Pastel de pan de jengibre de Navidad polaco

[ojo]

ojo, Tatyana, ¡Felicitaciones por la victoria!
¡Solo por la mañana leí esta receta y pensé que debería intentar cocinar para Navidad! Incluso compré ciruelas pasas hoy. Un inconveniente: no tengo esos árboles de Navidad, solo tendré que hornear un pastel.

Lo horneé, ¡es muy sabroso! Gracias por la receta
Untado con mermelada de arándanos, va muy bien con el pimiento en sí y con una cobertura de chocolate.



Hice un marco deslizante de 30x30 para el tamaño completo, luego lo corté por la mitad, recorté los bordes y doblé dos rectángulos uno encima del otro.

[Tanyusha,]

Tanyusha,¡Felicitaciones por tu medalla! Ya he horneado dos veces. Esta vez tengo una forma más pequeña, entró 3/4 de la masa, horneé todo de una vez, y luego lo corté y unté con mermelada de ciruelas, con chocolate encima. Horneé el resto de la masa en forma redonda pequeña y rellena con mermelada de albaricoque. Delicioso, pero no comparable a la mermelada de ciruelas pasas. Una vez más, gracias por la receta y ¡Feliz Año Nuevo!
Mi reporte

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, es necesario crear algún tipo de firma para ti debajo del avatar. Por ejemplo Asistente de informes... Se siente incondicionalmente a la cabeza en la cantidad de reportajes fotográficos sobre platos preparados según las recetas de los autores publicados.

[Tatyana]

Tatyana, FELICIDADES

[Cocinero]

Cocinero, Rada-dms, Olenka, nila, Nelya, Wiki, Wiki, 4er-ta, Tatyana, Tatyana1103, Tatyana¡Gracias por su atención a la receta y felicitaciones!

¡Comamos ahora en exceso pan de jengibre con tu mano ligera, de lo contrario, tengo un hueco en este asunto!

Ol, una receta muy agradecida. ¡Seguro que te gustará!

Un inconveniente: no tengo esos árboles de Navidad, solo tendré que hornear un pastel.

Nelechka, esto no es un problema, es menos alboroto)
Wiki, Wiki, Me alegra que me haya gustado, pero con esta decoración parece un pastel. ¡Gracias por el maravilloso informe!
4er-ta, el informe es asombroso, ¡gracias!
¡Así que me gusta mucho con las ciruelas pasas!

[ojo]

ojo, Tanyusha !! ¡Felicidades! ! Inmediatamente escribí que esta es definitivamente la receta del mes.
Cocinero¡Tanyusha en general, como líder en la belleza de los platos recocidos, debe ser designada más seriamente!

[Tatyana]

Tatyana, ojo! DESDE VICTORIA!

Tanya, ¡felicitaciones! La receta es genial. Definitivamente intentaré cocinarlo.

[zvezda]

zvezda, Olya, Zakharovna, Olga, gala10, Galina, gracias por las felicitaciones, queridos!
Galinka, prueba el pastel, menos alboroto, pero sabroso también)
Es mejor hornear con anticipación para que esté maduro.

[ojo]

ojo, Tanechka, ¡felicitaciones por la medalla! ¡La receta está bombardeando!

[Tatyana]

Tamizar la harina, espolvorear más de la mitad, tamizar el cacao, la levadura en polvo y las especias, dejar el resto a un lado, todavía nos será útil.

Tatyana, no entendí este momento. ¿Dónde está el resto de la harina, la parte más pequeña? ¿O no lo leí con atención?

[Nelya]

nila, Nelya

agregue el resto de la harina gradualmente, la masa es lo suficientemente espesa para una cuchara, pero no para enrollar;

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, gracias, así que no miré. ¡Sugerencia de tiempo!

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, ¡Gracias por tu ayuda!
Nelya, ¡buena suerte!

[Tanya]

Tanyahorneó su pastel de pan de jengibre anoche. Lo horneó con un pastel, en forma de complemento cuadrado, luego lo cortó en 2 pasteles. Untado con ciruelas, siguiendo el consejo. Wiki Extrañé el medio y la parte superior con ciruelas pasas. Cuando se horneó, un aroma de pan de jengibre se quedó en la cocina. Resultó ser una corteza suave y aireada, similar a una galleta. Probé solo migas cuando las corté. Solo que ahora lo unté con glaseado de chocolate y lo saqué al mirador para congelarlo.
Aquí hay una foto sin glaseado, solo untada con mermelada de ciruela. ¡Espero que llegue la noche para probarlo!

[Nelya]

Nelya, cordial y amable lo que tienes!
Dos capas de ciruelas pasas, por supuesto, son mejores que una, luego podrás ver cómo se mantuvo el glaseado.
Ahora también estoy esperando la noche para conocer tu opinión)
¡Gracias por su confianza y sus informes!

