Tarta de manzana Tsvetaevsky

Tarta de manzana Tsvetaevsky

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
MASA:
Harina (vaso 240 ml)	1,5 cucharadas
Crema agria	0.5 cucharadas.
Mantequilla derretida y enfriada	150 g
Refresco apagado	0,5 cucharaditas
Azúcar	3/4 arte.
Huevo	1 PC.
CREMA:
Crema agria	1 cucharada.
Huevo	1 PC.
Azúcar	3/4 arte.
Harina	3 cucharadas l.
Manzanas	1 kilogramo

Metodo de cocinar

• Masa
• Amasamos todo a la vez, juntos.
• La masa quedará blanda, y por eso la distribuimos directamente con las manos. Hacemos lados bajos.
• Mientras hacía el relleno, decidí meter la masa en el frigorífico.
• Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas.
• Relleno de crema
• Ponga un huevo, azúcar, 3 cucharadas de crema agria. cucharadas de harina y batir ligeramente hasta que quede suave.
• Colocar las manzanas uniformemente sobre la masa, verter la nata encima y hornear en el horno a 180-200 gr. min 50 - 1 hora. Forma Ø 22 cm.
• La torta se dejó enfriar completamente y solo luego se cortó.

Nota

El autor de esta receta es la familia Tsvetaev, Isha fue la primera en introducirla en las páginas de Cook ...
Hornee el pastel, preferiblemente con Antonovka, el aroma será completamente diferente.
El pastel tiene una base crujiente y un relleno que simplemente se derrite en la boca.
¡Se lo recomiendo a todos los que aún no lo han probado!

¡Buen provecho!

Probé un pastel así (solo la receta era de un buen cocinero) y, hasta la fecha, las mejores impresiones al respecto viven en mi memoria. No he comido un pastel más sabroso ... Se hace de forma sencilla. ¡El tamaño es grande! ¡PERO esto no afecta la tasa de absorción! ¡Desaparece a la velocidad de la luz! ¡No vive para ver el refrigerador! ¡Delicioso, caliente y frío! El aspecto de mi pastel no es muy bueno, lo horneé en papel de hornear y se le pegó un poco, además, no entendía cómo cortar las manzanas, y se lo di al tío Berner para que las cortara en tiras ... Las manzanas eran chinas, en la tarta está muy rica, pero mi marido simplemente la probó y dijo que no son muy ... La tarta los ennobleció. Al horno en olla de cocción lenta.





LA ÚLTIMA PIEZA ...

¡El pastel es genial! Robé la receta de la cocina de Isha hace un año.
En un molde con un diámetro de 26 cm, se obtiene una torta alta, en mi opinión, necesita un molde más grande. La masa que obtuve no estaba crujiente, sino tierna como la arena. Manzanas - cualquiera, y si les agregas un puñado de arándanos / arándanos rojos / arándanos ... Y manzanas (en mi opinión) deberían dársele al "tío Berner" para que las corte en rodajas finas ... Me enamoré de este pastel cuando se enfrió , del frigorífico ... ¡Y ya está!

¡Este es un pastel maravilloso!
Pero para él, cortar manzanas es muy importante. Las manzanas deben cortarse con un pelador o con un rallador en el lado donde se corta en rodajas. Cuanto más delgado, más sabroso.
Y de alguna manera olvidé que la mantequilla necesitaba ser derretida y poner la ablandada, la masa resultó ser más tierna.

¡¡¡También me gusta mucho este pastel !!!
Lo hago con mucho gusto y también en una olla de cocción lenta, agrego arándanos rojos y frambuesas a las manzanas. Me gusta más frío, pero es muy difícil no comerlo estando caliente.



y en el contexto

así que vooot, resulta que se llama ese pastel de la lista de espera, que me impidió iniciar una receta de Kroshin, y que desde el fin de semana pasado me han pedido que repita voluntariamente por segunda vez. De hecho, muy sabroso y rápido. Quizás una de las pocas recetas en las que casi todos los electrodomésticos de la cocina están involucrados en mí, me muero de mí mismo: la panificadora amasa la masa, Burner corta pétalos delgados, bate la licuadora vertiendo. Solo queda poner todo en el orden correcto.
Solo que probablemente cambiaré un poco la receta ... Me encanta una base muy crujiente, pero con un relleno tan jugoso no se hornea bien, si no la sobreexpones en el horno ...Primero tendrás que hornear la base por separado y agregar una bolsa de pudín o almidón al relleno. Veré qué sale de eso))
Oh, casi lo olvido - tomé la receta de aquí, muy conveniente para quienes la hacen por primera vez, hay una preparación paso a paso 🔗.

