Tarta de manzana Tsvetaevsky

[Celfh]

Celfh, Estoy de acuerdo.

Qween, muchas gracias por tu respuesta !!! También tengo muchas ganas de probarlo con melocotones, creo que el efecto de "helado en masa quebrada" (después de que el bizcocho se haya enfriado bien en el frigorífico) será increíble con melocotones! Los esperaría lo antes posible, en el sentido de melocotones.
Por supuesto, con diferentes rellenos, diferentes tartas, ¡pero la base / idea es tan buena que quieres improvisar!

Pastel Tsvetaevsky

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa
sl. mantequilla ablandada)	150
huevo	1 PC.
Levadura en polvo	1 cucharadita
azúcar	2 cucharadas. l.
crema agria	100 gramos
sal	pellizco
harina	300g
limón rallado	de 0,5 limón
Relleno
Barrido	1 vaso
huevo	1 PC
azúcar	un poco más de 0.5 tazas
jugo de limon	de 0,5 limón
maicena	2º. l.
manzanas	1 kilogramo

Metodo de cocinar

• Muele la harina y la mantequilla hasta obtener migas con un cuchillo o con la punta de los dedos o en un procesador de alimentos. Agrega el resto de los ingredientes y amasa hasta obtener una masa elástica suave. Enrolle en una bola, póngala en una bolsa y refrigere por media hora.
  
• 
  
• Pelar 1 kg de manzanas, cortar en rodajas finas y espolvorear con jugo de limón.
  
• 
  
• La masa resulta blanda y no pegajosa, así que ponla en un molde con papel de horno, extiéndela con las manos por el fondo y haz los lados. (Usé un molde de 32 cm de diámetro).
  
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• Espolvoree las manzanas con una cucharada de maicena antes de apilarlas y revuelva. Coloque las manzanas en la masa, alisada con las manos.
  
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• Preparar la salsa - Batir ligeramente el huevo, el azúcar, el azúcar de vainilla y el almidón.
  
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• Vierta la crema, hornee a 180 ° C durante unos 40-50 minutos.
  

Nota

Tomé la receta básica de cocina 🔗 ... Pero lo cambié a mi gusto: tomé otra masa de mantequilla y reduje la cantidad de azúcar en el relleno y reemplacé la harina con almidón. Me parece que resulta más tierna.

¡¡¡Que delicioso es !!!!! ¡Quizás este sea el pastel de manzana más delicioso! Me gustaron mucho las manzanas con los platos, por alguna razón son mucho más sabrosas que los cubos rallados. Muchas gracias !!!!!!

, Gracias.

Horneé el fin de semana, agregué harina, pero dejé la masa sola, no la hice densa, me humedecí un poco las manos para hacer los lados. EL es delicioso y no como siempre. Solo una cosa, pero lo hice. Ahora, cuando estuvo parado por un día, hay exceso de humedad. ¿Quizás es mejor hornear un poco la base? No quiero agregar almidón al relleno, el mío puede sentirlo. Se horneó durante una hora, así que se horneó, y qué hermoso fue ...

Ayer, y horneé la manzana Tsvetaevsky, la masa resultó: no se pegó a mis manos (solo, en lugar de soda agregué polvo de hornear), pero con el relleno, me calenté: en primer lugar, las manzanas estaban dulces y agregué más azúcar, resultó, muy dulce, azucarada ... Recuerda mucho a "Wine and Apple Pie" - nosotros bastardos con él Y, así es, dijeron para las manzanas: seguramente agria, y seguramente con platos! (Ralle, como, para papas fritas). Me gustó el pastel, lo hornearé, ¡más!

Ayer pasé un experimento para hornear este pastel en una olla de cocción lenta. Haré una reserva de inmediato de que se planeó retirar el pastel, por lo que no hubo una oportunidad especial para tomar una foto del corte o del pastel en sí. Ella horneó 65 + 35. Para estar seguro. Luego, el pastel se enfrió durante aproximadamente una hora. Me caí en el plato casi sin problemas (tuve que ayudar un poco con una espátula de un lado). No puedo decir nada del sabor, solo he probado el escaso trozo que quedaba en el omóplato. ¿Qué puedo decir? Dulce. El pastel se enfrió muy bien en un plato, después de lo cual se decidió ponerlo en el refrigerador durante la noche. Y deja el plato con el cuscús sobre la mesa (solo había espacio para un plato en el frigorífico). Me fui a la cama con la sensación de un trabajo bien hecho ...
Sin embargo, por la mañana resultó (y las manipulaciones se llevaron a cabo alrededor de las 2 am) que el plato con el cuscús se metió en el frigorífico y el pastel quedó sobre la mesa. Tuve que meterlo urgentemente en el refrigerador durante aproximadamente una hora antes de sacarlo. cuerpo pastel fuera de la casa. Durante este tiempo, se endureció muy bien y tuvo una apariencia bastante agradable. Espero sinceramente que sepa igual de bien ... Pero lo descubriré más tarde. Sin embargo, estoy un poco preocupado:

Chicas, ¿pueden reemplazar la crema agria en la masa con yogur espeso?

[Sweetka]

Chicas, ¿pueden reemplazar la crema agria en la masa con yogur espeso?

Comprobado, puede.

Sweetka Este pastel no se puede estropear. No importa cuanto lo intenté, lo que no cambié, todavía resulta un bastardo

Oh, pero no cabía 1 kg de manzanas. Definitivamente quedan 100-150 g. Tengo una forma de 26 cm y una profundidad de 58 mm. Berner rechinó. Solo que ahora no he decidido de qué lado. Resultó en algún lugar a la mitad. ¿Cómo frotar más fino?
Y el relleno se convirtió en manzanas, no puedo ver a dónde fue ...
Esperando ...

Chicas, ¿pueden reemplazar la crema agria en la masa con yogur espeso?

¿Cómo se llama el yogur espeso? Quiero reemplazar la crema agria por una menos grasosa.
El pastel horneado delicioso

El yogur griego suele ser espeso y cualquier yogur no bebible sin relleno es lo suficientemente espeso

Durante mucho tiempo quise cocinarlo. Leí la receta en alguna revista de recetas.
Ahora está en el horno. Boca sellada ya
El olor de la casa es tan ... mmm ...
Cogí un molde de 22 cm, pero creo que debería haber cogido más.
¡Bueno! ¡Pero resultará muy alto! ¡Cómo me encanta!
Y aqui esta la foto

¡Esto es tan delicioso!
La charlotte de siempre ya es aburrida. ¡Y esto es todo!

Muchas gracias al autor de la receta. Resultó muy sabroso. Es cierto que ciertamente tuve algunos inconvenientes. Tomó una forma grande, estiró la masa, la alisó larga y cuidadosamente. Además, había poco relleno, por lo que las manzanas no estaban completamente cubiertas, sino que miraban un poco desde arriba. ¡Pero en general, una buena experiencia! Me enseñarás a hornear, krivorukuyu.
¡Gracias!

Gracias a todos por los informes !!! :-)
Ahora es el momento de hornear este pastel, porque el más delicioso es con Antonovka.

Y aquí está mi pastel. Harina agregada 2 vasos. En lugar de soda, polvo de hornear. DELICIOSO. ¡A todos les gustó! <A href = " 🔗"target =" _blank "> <img src =" 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "alt =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "/> </a> <a href = " 🔗"target =" _blank "> <img src =" 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "alt =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "/> </a>

: Sí, aquí está mi pastel. Harina agregada 2 vasos. En lugar de soda, polvo de hornear. DELICIOSO. ¡A todos les gustó!

¡Y te agradezco por este maravilloso pastel! Se convirtió en un invitado frecuente en nuestra mesa.

[Vitalina Pavlova]

Vitalina Pavlova, Irina, chicas, las tartas son super !!!! Gracias por la foto !!!!

Grushechka! Lo horneé !!!!! Recién lo tengo, hace frío. Camino como un gato cerca de la crema agria. Aaaaaaaaaaa !!!! ¡¿Cómo esperar ?!

[Arka]

Arkaesto es ooooooooo delicioso!

[Nata]

Nata, Estoy de acuerdo con Rita, muy sabroso !!!
¡¡¡Gracias!!! ))

Chicas, tengo un pastel en un molde de silicona con lados acanalados. El pastel, al menos mientras está caliente, tiembla. Tengo miedo de conseguirlo. Yo también quería comer caliente, pero no era el destino. ¿O puedes extraerlo de alguna manera sin desmoronarse?

Despiadado tú, también burlarte

Ya volteado, lo principal es recoger figuras planas adecuadas.


¡Adivinar!

Despiadado tú, también burlarte

¡Sí somos!
¡Sabrá aún mejor cuando se enfríe! Después del suabo de Hashin con grosellas rojas, ¡este es mi favorito!

