Pastel "Real"

¡Gracias por el apoyo! ¡Segunda noche consecutiva después del trabajo en la estufa! ¡Ayer horneé 2 bandejas de horno con trozos de masa choux! para Dedos y Profiteroles. ¡Hoy todavía haré pasteles con crema!

¿Puedes pinchar la receta para los dedos de las mujeres? Este es el mismo Savoyardi, si no me equivoco. ¿o no?

No, para Fingers es lo mismo que para canutillos: natillas. No sé cómo escribir "pinchar" en la página de búsqueda, ¡o cuál de las chicas aparecerá!

[Moskvichk @]

Moskvichk @, feliz cumpleaños !
ilonnna, aquí está "Ladies Fingers" -
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7247.0

Chicas, gracias a todas por su apoyo y felicitaciones! ¡Si funciona, haré un informe directo sobre el evento pasado!

[Moskvichk @]

Moskvichk @, feliz cumpleaños !
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¡Por supuesto que lo vi! No sé por qué, pero me pareció que los dedos de Savoyardi y de Damas eran lo mismo. Aparentemente mal. Confundido por el hecho de que en los 90 llamaban así palitos de galleta en paquetes.

Qween, le dio las gracias por la receta del bizcocho. Todo el mundo hablaba tan activamente sobre el bizcocho de nueces de "Puzata Hata" que quería cocinar rápidamente algo de nuez. Y en las pestañas tu bizcocho ha estado esperando su turno durante mucho tiempo. Lo horneé muy rápido, y realmente se cocina muy rápido, espere mucho tiempo hasta la mañana para probarlo. Pero por la mañana lo agradecí con café, muy sabroso !!! Desapareció a expensas de uno * EN BROMA * Y aquí está mi informe

¡Helen, por tu salud!
Nosotros también, este pastel se va volando a veces.

Mi reportaje fotográfico

Quinn, soy tonta como siempre. ¿Se presionan nueces en los pasteles (que son 4)? ¿Y las proteínas? ¿Horno también?

[Ira S]

Ira S, el corte del pastel es muy apetecible. ¡A tu salud!

mowgli, sí, primero debes presionar las nueces en la masa, luego esparcir la proteína encima. Y luego hornee toda esta estructura en el horno para secar el merengue.

Gracias. Y luego pensé en el merengue por separado, las tortas se hornean por separado.

... Y solo estoy con un informe

Cierto, mi corte no es muy bonito, los pasteles son arenosos, frágiles ... Pero sabrosos

[Vassa]

Vassa, puedes ver que la masa está bien horneada. Los pasteles, cuando están bien saturados, no se desmoronan en absoluto. Así que mañana será mejor cortar. ¡A tu salud!

Esta pieza tiene 3 días (la última) ... De todos modos, se desmorona ... Mis primeros pasteles (estos son sin informe) también se desmoronaron hasta el final ... ¿tal vez estoy haciendo algo mal? No sé que los "Air Snickers" (creo que son muy similares) también se desmoronan ... Y aún así, es muy sabroso

Y cual es el peso?

Qween, horneó su pastel hoy. Una receta realmente rápida y asequible. Tortas, 22 cm. Intenté amasar la masa con las manos, no funcionó, logré extender las tortas en el pergamino finamente y cortar las tortas uniformemente
... Horneado durante unos 18 minutos a t170 °. Salieron 4 bonitas galletas. Ante el hecho de que a los 12 minutos el bizcocho estaba casi listo pero el merengue parecía un huevo revuelto, rubicundo pero blando, lo aguanté por otros 5 minutos y el merengue se secó, el bizcocho no se secó.
La crema se hizo a partir del pastel de Kiev Oksana (una norma y media: para 225 ml de leche, 300 g de azúcar, 1 huevo y 1 proteína y solo 200 g de mantequilla), resultó bien, la crema resultó bien, los lados comenzaron a temblar con nueces, la parte superior era chocolate derretido. Daré un reportaje fotográfico, pero no puede ser sabroso. ¡Gracias!

y yo con un reportaje fotográfico. Horneado 3 días antes de la celebración. Diámetro - 24 cm. Aceites-200g, leche condensada, media lata. Choque superior. glaseado, mermelada de mandarina y nueces. Muy tierno y satisfactorio. ¡Realmente, real! ¡¡¡GRACIAS!!!

Chicas, este es uno de mis pasteles favoritos, simplemente se derrite en la boca, cuantas veces lo cociné nunca se desmoronó

y esto también es real

no juzgues estrictamente, estos son mis primeros pasteles

Chicas, dime cuanto peso se obtiene de una ración. Necesito ~ 3 kg

[Qween]

Qween, pues resulta delicioso pastel!
¡Gracias por la receta! ¡Lo he estado horneando durante dos años y a todos les gusta!

Ya estoy horneando pasteles. Tengo una pregunta Y si te pones un poco de gelatina de grosella negra o frambuesa, ¿no la estropearás? Solo agrega una capa.La receta tiene algo en común con el pastel como "Pani Valevskaya", y hay una capa de mermelada.

[Rada-dms]

Rada-dms, me parece que no. ¿Cómo te gusta? lo hiciste?

[mowgli]

mowgli, Natalia, le agregué una fina capa de mermelada de arándanos, el pastel estuvo en el refrigerador durante la noche, nada se mojó. Los pasteles son incomparables, sabrosos, desmenuzables, extendí debajo de la película con un rodillo y las manos.
muy buen pastel. La única molestia fue la leche condensada con mantequilla, que no se congeló y se escurrió un poco. Creo que es la leche condensada o la mantequilla, aunque se combinaron en una crema, no se congelaron, aunque puse 3/4 latas de leche condensada y un paquete de mantequilla. Anteriormente, una crema endurecida a partir de productos viejos ...
Repetiré el bizcocho dos veces en tamaño, bizcochos deliciosos, y la acidez de la mermelada no nos detuvo, al contrario, aportó una nota picante.
Pastel solo foto, no hubo tiempo para tomar una foto.




Qween, muchas gracias por la gran receta, ¡la hornearé repetidamente!