Tiramisu

... y poner las galletas con una cruz, hoy intentaremos el cumpleaños de nuestro amado, ahora estoy preocupado, ¿esto afectará mucho la apariencia?

¡No te preocupes así! Es tan delicioso que los invitados pondrán los ojos en blanco de placer, y serán absolutamente indiferentes a cómo pones estas galletas allí, ¡ya verás!
P S ¡Feliz recién nacido!

[Espantapájaros]

Bueno, estoy informando, todo se cortó bien y ¡fue increíblemente delicioso!
Por más indiferente que sea la repostería y los dulces, no pude resistirme, me la comería y me la comería
Espantapájaros gracias por la receta!
Aqui esta la foto


NIZA ¡Gracias por los cumplidos!

Oh, sí, solo puedo confirmar que es demasiado sabroso para mantenerse en línea.

Y aquí está mi Tiramisú ... Ya en el tema de la Navidad ... ¡Delicioso!

[Agathy]

E hice este delicioso postre



Agathy¡Tu tiramisú no tiene rival! Prettyoooooo

Este año, por primera vez, voy a cocinar tiramisú para el Año Nuevo. Ahora me estoy devanando los sesos, ¿de qué tamaño debería ser el plato para esta receta de postre?

Tengo 28x17x4 ... todas las galletas caben de un paquete, 14 piezas, en una capa ...

[SchuMakher]

Gracias, SchuMakher!
¿Resulta que según la receta, todos los ingredientes caben en este tamaño?
Creo que vi este tamaño de vidrio en la tienda My House.
Mañana iré a comprarlo.

[Margit]

Margit sí, todo encaja ... 2 capas de galletas y crema ... Tengo esta tapa de vidrio para el microondas

Chicas, pero tengo una pregunta: Savoyardi no pudo comprar. Ayer intenté hacer los míos, pero no funcionaron, salieron delgados.
El tiramisú no es el de degustar, ¿es mejor no traducir productos?

y qué, que es más delgado, esto no cambia el sabor, puedes ponerlo en dos capas

Light, me temo que voy a tener suficientes de ellos, bueno, para un tiramisú muy pequeño, es una vergüenza tanto como un horror: ((

Gracias, veré que pasa hoy :)

[Antonovka]

Antonovka, Ya escribí aquí, mi amigo italiano dijo que incluso los pasteles de galleta ya hechos son posibles, lizh sería mascarpone y buen café

¡Saludos para las fiestas!

[Alexandra]

Alexandra,
Muchas gracias por tu respuesta, intentaré comprar pasteles hoy.
¡Y tú también con la venida!

Por cierto, para fines dietéticos, puede reemplazar el 80% de mascarpone con grasa con un 5% de queso Filadelfia bajo en grasa. Vendido en Let's Become Friends y ABC's del gusto.

Chicas, pero tengo una pregunta: Savoyardi no pudo comprar. Ayer intenté hacer los míos, pero no funcionaron, salieron delgados.
El tiramisú no es el de degustar, ¿es mejor no traducir productos?

Puede que sea demasiado tarde, pero diré que cualquier galleta se pone en tiramisú. Puedes comprar bizcochos de galletas ya hechos y cortarlos. Todo saldrá rico y sabroso, ¡no te preocupes! Solo necesitan impregnarse un poco menos, porque no están tan secos como los comprados.

O puedes secarlo primero y luego remojarlo

Chicas, gracias! Mientras huía del trabajo, me las arreglé para comprar pasteles en la tienda número n. Probablemente, ahora lo cortaré y lo pondré en el horno o microondas.

Por alguna razón, con todos los derivados de la galleta, simplemente tengo problemas, ese clásico según Tortyzhka, esos Saboya, nunca sale nada, hay una receta, eso es simplemente sale.

Ah, y una cosa más: en algún lugar de Internet leí que es posible reemplazar los saboyanos con cookies "Leningradskie", pero tampoco las encontré.

Mi Tiramissa está en la nevera. Para la belleza, el marido ofrece decorar ... con semillas de granada. Explico que no se requieren decoraciones. Bueno, ¿y el sabor? Te lo contaré más tarde. Esta noche lo intentaremos

No, sin semillas de granada. No debería haber fruta en él. Bueno, no debería. Pruebe primero la versión original.Creo que te gustará. Todavía no he conocido a los que no les gustó.