Al horno hoy en el horno, muy sabroso.
Multicooker dime cuánto tiempo se hornearon en el multicooker y si se deshace cuando se saca.

El tiempo en una caricatura es 65 y luego agregue otros 30 minutos. Tengo una especie de pergamino de 38cm de ancho, corté un trozo más grande y no corté los bordes en un círculo, sino que lo metí ligeramente para cerrar la tapa sin apretar, en mi opinión este papel es visible en mi foto (primero). Luego no las corté por las orejas y saqué el bizcocho, no se desmoronó, sino que se pegó al papel en los bordes, tal vez papel, aunque para hornear, pero sin una capa especial.
Por cierto, tengo la primera tarta, que está sabrosa, tibia y fría. La diferencia fue que las manzanas eran blandas cuando estaban calientes. y cuando se enfrían, son más duras (pero no menos sabrosas, simplemente sabían diferente después del frío. Repito, las manzanas son chinas, no tenemos otras (y si hay algo terriblemente caro).

frío, en mi opinión, el sabor de este pastel es más rico y equilibrado ... así que ahora digo que no se come caliente, el relleno se esparcirá como

Mi relleno no se extendió cuando estaba caliente, aunque el pastel parece muy húmedo. Quizás depende de la crema agria, es tan diferente ...

Pastel delicioso. ¡Tanto la masa como el relleno están deliciosos! Solo se tuvo que agregar más harina a la masa, aproximadamente 2.5 en lugar de 1.5. Aunque la crema agria estaba espesa.

[GruSha]

GruSha, gracias por la receta!

A mi quisquilloso le gusta mucho.

El marido no creía que algo se esparciría por ahí, dijo que no se iría a la cama hasta que le dieran una oportunidad.

Pastel delicioso. ¡Tanto la masa como el relleno están deliciosos! Solo se tuvo que agregar más harina a la masa, aproximadamente 2.5 en lugar de 1.5. Aunque la crema agria estaba espesa.

Y agregué más harina, también unos 2.5 vasos.

Espolvorea las manzanas con canela y vierte la nata encima.

Muy sabroso y mucho, ¡muchas gracias al autor!

¡Felices todos! Chicas, ayer horneé el pastel de manzana Tsvetaevsky, todo de acuerdo con la receta, pero por alguna razón mi base (masa) resultó estar "húmeda", como si no hubiera sido horneada, aunque estuvo 45 minutos en el horno, luego apagué la temperatura y no la saqué por otros 10 minutos. ¡Entonces quería alimentar a la familia con un delicioso pastel!

El relleno probablemente sea demasiado jugoso para ti. Ralle manzanas en el Berner y la crema agria para regar estaba espesa y, sin embargo, la mantuve en el horno durante más de una hora, y luego permanecí en el estado apagado durante aproximadamente una hora. Resultó bien horneado, pero la capa de masa debajo del relleno aún permanecía húmeda.

También froté manzanas sobre Berner en tiras grandes. Y la crema agria estaba fina ...
Gracias, intentaré mantenerlo en el horno por más tiempo la próxima vez, ¡el pastel está realmente delicioso!

Andrea, intenta cortar en rodajas finas como patatas fritas ...

¡Así que lo horneé!
También tuve que agregar harina a la masa, la próxima vez creo que necesitas tomar menos aceite. La prueba para la forma de 28 cm resultó ser bastante.
Este pastel tiene un sabor muy delicado

[l]

La tarta está muy rica .. aunque no hice la masa con tanta azúcar (3/4 cda. l Lo dejé, al principio me equivoqué, luego no me arrepiento !!!), me pareció tan óptimo, no empalagoso ... pero esto es cuestión de gustos, claro.

[Grusha]

Grusha, Gulenka, ¡gracias por la receta! Lo horneé hoy en una olla de cocción lenta, no me aparté de la receta, aquí está el resultado:

Horneado: 65 minutos + 20 minutos más (opcional). Se enfrió en multitud con la tapa abierta durante tres horas, después de lo cual se retiró.

