Recetas de cocina. Receta perdida!

Horquilla, ¿por qué tiraste la grasa de cordero? Muy sabroso para rellenar berenjenas. Para ello, picar finamente la grasa de cordero, espolvorear con pimienta negra, cilantro finamente picado y ajo. Hacer un corte en la berenjena y poner allí el relleno. Colocar las berenjenas en una fuente ignífuga, cubrir con el resto de la carne picada y hornear en el horno. Probablemente también puedas hacerlo en una olla de cocción lenta. pero no lo he probado. Y si le agregas tomates allí, no quedará tan azucarado. Las berenjenas son las más delicadas.

[Pan de jengibre]

Pan de jengibre, describiste tu receta con tanto detalle, es una pena que no hayas dado una foto

Es más conveniente colocar esta receta en la sección Recetas culinarias, allí todos lo verán y recetas tan completas están allí.

Buena suerte

¡Pan de jengibre! Bueno, ¡esto es acrobacia aérea!

Queda por saber quién es este pelengas y en qué lugares de la ciudad hay un buen picar

[Pan de jengibre]

Pan de jengibre, describiste tu receta con tanto detalle, es una pena que no hayas dado una foto

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Buena suerte

Me comprometo a hacer fotos sin falta. ¡Pero! Bueno, necesitamos una razón para hacerlo; es mucho, de alguna manera, no para nuestra mesa diaria; se necesitan invitados, un evento. Pero se hace de forma elemental (lo describí más difícil de lo que se hace en la vida real). Recuerda que soy vago por naturaleza. Por eso, todas mis recetas favoritas son para los perezosos.
¡Funcionará para TODOS!

Hace unos 4 años, cuando me fui de vacaciones una vez más a visitar a mi hermana en Israel, sabiendo que allí definitivamente organizaremos con ella una "queja" de todos los amigos (la mitad de nuestro instituto de investigación vive allí ahora), pensé en llevar esto a mesa. Bueno, todo tipo de manteca, eso es comprensible. Litros de 5 aceite de girasol casero aromático: cualquiera que quiera inscribirse ya (sale 300 ml cada uno). El pan de nuestro KHARKOVSKY redondo "Ucraniano", panes de 3. Y ... Pelengas decidió llevarlo allí para hacerlo allí. Una semana antes del viaje, compré 2 pescados de menos de 2 kg, los procesé, los destripé como debía, los envolví bien en papel de aluminio y los metí en el congelador. Después de una semana, lo saqué, lo envolví en un saco grande y en una maleta. ... Traje este saco directamente sin abrirlo, lo tiré al congelador. Antes del "llanto" lo saqué, lo rellené con carne picada, lo cosí y lo horneé. Ponemos toda esta belleza en el centro de la mesa: bueno, creo que ahora te mostraré cuál es tu "plato nacional" en ucraniano. La gente se quedó sin aliento. Durante los primeros 15 minutos, todos estuvieron ocupados comiendo este plato en particular con análisis, pero ¿qué hay dentro?
¡Fue grandioso! Y lo más importante, es fácil y rápido.

¡Yo también siempre relleno pescado como Gingerbread durante las vacaciones! resulta muy sabroso.

Solo que ahora hago champiñones fritos con cebolla, queso y mayonesa (o crema agria), y cubro las pelengas enteras con mayonesa (en cuanto a mí, el pescado resulta más jugoso) con una hermosa costra crujiente .. y en el horno ... ESTO ES MUY MUY Y MUY MUY ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡DELICIOSO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Domovenok]

Domovenok, gracias por confirmar la "delicia" del plato y un agradecimiento especial por las adiciones. Tendré en cuenta tus consejos.

[bueno, pescado relleno muy perezoso]

bueno, pescado relleno muy perezoso

¡Amo este plato! También pongo cáscaras de cebolla en el fondo del caldero y la pongo encima. Y también puede cocinar pequeños peces de río de esta manera. Solo cocine a fuego lento muy lentamente (ya que la carne en gelatina debe hervir, apenas) y más tiempo. Entonces los huesos se derretirán.

Pan de jengibre, respeto y respeto !!!! 🔗

[Stеrn]

Stеrn, Gracias.
¿Hay Pelengas en Alemania?
Para este plato, debe haber peces de río grandes sin espinas pequeñas y necesariamente moderadamente grasos.