El glaseado se mantiene bien hasta ahora, se ha congelado perfectamente. Las ciruelas pasaron espesas, lo interrumpí con una licuadora y no agregué nada. Lo tenía 0,5 kg, así que lo esparcí abundantemente. ¿Cómo se mantendrá en el corte? Escribiré por la noche o por la mañana.
Hice un doble glaseado, o más bien combiné 2 recetas. Se inició la barra de chocolate, sin relleno. No derretía el chocolate con el relleno, porque el peso era solo de 60-70 g. También había que dejar la nata para la salsa en las lenguas, y solo quedaban 350 ml. Empecé a calentarlo en agua baneshokolate con nata, veo que no es suficiente. Comencé a agregar cacao, crema agria y azúcar. Al final, un poco de sl. mantequilla mezclada. Entonces, el esmalte no es un estándar, ¡sino un equipo! No sé cómo comportarme, pero hasta ahora me he congelado maravillosamente.

Hice un doble glaseado, o más bien combiné 2 recetas. Se inició la barra de chocolate, sin relleno. No derretía el chocolate con el relleno, porque el peso era solo de 60-70 g. También había que dejar la crema para la salsa en las lenguas, y solo quedaban 350 ml. Empecé a calentarlo en agua baneshokolate con nata, veo que no es suficiente. Comencé a agregar cacao, crema agria y azúcar. Al final, un poco de sl. mantequilla mezclada. Entonces el esmalte no es el estándar sino el equipo nacional

ya verás, todo saldrá bien, siempre pasa como resultado de una improvisación forzada, pero luego ¡joder repites!

[ojo]

ojo¡Tanya! Horneé 2 porciones.
Olvidé poner polvo de hornear en la primera pestaña, todo salió bien, pero no exuberante, ¡pero la segunda es genial! ¡Y esto a pesar de que me encantan los dulces! ¡Me gusta taak, solo horror! Yo también tengo un glaseado, pero delicioso ...
Gracias de nuevo mUlivon de nuevo ..

[Olya]

Olya¡Qué contenta estoy de que el pastel haya salido y me haya gustado el sabor!
¡Qué lindo es traernos algo que verdaderamente deleitará y agradará, y quedará en la alcancía, de donde seguramente será extraído en ocasiones especialmente solemnes!
De acuerdo en que una receta muy sencilla y nada caprichosa, a pesar de que está deliciosa.

Estoy de acuerdo !! ¡Él, para mí, es increíblemente sabroso! Yo hice con dátiles y con ciruelas pasas y con una pera y una mezcla .. ¡clase!

[ojo]

ojo, Tanyusha, con Victory y Myadalka!

[ojo]

ojoTanya, todavía no puedo llegar al tema de informar sobre el sabor de tu Pernik. Es cierto que ya no hay nada con que informar, la mayor parte de ayer que comieron en la mesa con el uzvar, los niños palidecieron el kusmanishche y se llevaron a casa. Mientras tanto, hoy llegué a casa del trabajo, mi esposo me dejó una pieza fraternal. Lo comí con café, y solo entonces recordé que no lo había fotografiado en una sección.
Por lo tanto, les mostraré ayer por la noche, y no es una buena foto. El esmalte no es nacarado, esta es mi guirnalda: la cuadrícula de la ventana brilla con todos los colores del arco iris y se refleja en el esmalte.


Muchas gracias por la receta! ¡A todos nos encantó! Repetiré ahora siempre en Navidad y no solo.
Y una vez más, Feliz Navidad Khrestov usted!

Para tontos: ¿cómo hacer el glaseado de chocolate recomendado?



PD. Con el pan de jengibre en sí, sucedió algo extraño: lo puse en 175 en el horno en el medio, subió ... 2 veces, después de 40 minutos estaba húmedo por dentro, lo reorganicé más abajo y lo sequé durante otros ~ 25 minutos hasta que se secó una brocheta. Probablemente hizo algo mal

[Tatyana]

Para tontos: ¿cómo hacer el glaseado de chocolate recomendado?

El autor de la receta sugiere esto:
Para un molde de 26-28 cm:
200 gr. cobertura (a menudo uso solo 200 gramos de chocolate)
25 gr. aceites
40 gr. miel
80 ml. crema
calentar al baño maría, mezclar bien.
Tatyana, No probé con ella, lo hice con el indicado en la receta.

Para tontos: ¿cómo hacer el glaseado de chocolate recomendado?