Digo de inmediato, no hay foto, nos la comimos)) No una foto, sino un pastel)) Me atrevo a ofrecer una opción para los amantes de una base seca y un relleno moderadamente jugoso. Sobre todo, me gustó lubricar la base de prueba con una mezcla antiadherente (en volúmenes iguales de manteca de cerdo, aceite vegetal y harina) y agregué Pudín de vainilla de Oetker al relleno. Resultó genial.Es cierto que también fui más sofisticado con las capacidades del horno ... Lo que más me gustó fue el modo Pizza (calentamiento inferior con convección).

Hoy horneado con la adición de cerezas. Pero olvidé poner mantequilla en la masa. Puse la mantequilla en el microondas y la encontré cuando se hubo comido todo el pastel. Resultó que sin aceite no es peor.

Y ya hice tarta de manzana con esta receta.
Hoy encontré una cereza de cinco minutos en los contenedores.
Aquí está el resultado.
También reduje el aceite a 120 gy la crema agria a la mitad, en la masa y en la crema.
Consiguió un delicioso crujiente de azúcar.

Aquí estoy con la confirmación de que la tarta de manzana Tsvetaevsky no solo es sabrosa, ¡es muy sabrosa!

Hoy me sentí honrado con este pastel. He estado planeando desde el invierno. Resultó muy sabroso y realmente simple. Mis observaciones. La cantidad de harina de 1,5 a 2,5 tazas se puede variar dependiendo de la jugosidad de las manzanas u otro relleno (creo que con ciruelas y albaricoques también debería quedar bien) Cuanto más jugoso sea el relleno, más harina.

delicioso pastel, simple

Haz 60 + 30 minutos en la caricatura seguro, ayer lo repetí con manzanas + peras. Delicioso.

Recién salido del horno, aún no lo he probado, caliente.
Sobre el gusto un poco más tarde, cuando lo probamos.

Al anochecer, quedaba la mitad del pastel, bueno, muy sabroso.
Solo el relleno no es suficiente para mí.

¡Gran pastel! ¡Gracias por la receta!
Los Charlottes ahora probablemente se hayan olvidado para siempre

¡¡¡Los padres nos llenaron de manzanas !!! ¡Ahora está VKUSNYATINA, que mis hombres pueden comer muy a menudo! ¡Gracias por la receta!
Aquí está nuestro monstruo (lo colgué con un vaso de 330 ml, lo noté tarde).

¡Y horneé este pastel hoy! Solo en multicocina. Por lo tanto, resultó con una tapa ligera. Al relleno superior de la hija le gustaba más pastel. Pregunta si el relleno se puede hornear por separado. Y su marido, que antes se había tragado resignadamente charlottes, lo comió con placer. ¡Gracias por la receta!

He estado horneando un pastel durante mucho tiempo (3 años seguro).
Como relleno se utilizaron manzanas, cerezas e incluso melocotones.
Durante este tiempo, se notó una cosa: los rellenos de bayas deben ser agrios, de lo contrario resultan azucarados.
Siempre pongo menos azúcar.

Curiosamente, ¿alguien ha intentado hornear este pastel de peras?
¿Quizás entonces no deberías poner azúcar en el relleno, o poner bastante?

Horneé medias peras, medias manzanas.
una mezcla de Divine, tal mezcla de aromas. No se sacrificaron ni una pera ni una manzana.
Pero ella no cambió la receta.

[Alyona]

Curiosamente, ¿alguien ha intentado hornear este pastel de peras?
¿Quizás entonces no debería poner azúcar en el relleno, o poner bastante?

Alyona
El pastel Tsvetaevsky se puede hornear con cualquier fruta-bayas (o su mezcla), horneé con peras, no resulta peor que con manzanas y siempre reduzco la cantidad de azúcar de todos modos (a la familia no le gustan los pasteles demasiado dulces) ...

Muchas gracias por la receta !!!! El pastel se fue volando con una explosión, trató a una amiga, así que corrió hacia mí en busca de una receta, el pastel se fue volando instantáneamente, ni siquiera tuve tiempo de fotografiar una belleza tan grande
Gracias de nuevo

He estado horneando este pastel durante mucho tiempo, resulta muy sabroso en lugar de manzanas usar arándanos o arándanos por la mitad con arándanos rojos, también horneo con cerezas y fresas. ¡¡Recomendar!! Delicioso.