Ocurre en una tienda rusa, pero muy raramente, lamentablemente.
Si tienes la suerte de comprar, tradicionalmente lo relleno.

[Pan de jengibre]

Pan de jengibre, una receta muy interesante! Dime, ¿necesitas agregar agua a la bandeja para hornear?

[Pan de jengibre]

Pan de jengibre, una receta muy interesante! Dime, ¿necesitas agregar agua a la bandeja para hornear?

No estoy agregando nada. Solo engraso con margarina e inmediatamente pongo el pescado.

Las pelengas se capturan en los estuarios, mi esposo trajo dos cubos el año pasado, ¡un cubo por noche! pero ese mordisco, por supuesto, no siempre ocurre

Principalmente pescamos en el mercado. Siempre hay un bocado

Principalmente pescamos en el mercado. Siempre hay un bocado

¡Igualmente! También limpiarán para que la basura de la cocina no se diluya y el fregadero no se atasque.

Eso es todo, de lo contrario yo, con todo mi amor por los platos de pescado, odio limpiar pescado

Iba a cocinar albóndigas por primera vez en mi vida. Por lo tanto, necesito una receta para la masa, solo para que todo salga bien. Y también dime qué hacer con la carne picada antes de rellenarla en albóndigas. Aquí estoy como una tetera de bolas de masa hervida.

BooBoo, 200 ml de agua-2 huevos-sal-harina. Carne picada (tenemos cerdo + ternera) + cebolla + sal + pimienta. ¿Sabes cuándo finalmente conseguiré una picadora de carne?

BooBoo, 200 ml de agua-2 huevos-sal-harina. Carne picada (tenemos cerdo + ternera) + cebolla + sal + pimienta. ¿Sabes cuándo finalmente conseguiré una picadora de carne?

Gracias, pero me gustaría saber exactamente cuánto pesar en gramos, no sé cuál debe ser la masa de las bolas de masa. Entendí todo sobre la carne picada.
Picadora de carne ... probablemente pero luego cuando lo hice.

Gracias, pero me gustaría saber exactamente cuánto pesar en gramos, no sé cuál debe ser la masa de las bolas de masa. Entendí todo sobre la carne picada.
Picadora de carne ... probablemente pero luego cuando lo hice.

La consistencia de la masa debe ser un poco más densa que una bola de trigo, estírela con poco esfuerzo y no se pegue a sus manos. Una receta exacta de albóndigas es imposible, ya que la harina es diferente. Normalmente me las arreglo con un huevo para hacer bolas de masa.
Y la picadora de carne eléctrica BOSCH es super

gracias, fui a pelear.

BooBoo, ¡hacer bolas de masa con éxito! ¿Has comprado las albóndigas?

[Boo Boo]

Boo Boo!
Las albóndigas modernas no son buenas. Hay que buscar el soviético por abuelas y tías ... ¡¡¡Lo encontré !!!

Y puedo prescindir de bolas de masa, esculpo con bolígrafos.

Bueno bigote. No sé qué pasó, pero claramente algo funcionó. Romin tomó la receta, durante el lote tuve que agregar mucha agua. Al principio traté de esculpir con asas, genial por supuesto, pero durante mucho tiempo. Y luego el marido salió con un vecino a fumar y resultó que tenían una máquina para hacer bolas de masa de aluminio. Entonces las cosas fueron más rápido. Gracias por toda tu ayuda.
¿Son las albóndigas de Taper tan malas?

Escribí sobre aquellos que son visualmente similares a los soviéticos, pero leí muchas quejas sobre ellos ...

Los taper son buenos. Bueno, esta mierda no vale la pena. Mejor comprar uno soviético en un mercado de pulgas. Tus bisnietos también harán bolas de masa

Parece que ahora hay descuentos en las bolas de masa Taperovskaya, así que creo que todavía se puede comprar.

Incluso con descuentos, el plástico no vale tanto dinero

De vez en cuando compro Taprer, pero solo con descuentos. Es difícil explicar esto, parece algo común, pero de alguna manera todo está pensado hasta el más mínimo detalle, de alguna manera asquerosamente conveniente, no hay nada que criticar.

