Kitfort CT-2020. Máquina de yogur mecánica

[Máquina de yogur Kitfort KT-2020]

Máquina de yogur Kitfort KT-2020

La máquina de yogur KT-2020 con control mecánico está diseñada para hacer yogur casero delicioso y saludable. El aparato tiene capacidad para 6 frascos de vidrio en los que se puede guardar en el frigorífico yogur ya preparado. La yogurtera calienta uniformemente los frascos de ingredientes, manteniendo la temperatura establecida.

Hacer yogur en CT-2020 es muy fácil. Mezcla la leche y la masa madre correctamente, coloca la mezcla en los frascos, coloca los frascos en la yogurtera y presiona el botón de encendido. Sigue las instrucciones de preparación y tendrás un delicioso yogur.



Caracteristicas y funciones:
- 6 tarros de vidrio de 170 ml
- control mecánico
- material del cuerpo: plástico
- indicador de trabajo
- tiempo de cocción: 6-10 horas
- temperatura de trabajo: 40 ± 2 ° С

Especificaciones: Máquinas de yogur Kitfort KT-2020
Voltaje: 220-240 V, 50 Hz
Poder: 20W
Clase de protección contra descargas eléctricas: II
Tamaño de la máquina de yogur: 138 x 230 x 257 mm
Tamaño del paquete: 268 x 235 x 147 mm
Longitud del cable: 0,77 m
Peso neto: 1,5 kg
Peso bruto: 1,82 kg

Juego completo: Máquinas de yogur Kitfort KT-2020
Máquina de yogur con tapa - 1 pieza
Frascos de vidrio con tapa - 6 piezas
Manual de operación - 1 pieza
Tarjeta de garantía - 1 pieza



El dispositivo de la yogurtera Kitfort KT-2020



Panel de control para yogurtera Kitfort CT-2020



Descripción máquina de yogurt Kitfort KT-2020

Preparación para el trabajo y uso

Desembale la yogurtera y colóquela sobre una superficie horizontal sin vibraciones. Por ejemplo, no se recomienda colocar el aparato en el frigorífico, ya que las vibraciones pueden alterar la consistencia del yogur: resultará líquido o se desprenderá suero. El lugar de instalación debe estar protegido de corrientes de aire y alejado de fuentes de calor.

Antes de usarlo por primera vez, lave los frascos de vidrio y las tapas con agua tibia y jabón y limpie el cuerpo del instrumento con un paño limpio y húmedo.

Mientras la yogurtera esté en funcionamiento, no la mueva de un lugar a otro y no abra la tapa transparente, para no interrumpir el proceso de fermentación.

Se puede formar condensación de vapor en la tapa después de cocinar. Levante la tapa con cuidado sin inclinarla y drene la condensación en un fregadero.

No coloque frascos de yogur en el congelador o microondas.

Selección de ingredientes

Leche:

• La leche esterilizada de larga duración es ideal para hacer yogur;
• La leche pasteurizada y cruda debe hervirse y luego enfriarse y quitarse la espuma. La leche cruda requiere un hervor más largo para matar las bacterias del ácido láctico. Si las bacterias del ácido láctico están presentes en la leche, el yogur se obtiene durante la cocción.
El yogur elaborado con leche pasteurizada y cruda no se recomienda para la fermentación.

Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la leche, más espeso y graso será el yogur. Se recomienda utilizar leche que no tenga más del 6% de grasa.



Levadura:

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• • Yogur natural de corta duración, elaborado sin tratamiento térmico, contiene bacterias activas del yogur para hacer yogur espeso. Se recomienda utilizar yogur al 5% de grasa.
• • Cultivo de iniciación seco. Se vende en grandes superficies y farmacias. Para conocer el tiempo de preparación correcto y la cantidad de iniciador, siga la etiqueta del paquete.
• • También se puede utilizar yogur recién preparado como entrante. Es mejor reutilizar el cultivo iniciador no más de 5 veces seguidas.El yogur resultante se vuelve líquido y contiene pocas bacterias activas del yogur.

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Aditivos:

Se recomienda agregar varios aditivos, especialmente frutas y bayas frescas, al yogur ya preparado, porque debido a su alta acidez, el yogur puede cuajar durante la cocción. Puede utilizar azúcar, mermelada, nueces, chocolate, miel, jarabes, frutas y bayas como aditivos.