Tomo una norma y media de nata para el molde de 26cm.

Ahora está en el horno ... Tomó mucha más harina que en la receta, en esa cantidad la masa resultó como una crema agria espesa, solo unos 2.5 vasos enrollados en el bollo, ahora estoy preocupado ... Forta tomó 30 cm, la masa está bastante yacía ahí, y no poco ni mucho ... Espere, señor ...
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Esto es lo que pasó ... ¡Vkuuuuusno!

Había manzanas de compota y decidí romper la receta, hice una masa, la unté con una espátula de silicona en un cuenco de dibujos animados, no engrasé la forma con nada. Eché allí manzanas de compota en forma de rodajas, cortadas por la mitad. 60 + 30 minutos = pastel. Enfriando media hora con la tapa abierta, delicioso. Ni siquiera se derrumbó. ¿Y, qué piensas? Todavía quiero hacerlo según las reglas de la receta ... Eh, ¿cuándo es la cosecha de manzanas entonces ...

[AQUÍ]

Había manzanas de compota y decidí romper la receta.
¿Y, qué piensas? Todavía quiero hacerlo de acuerdo con las reglas de la receta ...

¿Y dónde está la foto del resultado de la receta sin reglas? La pregunta no es ociosa, tengo manzanas, productos semiacabados enrollados en latas desde ese año, hay que venderlos.
Receta AQUÍ.

¡Hoy también disfrutamos de este pastel! Muchas gracias por la receta. Mientras el olor se horneaba, era increíble. No quería llenarme por la noche, pero no pude resistir. me gusto mucho

Y estoy con mi jactancia. Ya ha horneado dos veces, en ambas ocasiones, ¡super! Lo único es que tuve que agregar 6 cucharadas a la masa en ambas ocasiones. cucharadas de harina, porque incluso después del frigorífico no quería que se repartiera en forma y forma a los lados. Agregué algunas cerezas congeladas a las manzanas, bueno, ¡muy sabrosas y fragantes! ¡Me inclino ante el autor! ¡Recomendaría el pastel a todo el mundo!

Aquí están mis creaciones.
Este es el debut:


Y este es el segundo, aproximadamente una semana después:

Me atrevo a proponer una opción para los amantes de una base seca y un relleno moderadamente jugoso. Sobre todo, me gustó lubricar la base de la masa con una mezcla antiadherente (en volúmenes iguales de manteca de cerdo, aceite vegetal y harina) y agregué el pudín de vainilla de Oetker al relleno.

También me gustó mucho este pastel y quiero probar una opción como la tuya. ¿Cuántos gramos de almidón debes poner en lugar del pudín?

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Pongo a mi criterio el 2º. l almidón y vainilla en una crema, dejé reposar unos 15 minutos ¡Me resultó mucho más denso y sabroso!

Ayer horneé este pastel por primera vez, solo que no puse un huevo en la masa. Vi esta receta en otros sitios culinarios, hay una masa sin huevo en la receta.
Volveré a hornear la deliciosa tarta.

[Milagro777]

oh, me perdí la pregunta. Pero mejor tarde que nunca))

Ahora espolvoco la base de la masa con almidón a través de un colador (de aproximadamente 1 mm de grosor), sobre él, manzanas, encima nuevamente una bola de nieve de almidón, y ya encima, vertiendo.

Si Pudding no está a la mano, entonces Milagro777 derechos - 1-2 cucharadas. l. el almidón es suficiente

y aquí está mi "Tsvetaevsky" en dex


pasteles 45 + 45

¡El pastel es realmente asombroso! Chicas, dime, ¿alguien ha intentado cocinar con melocotones?

[Vladislav]

Vladislav , Yo hice .
Delicioso con melocotones.
Intento agregar un poco de cerezas al relleno, a cualquier fruta, incluso cuando lo hago con manzanas. También agrego ralladura de naranja al relleno.
Ya estamos esperando fresas para hornear este pastel con fresas.

[Vladislav]

Vladislav , Yo hice .
Delicioso con melocotones.
Intento agregar un poco de cerezas al relleno, a cualquier fruta, incluso cuando lo hago con manzanas. También agrego ralladura de naranja al relleno.
Ya estamos esperando fresas para hornear este pastel con fresas.

Qween , pero de acuerdo, estos ya son otros pasteles