Te lo estoy diciendo. No es sabroso ... ¡Es divino! Espantapájaros, ¡ni siquiera sé qué palabras elegir como muestra de gratitud!
¡Gracias! Muchas gracias por la receta.
Es difícil tomar una foto, pero qué foto hay

[Celfh]

¡¡Sí !! Dale al grano. Mi madre dijo ayer: "¡Ya no puedo beber té!" En silencio traigo y dejo el tiramisú sobre la mesa. Ella miró y dijo: "Tek, señor, todavía no me voy a dormir y tomaré el té. ¡No puedo, pero lo haré!"

Celfh

Yo sabía. No he visto gente a la que no le guste todavía. Lo más delicado y delicado.

En tu foto, por cierto, lo es. Justo como debe ser. Ejecución perfecta.

¡Lo hice! ¡Por primera vez! ¡Gracias, Natasha! Al principio tenía miedo incluso de asumir su preparación, pero la confianza en ti, tus recetas de ganar-ganar, prevaleció sobre mi miedo.
Funcionó, ¡y cómo! Una hija que ha comido tiramisú muchas veces en un restaurante italiano dijo que su tiramisú está descansando. Para mí, este es el mayor elogio, ¡y todo gracias a ti! ¡¡¡Gracias!!!

PD Tenemos nuestros propios huevos, caseros, las yemas son de color amarillo brillante, por lo que la crema resultó amarillenta.

Tusichka, ¡gracias por la receta! Yo también lo hice por primera vez, estaba muy preocupado .... de repente qué iba a salir mal, ¡pero resultó que estaba tan rico!
La crema también es amarillenta debido a los huevos caseros.

[Suslya]

La crema también es amarillenta debido a los huevos caseros.

Suslya, ¡fallo!
Ahí está ... Por eso tu burenka era el más amarillo.
¡Ay, bien hecho!

Querida Chuchelka, muchas gracias por tus recetas. ¡Todos ellos son simplemente incomparables! Para el Año Nuevo decidí hacer terramisú, pero el primer panqueque resultó tener grumos. Dime dónde pude haber salido mal. Batir las yemas con azúcar glas, luego agregar el mascarpone y batir con una batidora. La crema resultó aguada. Como resultado, el pastel no se congeló, comieron con cucharas.

[orehova18]

Oh-oh-oh-oh, qué tiramisushki. Comimos el nuestro. Lo volveré a hacer mañana.

Compré mascarpone especialmente. Me divertiré de forma adulta.

Tienen huevos caseros, ya ves ...

orehova18

Esto no es tu culpa. Estoy seguro de eso. Me encuentro con mascarpone, que, después de batir, se vuelve fluido (como la crema agria: parece espeso, pero si lo bate con una batidora, se vuelve líquido), yo mismo volé dos veces. Entonces es inútil guardar: la crema se arrastra y eso es todo. Es necesario cambiar el mascarpone utilizado. Tome otro fabricante.

¡Gracias por el apoyo! Buscaré otro fabricante.

[Espantapájaros,]

Ha pasado el Año Nuevo, pero los invitados todavía están felices y listos para recibirlos con un Tiramisú tan increíble ... Horneé la galleta según la receta clásica de Tortyzhka, batí las yemas en un baño de vapor, agregué crema al mascarpone, empapé la galleta con café + licor de chocolate "Mozart".
Gracias, Espantapájaros, por la receta y Feliz Año Nuevo !!!

todavía no lo he probado, pero la crema es una bomba ...

Si la crema es una bomba, el resto no se puede arruinar de ninguna manera.

¡Que belleza!
Y hoy hice un mascarpone casero, ahora lo tiré sobre una toalla, dejé escurrir el suero.

Aquí hay un postre tan maravilloso "dibujado" ....

¿Y qué hay alrededor de los bordes? Parece chocolate derretido o algo ...

ya lo largo de los bordes el resto de la crema del pastel "Kiev", era necesario adjuntar

Y había que espolvorear cacao con todo. Kakava debe estar en cada bocado que entre en tu boca. Eh, todavía está delicioso.

También hago dibujos pero sobre cacao. Azúcar en polvo ...

Sé sobre el cacao ... pero no había polvo ya hecho, pero realmente no quería molerlo ... pero aún podemos agregarlo más tarde ...