PD. Con el pan de jengibre en sí, sucedió algo extraño: lo puse en 175 en el horno en el medio, subió ... 2 veces, después de 40 minutos estaba húmedo por dentro, lo reorganicé más abajo y lo secé por otros ~ 25 minutos hasta que se secó una brocheta. Probablemente hizo algo mal

¿en qué forma hornearon?

calentar al baño maría, mezclar bien.

gracias, iré a adaptarme para inducción kenwood, creo que puedes mezclar flexi con calentamiento hasta 50-60 °

en que forma se hornearon

cerámica 18 * 26, lo coloqué: tenía un poco más de 1/3 de altura, lo puse casi debajo de la parte superior y el polvo de hornear y la miel se midieron con precisión, solo las especias fueron a simple vista (no hay escalas exactas, hice una mezcla autoensamblada para pan de jengibre)

Me iré adaptando

si quieres adaptarte ...
Mezclaría todo en un tazón de vidrio y en el microondas durante 30 segundos, removería, agregaría más, si es necesario, 30 segundos, más rápido y más rápido, y no lavaría el balde))) ¡Amo a Kesha!

cerámica 18 * 26,

... Nunca he horneado en cerámica ... el molde no es pequeño ... quizás, en este caso, solo necesita más tiempo para estar listo. Lo principal es que han terminado de arder a un fósforo seco, ¡lo que significa que todo está correcto!

La forma es así: Dimensiones 29.5 * 13.5 * 7 (h), medido el volumen - 2000ml (hasta la tira corrugada).

aquí la forma es más estrecha, todo es normal ... pero esto no es cerámica, en mi opinión, sino silicona, se calienta más rápido, la cerámica es más inerte

Horneé un pastel. Este es el ancho, esta es la altura.


Nakosyachila con glaseado, por alguna razón agregó crema agria, y se acurrucó en bolitas.
Horneé durante una hora, pero porque me distraí y me olvidé.
Pero resultó sabroso de todos modos.

[marina-mm]

Este es el ancho, esta es la altura

... pan de molde !!!
marina-mm, Puerto pequeño¡Qué hermoso exuberante! ¡Y los rellenos son tan generosos!

Pero resultó sabroso de todos modos.

¡Qué contenta estoy de que me haya gustado!
Gracias por el delicioso informe

si quieres adaptarte

¿Por qué adaptarse allí? Kenwood perdona muchos errores
Tiré todo (el contenido de grasa de la crema tomó 20%, el chocolate estaba amargo), configuré la inducción a 55, esperé a que comenzara a derretirse y encendí el flexi para agitar, cuando finalmente todo se derritió, aumenté un poco la velocidad, agité por un minuto y apliqué

a un fósforo seco

Sí, para mí este fue el indicador principal, aunque el fósforo y el palillo no pasaban en altura, tomé un pincho, me sorprendió tal crecimiento, no pensé que iba a crecer tanto, cuando corté el contenido correspondía a las fotos en el tema, no lo intentaré ahora, en la mañana ya que Probaré café (ahora tuve que alejar a los niños del esmalte con una espátula) se ve así (perdón por la foto torcida, del teléfono cómo sucedió)

[ojo]

ojo, Tatyana, Recordé una canción sobre un pan, el pernik no es tan pequeño. Solo ciruelas pasas en el relleno. Leí el de Nelia como una libra, decidí perder el tiempo en bagatelas, sería una libra, pero solo ahora me di cuenta de que Nelia estaba cubriendo la parte superior con ciruelas pasas.
Lo arreglaré, volveré a hornear pan de jengibre navideño.

[Marga]

Marga, Tatyana, marina-mm, Puerto pequeñoEstoy muy contento de que todo haya salido bien, ¡ahora te toca a ti disfrutar del nuevo sabor!

decidió perder el tiempo en nimiedades, habrá una libra

¡Así es! tan sabroso!

[ojo]

ojo, eso es lo que sucedió en el contexto, delicioso relleno: mermelada de ciruela, ¡que ha estado esperando entre bastidores desde 2017! :)

[Tatyana]

mermelada de ciruela, que ha estado esperando entre bastidores desde 2017! :)

¡tres estrellas significa!
Tatyanay se añadió cacao? ¿O esta iluminación es tan brillante?
Si logras guardar una pieza durante una semana, te lo aconsejo, madura con el tiempo.

Aaaaaa, yo también tengo ese plato. ¡Queda pan de jengibre para hornear!

[ojo]

ojo, cacao agregado (aproximadamente 1-2 cucharadas) y miel parcialmente oscura (~ 50 gramos).
Aquí, en general, resultó una historia divertida: durante la cocción, todo terminó: miel ligera, cacao, especias, por lo que la precisión de las proporciones puede verse ligeramente violada.

Yo también tengo un plato así

Bueno, lo más importante ya está ahí, queda poco



¡PD! Lucho durante una semana, puede que no sobreviva. Aunque necesita una pieza en un recipiente y en el refrigerador, existe la posibilidad de que no se den cuenta

madura con el tiempo.

