Buñuelos de pescado de bacalao

Buñuelos de pescado de bacalao

Categoría: Productos de panadería

Cocina: portugués

Ingredientes
Bacalao hervido	300 g
harina	200 g
Cerveza baja en calorías	150 ml
agua	50 ml
Aceite de oliva (vegetal)	1 cucharada. l. + d / freír
Cebollas (muy finamente picadas)	1 cucharada. l.
Perejil (cilantro)	1 cucharada. l.
Huevo	1 PC.
Sal, pimienta, nuez moscada

Metodo de cocinar

• Deliciosos panqueques verdaderamente portugueses. Aquí en Portugal, el bacalao es considerado el pescado más delicioso. ¡Y en la mesa de todos los portugueses ocupa el honorable primer lugar! Tienen miles de platos de este pescado.
• En un bol batir el huevo, el agua y la mantequilla con una batidora. Agrega la harina, la cerveza y mezcla bien para que no queden grumos, sino a mano. Agrega la cebolla, el perejil, la sal, la pimienta y sazona con nuez moscada. Liberar el bacalao precocido de los huesos y partirlo en trozos pequeños.
• Agregue pescado a la masa, mezcle bien y deje reposar la masa durante 10-15 minutos.
• Freír en abundante aceite vegetal a fuego medio. Frí por un lado durante 1-2 minutos, luego le di la vuelta.
• 
• Acuéstese sobre una servilleta para absorber la grasa.
• 
• Mis comentarios:
• Solo puedo decir una cosa: con un bacalao, ¡todos los platos son increíblemente deliciosos!
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

13 uds.

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Hola, me gustó la receta, pero no bebo cerveza, ¿puedes decirme cómo se puede reemplazar? Estoy esperando por la respuesta.

Si no bebe cerveza por su contenido de alcohol, pruebe con una sin alcohol. Si es por razones personales, pruebe con agua mineral carbonatada. Luego comparte el resultado.
Pero aun así diré que la cerveza es muy apropiada en estos panqueques

Mi esposo dice que durante el tratamiento térmico, la cerveza pierde alcohol y el olor y el sabor permanecen. A menudo agregamos cerveza a las salsas.

Mi esposo dice que durante el tratamiento térmico, la cerveza pierde alcohol y el olor y el sabor permanecen. A menudo agregamos cerveza a las salsas.

Tienes razón. Estos panqueques no tienen un sabor pronunciado a cerveza, solo un ligero aroma ...
No he intentado reemplazarlo con agua mineral, pero creo que es un reemplazo digno. También puedes probar.

[Mila007!]

Mila007! ¿Qué piensas, funcionará sin un huevo? Después de todo, ahora hay una publicación ... pero ocasionalmente es posible pescar.

[Mila007!]

Mila007! ¿Qué piensas, funcionará sin un huevo? Después de todo, ahora hay una publicación ... pero ocasionalmente es posible pescar.

Mila, puedo entrar? Sin huevo, seguro que puedes, pero para unir los panqueques, necesitas agregar un poco de sémola a la masa, u otra opción (aunque esto ya cambia la receta) una pequeña papa cruda rallada en un rallador fino.
Con la misma frecuencia, en lugar de un huevo, se agrega un poco de linaza, molida en un molinillo de café, a los productos horneados magros, pero no estoy seguro de si encajará aquí.

También me gustó la receta, sería interesante adaptarla al post.

[Cúbico]

aquí Cúbico , chica lista, ya aconsejada. Pruébelo y luego comparta su experiencia. Quizás alguien encuentre útil tu experiencia. Sinceramente, no lo he probado. Pero con las patatas, ¡este es un buen consejo! Solo la masa para estos panqueques no debe ser muy espesa.

¿Es posible llevar otro pescado en lugar de bacalao? ¿Cambiará mucho el sabor?

¿Es posible llevar otro pescado en lugar de bacalao? ¿Cambiará mucho el sabor?

Puedes llevar cualquier pez. Pero el sabor cambiará, y radicalmente. El bacalao tiene un sabor distinto al de otros pescados ... Su propio ... Especial ... Los portugueses hacen estos panqueques solo con bacalao. También probé otros pescados. Delicioso ... Para aquellos que nunca han probado los panqueques de bacalao, está delicioso ... Pero para mí, que ya probé los panqueques de bacalao, les diré esto: Es mucho más sabroso ...

Hola, me gustó la receta, pero no bebo cerveza, ¿puedes decirme cómo se puede reemplazar? Estoy esperando por la respuesta.

Y lo hice con Pepsi. Es cierto, no panqueques, sino trozos de filete de bacalao rebozados y fritos.

Y lo hice con Pepsi. Es cierto, no panqueques, sino trozos de filete de bacalao rebozados y fritos.

¡Frio! Nunca escuché de esto. ¿Y cómo? ¿Probaste Pepsi?

No, definitivamente no hay sabor a Pepsi, resultan como un pequeño pastel dulce relleno de pescado.

Gracias por compartir su experiencia. Esto es nuevo para mi.
¡Y bienvenido al foro!

¡Gracias! Honestamente, mi hija me registró en octubre, voy al sitio todos los días y decidí escribir algo hoy.

¡Gracias! Para ser honesto, mi hija me registró en octubre, voy al sitio todos los días y decidí escribir algo hoy.

¡Asegúrate de escribir más! Pedir. ¡Comparte tu experiencia! ¡La experiencia y los consejos nunca han hecho daño a nadie!

¡bien!

¡Oh, qué receta tan interesante! (y) Tan pronto como vea el bacalao definitivamente intentaré

¡Oh, qué receta tan interesante! (y) Tan pronto como vea el bacalao definitivamente intentaré

Tratar
¡Definitivamente te gustará!

[Mila007]

Mila007y ¿por qué es necesario hervir el bacalao primero? Tal vez cortado crudo, porque el pescado se fríe rápidamente. ¿O este punto de principio está relacionado con el bacalao? ¡Y gracias por la receta!

[irza]

y ¿por qué hay que hervir primero el bacalao? Tal vez cortado crudo, porque el pescado se fríe rápidamente. ¿O este punto de principio está relacionado con el bacalao?

irza, No lo he probado en crudo. Me parece que hervido es aún mejor. Además, se cocina muy rápido. Pero como los panqueques se fríen rápidamente, es posible que el pescado no se fríe hasta que esté tierno. Y el bacalao hervido es muy fácil de desmenuzar con las manos. Pero el crudo habrá que cortarlo en trozos pequeños. Es poco probable que se rompa en pedazos pequeños.
En general, hago lo que hacen los portugueses.

Mila007! Ayer hice panqueques según tu receta, solo con Pepsi. Resultó delicioso, en mi opinión, movió la harina, en tu foto está más aireada. Tomé una foto, pero no sé qué hacer a continuación, así que si mi hija viene el fin de semana y me enseña, le enviaré un reportaje fotográfico. Gracias, haré más.

[nakapustina]

nakapustina , Estoy muy contento de que mi receta te haya sido útil y te haya gustado.
¿Fueron hechos de bacalao o de otros pescados?

de bacalao

La foto prometida de panqueques:



Gracias por la receta, todos felices

[nakapustina]

nakapustina , a tu salud. Estoy muy contento de que a usted y a su familia les gustaron los panqueques.
así que en la boca y pregunto ... Oh, voy a engordar con este sitio ...
Y qué hacer ... ¡El peso no es lo principal!