¡Pues tú, Puma, dalo! ¡Perdí completamente mi miedo! Sigue bromeando
Ya exiliamos

¿Qué eres, verde, olvidaste cómo usar un motor de búsqueda? Bien coger
Pastel de grosellas de Suabia (rojo) (Gasha)

Es cierto que a menudo lo cocino con negro, a los míos les encanta más.

Y horneé este bizcocho, tuve que pegar las manzanas en algún lugar y dejé la cereza ... sí, no es difícil y sabroso !!! ¡Gracias por la receta!

[Helen3097]

Helen3097, muchas gracias por la foto !!! Gran pastel resultó

[Helen3097]

Helen3097, bueno, belleza-ah-ah-ah! ¡Resultó muy intrigante con la cereza!

[GruSha]

GruSha, MikhaskaGracias chicas !!!

¡Estoy agradecido por esta maravillosa receta! Horneado en una olla de cocción lenta durante 1 hora y 30 minutos. Prácticamente no me desvié de la receta, solo le agregué un poco de harina a la masa y tuve un poco menos de manzanas. Tarta deliciosa! ¡Gracias!

[Vasilissa]

Vasilissa, con Antonovka pronto hornearemos))) aún más sabroso

¡Sí, definitivamente lo haremos! Por cierto, mis manzanas estaban muy agrias, ¡resultó tan delicioso!

Chicas, ¿normalmente se saca de la lista o en papel? Y luego es una pena dañar la belleza

También tenía miedo de que se cayera o se pegara, pero fue en vano. Todo salió bien. Simplemente lo saqué ya tibio, se enfrió directamente en la cacerola. No usé papel.

[Vasilissa]

Vasilissa, gracias por la pista, luego lo enfriaré en una cacerola también

[GruSha]

GruSha, Gulsine, gracias por la deliciosa tarta! Y que tuve miedo de hornearlo durante tanto tiempo, resulta que es muy fácil de cocinar, todo fue al relleno: manzanas, peras, melocotones, ciruelas. Mantequilla poner 100 gr., Azúcar en un total de 1 vaso. Horneé Vitek en una olla de cocción lenta tres veces durante 45 minutos, luego lo enfríe hasta que esté tibio en una cacerola, luego lo saqué sobre la rejilla. Lo probé tibio, muy sinceramente, ya estoy esperando mi café de la mañana

[Olesya]

Olesya, pero que sinceramente te escribí))) gracias por tu confianza

[Gulsine]

Gulsine, gracias por tal pastel. Bueno, resultó muy sabroso. Definitivamente repetiré. Horneé Princess durante 15 minutos + 10 minutos sin abrir la tapa.

[Nataliya]

Nataliya, en la clase de Princesk, recién horneado hoy, muy rápido, lo horneé en 20 minutos, luego lo mantuve cerrado por otros cinco minutos, y eso es todo. ¡El pastel es enorme, hermoso!

[Olesya]

Olesya, sí, es genial que haya Princeska. También hice un mnu grande, lo horneé en un molde con un diámetro de 30. Ahora lo miro y pienso, esto es lo que voy a comer

[Nataliya]

Nataliya, Olesya, ya horneando en princesas? Todavía no he horneado una caricatura
Las princesas probablemente sean más sabrosas, ¿verdad?

[Gulsine]

Gulsine, Tampoco he horneado en una caricatura todavía En Princesk me gusta hornear

[Nataliya]

Nataliyaoh si :) princesa super

Me gustó la caricatura, es muy sabrosa, pero en mi caricatura lleva mucho tiempo hornear, ¡y la princesa es rápida! Masa con tenedor, manzanas con neiser, media hora para toda la diversión.

Voy a apoyar, pastel muy sabroso! La masa está suave, puse un trozo de helado en un pastel tibio -
Alguna vez fue el primer plato cocinado en una multicocina. Este año horneé en el horno. En mi opinión, se necesita una forma más grande para hacer la masa más delgada. O hacer la masa más pequeña. Y por el contrario, ¡más relleno! Porque no cubrió todas las manzanas y, aparentemente, deberían cortarse lo más finas posible. Y lo pellizqué regordete.
Esta es una foto ANTES de hornear:

Y después:

Nadot repito ... ¡Es la temporada de las tartas de manzana!

¡Gracias por el reportaje fotográfico! ¡Gran pastel!