También hice Tiramisu recientemente. Yo tenía saboyanos reales, así que hice un mascarpone yo mismo con un paquete de 200 g de requesón común, un pequeño trozo de sl. mantequilla, azúcar al gusto, azúcar de vainilla agregada (se puede usar vainillina) 1 sobre y pudín de vainilla "Miracle" o "Delicate" 0.5 tazas. Batí todo con una licuadora (tengo una pequeña). Luego batió 1 yema con una pequeña cantidad de azúcar y 1 clara sin todo y combinó todo.
Resultó increíble y mi receta se vendió inmediatamente a mis amigos.

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
Natashkin, ¡muchas gracias por el pastel! ¡Ya muchas veces lo hago (y lo intenté gracias solo a ti) y toda la familia está encantada!
Nuestra familia hoy no es un día completamente ordinario, los días de semana no tengo fuerzas para cocinar algo confuso, y tu pastel es solo un salvavidas para mí.

Estoy de acuerdo contigo, dryhh! Todavía no he visto a los que no les gustaría el tiramisú.

Sabes, Natasha, tuve una idea, para no sufrir - comprar un pastel, pero crié a mi hijo - Tiramisú :))))))) Bueno, porque - él hace algo rápido Solo los Saboya eran de Metro (la primera vez que los compramos allí, generalmente había otros), necesitaban 3 cucharas, no 2 cucharas; me gusta la versión más empapada

Yo uso exactamente lo mismo. Desde el Metro. Absorben mucho, también vierto cucharadas de 3 para cada uno, nada menos.

Pero en mi pueblo, no existía algo tan exótico como Savoyardi ... y en general, nunca se encontraron en mi camino ... ¿tal vez puedan ser reemplazados por algo? ¿Existe alguna alternativa? No lo hornee usted mismo ... No quiero, no lo haré ... Estoy desesperado, lo tomaré y lo meteré en el "Jubilee" entot "Tiramisu" ... ¿No que? Habrá "Tiramisu" a nuestra manera ...en brasileño a modo de pueblo!

[Tejer]

Tejer,
Horneé un par de veces, no funcionó ... Para mí, estas Saboya se parecen a las galletas de Leningradskoye, solo que son más gruesas ... Aquí Alexandra escribe que puedes reemplazarlas con una galleta y esto también se considera la ejecución correcta ... Hice esto durante un año, pero me gustan más las galletas ...
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0

Aunque también es delicioso con galleta, kmk, aquí está la mayor cantidad de tsimes en crema y en café amargo.

[Antonovka]

Antonovka
Aquí está la salvación del otroX !!!"Leningradskoe" tenemos ... ¡pero probablemente para empezar intentaré cocinar con una galleta!

[¡Kroshik!]

¡Kroshik! Escurrir la galleta con una bolsa culinaria en tiras y secarla bien, eso es todo savoyavrdi

aquí hay un enlace a cómo hacer saboya

Sí, Mashk, así son las cosas, solo los bastardos se asustan y adelgazan, ya que no solo sufrí

no, no, no Leningrado y jubileo. Estas son galletas de mantequilla en esencia, y las galletas se usan en el tiramisú. Si no quiere hornearse usted mismo y no hay dedos de mujeres en la tienda, lo mejor es comprar pasteles de galletas ya hechos. Vierta no demasiado, para no convertirse en papilla, no están secos.

Natakh, ¡se pueden secar! ¿Si?

Natakh, ¡se pueden secar! ¿Si?

Finalmente, es lógico. Pero no lo he probado. Puedes meterlo en el horno a baja temperatura, es decir, no para hornear, sino para secar ... Horror, la pereza es el motor del progreso ...

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
Yo diría que la arena de Leningrado - o estoy confundiendo algo ... En la arena, si no me equivoco, ¿necesita aceite?

Aquí está la receta de Leningrado (parece incluso según GOST), luego eliminaré

Harina - 419g
Azúcar en polvo - 391g
Azúcar granulada (para espolvorear) - 140g
Melange - 321g (4 huevos)
Esencia - 3.4g

Batir la mezcla (huevos) con azúcar en polvo hasta que el volumen aumente de 2,5 a 3 veces (también se puede usar azúcar, pero la batida llevará más tiempo) - 5 minutos. Al final, agregue harina y amase rápidamente la masa. La masa de galleta resultante se deposita con una manga pastelera sobre una hoja, se aceita y se espolvorea con harina o se forra con papel pergamino. Espolvorear azúcar por encima, dejar reposar durante 1-2 horas y hornear durante 8-10 minutos a una temperatura de 190-215 C.

A juzgar por la receta, tienes razón: masa de galleta.