Preparación de yogur

1. Lave y esterilice los frascos.

2. Verter 100 g de yogur o la cantidad necesaria de masa madre seca en un bol (ver prospecto de masa madre) y añadir 900 ml de leche a temperatura ambiente. Revuelva la mezcla con un batidor o batidora hasta que quede suave. No batir hasta que esté espumoso. Usar leche tibia cocinará el yogur más rápido. No se recomienda calentar la leche por encima de los 40 ° C.

3. Vierta la mezcla resultante en frascos, cierre las tapas.

4. Coloca los frascos en la yogurtera y ciérrala con la tapa transparente.

Consejo. Para acortar el tiempo de fermentación y optimizar la distribución del calor, vierta un poco de agua hervida tibia en las celdas donde se encuentran los frascos durante la cocción.

5. Enchufe la yogurtera. Presiona el boton de poder. Comienza el proceso de cocción.

6. Es necesario ajustar el tiempo de fermentación manualmente. Por lo general, el yogur tarda de 8 a 10 horas en cocinarse, pero no más de 14 horas. Cuanto mayor sea el tiempo de fermentación, más ácido será el yogur. Si la leche está tibia, el tiempo de cocción es de 5-6 horas.

7. Cuando haya transcurrido el tiempo de cocción, presione el botón de apagado. Luego desconecte el dispositivo de la red.

8. Retire los frascos del recipiente y refrigere durante 1-2 horas para que se enfríen. Es preferible dejar el yogur terminado en el frigorífico durante 6 horas.

Si desea agregar aditivos (frutas, bayas, azúcar, mermelada) al yogur, hágalo antes de colocar el yogur en el refrigerador. Agregue los ingredientes y revuelva bien el yogur.

Los mejores beneficios para la salud y el sabor del yogur se conservan durante 3 días desde el final de la preparación. Guarde el yogur en el refrigerador hasta por 7 días.



Limpieza, cuidado y almacenamiento
Lave la yogurtera inmediatamente después de su uso.

Desenchufe la yogurtera antes de limpiarla o repararla.

Lave los frascos de vidrio con agua corriente o en el lavavajillas. Limpie las tapas de los frascos y la tapa transparente solo con agua corriente.

Limpie el cuerpo con una toalla de papel o un pañuelo.

Use el lado suave de la esponja para lavar el interior de la yogurtera. No utilice agentes limpiadores abrasivos o agresivos.

Nunca coloque la carcasa en agua o bajo agua corriente.

No lave las tapas de los frascos y las tapas transparentes en el lavavajillas. Guarde la yogurtera en un lugar fresco y seco fuera del alcance de los niños.


Solución de problemas

El yogur es demasiado líquido
La yogurtera se abrió o movió durante el funcionamiento

No levante los frascos, mueva o abra la yogurtera antes de que finalice el ciclo de cocción. No coloque la yogurtera encima del refrigerador o en otros lugares sujetos a vibraciones. En el proceso de trabajo, el fabricante de yogurt debe estar en un lugar protegido de corrientes de aire.

No se usa suficiente leche grasa

Use leche entera

El tiempo de fermentación es demasiado corto.

Aumentar el tiempo de cocción

Se agregaron frutas frescas o bayas al yogur antes de que comenzara la fermentación.

Agregue ingredientes adicionales después de la fermentación o use mermelada
El yogur es demasiado amargo
El tiempo de fermentación es demasiado largo.

Reducir el tiempo de cocción
Al final de la cocción, se ha formado suero en la superficie o en los bordes del yogur.
Se usó leche demasiado caliente

Use ingredientes a temperatura ambiente para cocinar.

El tiempo de cocción es demasiado largo

Reducir el tiempo de cocción

Cultura de arranque deficiente

El indicador no funciona
El cable de alimentación no está conectado correctamente

Compruebe el estado del cable de alimentación y su conexión a la toma

Pueden haber ocurrido problemas técnicos

Póngase en contacto con el centro de servicio
El elemento calefactor no se calienta
El cable de alimentación no está conectado correctamente

Compruebe el estado del cable de alimentación y su conexión a la toma

Panel de control defectuoso

Póngase en contacto con el centro de servicio
El elemento calefactor se sobrecalienta
Panel de control defectuoso

Póngase en contacto con el centro de servicio
Recomendación. Si el yogur sale con suero, después de la cocción, revuélvalo bien para formar una consistencia homogénea.