la composición contiene leche simple, entonces la corteza es más oscura que con la leche en polvo. Traté de cerrar la salida de aire superior, hay una pequeña diferencia, pero no lo suficiente como para hacerlo con regularidad. Esto funciona para mi. Además, si la parte superior está lubricada con yema, se agrieta. Quizás tengas todo en orden con la tapa lubricada, comparte lo que lubricas.

No engraso con nada, pero la corteza siempre es pálida y fina. Después de enfriar, el pan a menudo se cae en pedazos. ¿Eso es así para todos?

La corteza es delgada, los lados están crujientes, la parte superior no, pero no se exfolia inmediatamente, sino solo después de unos días si se encuentra en una bolsa de plástico. Pero esto rara vez sucede, ya que el pan sale en dos días.

Chicas, he estado horneando por más de un año. Cierro la ventana desde el interior con 4 capas de papel de aluminio (le doy al papel de aluminio la forma de una tapa y mantiene la calma). La corteza se ha frito mucho. ¡Intentalo!
Y creo que la enorme ventana de la tapa es un error de diseño, no una necesidad funcional.

Chicas, he estado horneando por más de un año. Cierro la ventana desde el interior con 4 capas de papel de aluminio (le doy al papel la forma de una tapa y se mantiene en calma). La corteza se ha frito mucho. ¡Intentalo!
Y creo que la enorme ventana de la tapa es un error de diseño, no una necesidad funcional.

¿No se puede derretir el plástico de la tapa?

No se derrite. Solo el pan se dorará mejor.

Según tengo entendido, esto se hace para que salga el exceso de aire :) ya sabes, cuando haces masa de levadura con las manos, debes triturarla varias veces

Se realizó un experimento para hornear pan súper rápido, tomó 1 hora 43 minutos. No hay diferencia en apariencia y sabor con el pan cocinado en modo turbo, resultaron panes aún más altos, pero el tiempo fue realmente menor para su preparación. Para que pueda programar cualquier estufa, por así decirlo. Entonces, al principio, el programa se usó para amasar no la masa de levadura, no completamente, sino solo 13 minutos, luego el programa para hornear pan con harina integral, los primeros 30 minutos, el pan tuvo tiempo de levantarse bien y finalmente la cocción en sí, 60 minutos. El pan estaba excelente, solo el techo se rasgó un poco, pero no lo estropeó. La cantidad de ingredientes es la misma que en el modo principal, la levadura no aumentó, la única desviación, el agua estaba un poco más caliente que la temperatura ambiente, el resto es como de costumbre. No tuve tiempo de fotografiar. Estoy muy satisfecho con el resultado. Quizás aún puedas acortar el tiempo, ¿quién lo intentó?

En el tercer programa, mi pan siempre resulta muy denso, bajo, demasiado apretado. Y si lo haces de acuerdo con la misma receta, pero en la principal, entonces está aireado y ligero. Los experimentos se realizaron con pan de centeno, cereales integrales y mezcla de avena y maíz. Al principio pensé que necesitaba agregar más harina de trigo, luego me di cuenta de que no depende de la composición. El pan ligero sin trigo en el tercer programa no funciona de ninguna manera.¿Y cómo van las cosas con ustedes, queridos dueños de Delongy, con la repostería en el tercer programa?

"Un caso similar en Tambov" Horneo pan de centeno de la siguiente manera: primero, amaso la masa en la masa para modo pasta, luego continúo en el modo básico o francés, después de amasar saco la espátula y espero el pan terminado. Opcionalmente, antes de hornear, puede engrasar rápidamente con un huevo y espolvorear con cualquier sabroso
Me parece que solo se necesita media hora de calentamiento para la harina integral. Nunca me he encontrado con este

... Para que pueda programar cualquier estufa, por así decirlo ...

... Quizás aún puedas acortar el tiempo, ¿quién lo probó? ...

Estoy de acuerdo contigo en que al combinar programas puedes lograr fácilmente el resultado deseado.
Y vi el tiempo más corto para hacer pan en los Kenwoods: 58 minutos, pero allí se recomienda dejarlo en el programa de mantener caliente durante otros 20-30 minutos después de hornear para terminar el pan. Entonces su programa de combinación es el más rápido que produce un buen pan rápido.