El maldito burgués sabe atraer a una persona con comodidad

Hace unas dos semanas vi bolas de masa de aluminio en Lenta en la autopista Vyborg. Se apilan en la sección con platos. El precio por ellos fue de unos 97 rublos. Los bordes no son muy lisos. Pero si lo desea, puede modificarlo con un archivo. Lo que hice, pero con las albóndigas traídas de Kiev, exactamente lo mismo, solo que más barato.
Entonces, aquellos que buscan bolas de masa en San Petersburgo probablemente todavía las tengan (en Lenta).

Bubu, en las instrucciones para tu HP hay recetas para albóndigas, para albóndigas y para fideos caseros Hice tallarines, resultó genial, y los albóndigas deberían estar bien

[Chantal]

Chantal gracias, la próxima vez lo intentaré.

Dio la casualidad de que tengo unos 3 kg de tomates en mi refrigerador. No puedo comer tanto, honestamente, no quiero comerlos en este momento. Dime qué hacer con ellos para que no desaparezcan. Y luego la comida simplemente no se tira.

¡¿Como que?! ¡Prepara ketchup o adjika rápidamente!

[Boo Boo]

Boo Boo
¡Y los marinas! ¡Y luego cómelo poco a poco! Marinado en el refrigerador se mantendrá durante mucho tiempo ...

Tan buenos consejos, pero ¿dónde están las recetas?

Ponga los tomates en un frasco, en el fondo de las hierbas especias ajo.2 cdas. l sal + 1 cucharada. l. Sáhara. , el agua está cruda. Dejar en la mesa durante 3-4 días y luego refrigerar. Después de 2-3 semanas, hermosos tomates salados.

Lo conozco. Ensalada maravillosa!

Pruebe esta opción: es rápido y sabroso, especialmente cuando reposan un poco más y están saladas, permanecen bien y durante mucho tiempo en el refrigerador.

Tomates con verduras, ligeramente salados Post 37
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.30


A menudo los cocino en verano con tomates de calidad inferior. Este año quiero intentar cerrar en bancos (única condición)

Gracias, lo intentaré.

Gracias a todos los que me ayudaron con consejos sobre cómo hacer frente a mis tomates podridos. Hice algunos de acuerdo con la receta de Admin, quiero marinar el resto. Dale a pliz la receta de la marinada, exactamente cuántas cosas, de lo contrario no podemos verla a simple vista. Me gustaría que resultara fuertemente vinagre, similar al encurtido de la tienda. Ideal, es como los búlgaros de antes, recuerda que este surtido estaba en frascos grandes con tapón de rosca.

[presente]

Buscando una receta presente halasle halászlé. (Oído nacional húngaro).
Real, es decir, con fideos caseros, ~ 8 horas en la hoguera, etc.

Hoy frí patatas tiernas con piel y las espolvoreé con flechas de ajo picadas unos cinco minutos antes de que estén listas. Resultó muy sabroso e inusual. Sabor a patatas con champiñones y ajo
Por cierto. ¿Alguien puede recordar la proporción de adobo para estas mismas flechas?

Residente de verano, patatas pequeñas fritas en un caldero y luego sazonadas con ajo: ¡una delicia increíble! O en la manga, untada con una mezcla de mantequilla y ajo ... me fui a freír ...

Y mezclamos CUALQUIER plato con patatas tiernas con eneldo finamente picado.

[Pan de jengibre]

Pan de jengibre, el eneldo es una hierba favorita para platos de verduras. Desafortunadamente, nuestro eneldo ya está un poco viejo, florece violentamente, pronto se secará. Incluso nuestros primeros arbustos de papa ya están secos.
Compraremos en el mercado.

¡Ayudame por favor!
Quiero alcoholizar las cerezas, pero no recuerdo (una vez cociné durante mucho tiempo) cómo hacerlo bien: verterlas con vodka o alcohol, quitarles las espinas o no, exponerlas al sol, o mejor mantenerlas a la sombra.
No encontré la receta buscando en el foro.
Gracias

¡Oh, he estado sufriendo el mismo problema durante medio día! ayudar a las mujeres de Odessa, por favor !!!