¡Confirmo! Hago 2 porciones a la vez ... loco después de una semana, no te quedes más

[Olga]

¡Queda pan de jengibre para hornear!

Olga, cálmate ya!

Aunque necesita una pieza en un recipiente y en el refrigerador, existe la posibilidad de que no se den cuenta

Tatyana, no necesita heladera, es mejor EN una heladera o estuche de lápices en la cocina, en un recipiente, sí.
Lo tengo así desde el año pasado, horneé dos raciones, regalamos árboles de Navidad, un pastel para nosotros e invitados, lo cortamos en trozos ... no lo hemos probado con café, con té, vino caliente, ni siquiera kéfir)

¡Confirmo! Hago 2 porciones a la vez ... loco después de una semana, no te quedes más

Olya, me haces tal placer ...

[Zakhar Zakharych!]

me haces tal placer ..

Y no te tengo a ti ... No me gustan los dulces, pero no puedo apartarme de este milagro, ¡de nuevo hoy estoy horneando para el caldo!
Zakhar Zakharych!! ¿Cómo no se horneó? ¿Crees que si un vestido tan hermoso, no puedes hornear?

[zvezda]

zvezda, (offtopic) Ahora estoy tratando de adaptar la receta de cantucci sin azúcar (reemplazar con miel 1.3-1.5 veces menos), sin mantequilla (reemplazar con coco) y tomar harina sin gluten, incluso preguntándome qué pasa ..



ojo, lo puso en un recipiente EN el refrigerador y dejó uno más en la mesa, ya que resultó ser grande y se encontró un recipiente del tamaño justo.

[Tatyana]

Tatyana, No me gustan mucho los biscotti, y el cantucci no es mío en absoluto, pero también es más dulce, si no recuerdo mal, probé de todo en Italia. No me gustan las almendras, ¡pero buena suerte! Buen negocio
Oka, Tanyusha, ¿y si también pruebas el método biscotti?

[Olya]

Y no te tengo a ti ... No me gustan los dulces, pero no puedo apartarme de este milagro, ¡de nuevo hoy estoy horneando para el caldo!

OlyaYo tampoco soy muy dulce, pero esto no es dulzura, ¡esto es delicia!

oka, ponlo en un recipiente SOBRE el frigorífico y dejé otro sobre la mesa, ya que resultó ser grande

Homónimo, puedes ver la mano de un profesional, ¡sabes cómo distraer la atención, chica inteligente!

Oka, Tanyusha, ¿y si también pruebas el método biscotti?

Secarlo con galletas saladas y luego sumergirlo en vino caliente ...?
Ol, no pensé en esto, incluso me imagino removiendo esto del stollen ... Desmenucé las galletas de jengibre no según el propósito de la corriente en la salsa de carne, para espesar y no tirar los panecillos secos.

En resumen, boom para pensar ...

¡esto no es dulzura, es delicia!

Estoy de acuerdo 200% !!

Te leí aquí y puse un pedazo a un lado en un recipiente, dejé una parte en la mesa y asigné otra parte para llevar, para una fiesta de té de trabajo.

[marina-mm]

marina-mm¡Hizo todo bien!

dejar la pieza a un lado en el recipiente

Aquí me distrajé y de la pieza que quedó a la vista quedaron 2 piezas pequeñas, para mí y mi esposo. los niños se prepararon el té, sí ...
bueno, siguiendo el consejo de personas experimentadas, escondí una pieza más por adelantado
Y sí, el olor a chocolate interrumpe el aroma del pan de jengibre. Bueno, sí, el "lujo" y el "amargo" de Babaev aparecieron bajo el brazo, la cobertura probablemente no habría tenido tal efecto.

[Tatyana]

Y sí, el olor a chocolate interrumpe el aroma del pan de jengibre.

Nunca he usado chocolate.
Tatyana, si hay una repetición, pruebe el glaseado indicado en la receta o simplemente mezcle el polvo con leche.
Probé S. Pudov con glaseado industrial, demasiado ron "phonit", estándares de vainilla.

Hoy terminamos el último trozo del pastel.
Lo horneé hace un mes, el glaseado de gelatina lo mantuvo fresco, no se puede decir que no se horneó anteayer)

[ojo]

ojo, Tatyana, y todavía me queda una pequeña pieza, debajo de la tapa del tazón de la torta que está sobre la mesa. Y antes, esta parte del pan de jengibre se escondió en un recipiente, informó en el tema el 13 de enero, para que no todos fueran agarrados a la vez.
Una pieza muy fragante, bien guardada. Todo el mundo está perdiendo peso, comiendo un poquito, por eso todavía se conserva.