En el foro, leí que para obtener una corteza de color marrón dorado, debes configurar el peso del pan para que sea mayor que el que se está horneando en este momento. Lo probé y realmente obtuve una corteza dorada (arriba).

Dime, ¿tiene función para amasar masas duras (para albóndigas)?
Descargué las instrucciones para de longhi 125, como estaba escrito anteriormente en el foro, pero los botones ni siquiera se ven iguales, hay más coincidencias en las instrucciones para 755 s.

Hay una masa de bola de masa para amasar, solo que la receta de las instrucciones no encaja, resulta líquida. En general, puede amasar la masa para albóndigas incluso en el programa principal.

Exteriormente, de hecho, es muy similar al 755S (solo el color es blanco). En el programa de pasta Impasto se puede amasar la masa con albóndigas, etc.

Dígame también, ¿qué hay de la confiabilidad, tuvo alguna avería? El marido insiste en LD. dice que son mucho más fiables, y los hay. centros, pero en apariencia son muy inferiores, y también en funciones.

Y además. La cantidad de prueba la puede calcular usted mismo. Por ejemplo, si necesitas un poco, por un par de tartas. ¿O es necesario amasar un kilogramo?

Y además. La cantidad de prueba la puede calcular usted mismo. Por ejemplo, si necesitas un poco, por un par de tartas. ¿O es necesario amasar un kilogramo?

Creo que puedes hacer la cantidad que necesites. Al parecer, lo principal es que la cantidad de masa es acorde con el volumen del cubo y se presta para un buen amasado. (cuando haces masa con asas, también controlas la cantidad de masa, que puedes amasar normalmente. Así que está aquí). El fin de semana hice masa para pasteles en diferentes variaciones 3 veces, ¡simplemente genial! Me alegro de no tener que amasarme. Según mis recetas, todo salió genial. Realmente me gustó todo.

Amo mi estufa, la amo mucho, si no para dos, pero:
1. A veces el cubo se salta del eje, por eso no uso el temporizador.
2. Un sonido de la señal terriblemente fuerte, debido a esto horneo pan solo en el segundo programa, allí está en silencio.
En el camino, la pregunta es, después de cocinar el pan con el temporizador, ¿el sonido también hace o se apaga silenciosamente? Y durante el amasado, ¿se enciende o no el sonido de los aditivos?
Pido consejo sobre si es posible reducir de alguna manera el sonido o apagarlo por completo, estoy listo para usar el dispositivo para esto y sacrificar la garantía.

Hola todos. Soy un feliz propietario de este dispositivo desde hace 5 días.
Ya he horneado 3 panes y una magdalena (aunque con éxito variable), pero gracias a este sitio, espero mejorar mis habilidades rápidamente. Les pido que respondan a esta pregunta: En la pantalla de la fila inferior (donde se indican los símbolos del color de la corteza), el cuarto en orden es la inscripción RAPIDO. Este modo se activa con el botón para cambiar el color de la corteza. ¿Lo que es? No hubo instrucciones para mi HP al comprar. No encontré ninguna mención de esto en la descarga de su sitio. La verdad pasó por alto. Pido ayuda. Gracias.

shpakan a pesar de que tengo una instrucción en ruso para mí durante un año sobre el uso de la estufa, no he podido averiguar qué es esta función. No hay una palabra sobre esto en las instrucciones, pero da miedo experimentar.

...
el cuarto en orden es la inscripción RAPIDO. Este modo se activa con el botón para cambiar el color de la corteza. ¿Lo que es? ...

RAPIDO es el modo acelerado del seleccionado originalmente.

RAPIDO es el modo acelerado del seleccionado originalmente.

Gracias. ¿Es posible con más detalle? Después de todo, según tengo entendido, los modos TURBO acelerados están incorporados en los programas de HP. Gracias

RAPIDO es el modo acelerado del seleccionado originalmente.

¿puedes dar más detalles?
¿En qué se diferenciará RAPIDO de TURBO entonces?

Chicos! Ayuda, ¿quién tiene recetas en ruso para este modelo, compartir?

Los kikos toman cualquier receta de nuestro foro y delante de la canción, lo principal es rastrear el kolobok, y puedes hornear según cualquier receta. Ven y lee.

Chicos! Ayuda, ¿quién tiene recetas en ruso para este modelo, compartir?

yo tengo
columpio

Bueno, controla el kolobok al principio.
las preguntas pueden ser personales, hurgué y estudié este foro durante mucho tiempo, el tema ayudó mucho: ¡una guía para hornear! #

¡Gracias! Ya logré hornear dos panes según las recetas de los miembros del foro y arruinar el cuenco. Puse la espátula del otro lado y naturalmente rasgué toda la taza.

Hola a todos
¿Hay alguna receta de este horno para pan de chocolate? bueno, o pastel =))

¡Hola a todos!
me dieron esta máquina de hacer pan, pero no le dieron una taza medidora, y las recetas están en las instrucciones en las tazas, ¿no me digas cuántos gramos hay en 1 vaso de harina y agua? Tengo una balanza, pero aún es interesante saber cuántos gramos hay en un vaso, estoy pensando en 170 gramos en alguna parte.
¡¡¡Gracias de antemano!!!
Un par de preguntas más, dar un enlace para hacer pan de centeno en esta máquina de pan y una receta de pastel para esta máquina de pan, hice un pastel con las instrucciones, ¡se horneó tal caca que ni siquiera los perros de jardín comieron!
Receta de pastel del diablo:

leche 150 ml
versk. aceite 60 gr.
sal 1 cucharadita
Azúcar 100 g.
Cacao 40 g.
Harina 2 tazas
levadura seca: con este pastel puedes matar a alguien, ladrillo-ladrillo
¡¡¡Muchas gracias de antemano por sus consejos y respuestas !!!

... dar un enlace para hacer pan de centeno en esta panificadora ...

Aquí está todo sobre el centeno en C / P
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
Sigue leyendo.

Queridos panaderos, compré esta estufa hace cinco días. El primer pan tenía grumos. Luego comencé a leer los conceptos básicos de la repostería en este maravilloso sitio y a tomar recetas de aquí. Horneé pan italiano tradicional 2 veces, una vez cebolla francesa (mis parientes dieron la receta de la máquina de pan DEX). Todo salió genial. El pan es delicioso, esponjoso, de corteza dorada. Come a la velocidad del sonido. Lo principal es realizar un seguimiento del bollo y la proporción de harina y líquido. En este momento estoy horneando pan de chocolate (también según la receta de mis familiares, lo tienen más fácil que nuestras instrucciones). Y ahora la pregunta: nuestra estufa tiene un modo Tiene Caldo. Las instrucciones indican que esto mantiene el pan caliente durante 60 minutos después de hornearlo. Dime, por favor, ¿es necesario usar este modo o puedes sacar el pan inmediatamente después de hornear? Y luego el pan se hornea por un promedio de 3.5 horas, y luego espera otra hora

Las instrucciones indican que esto mantiene el pan caliente durante 60 minutos después de hornearlo. Dime, por favor, ¿es necesario usar este modo o puedes sacar el pan inmediatamente después de hornear?

No necesariamente, por supuesto. Esto se hace para los casos en los que, por alguna razón, no es posible eliminarlo inmediatamente al recibir una señal.

[interno]

Chicas, he estado horneando por más de un año. Cierro la ventana desde el interior con 4 capas de papel de aluminio (le doy al papel la forma de una tapa y se mantiene en calma). La corteza se ha frito mucho. ¡Intentalo!
Y creo que la enorme ventana de la tapa es un error de diseño, no una necesidad funcional.

Solo necesitas cerrar la ventana con interno lados.
Y luego, después de leer los consejos del foro sobre el papel de aluminio, lo cerré inmediatamente, pero desde fuera.
Y en el segundo día, la ventana de plástico se derritió, burbujeó y se agrietó
Así es como vivo 2 años con una ventana fea.
(Y tengo tal karma: estropear el equipo en los primeros días de su funcionamiento)

E inmediatamente una pregunta para los propietarios de tal modelo.
¿Horneaste pan de masa madre?
¿Alguien tiene una receta?