Biscotti sin mantequilla y azúcar, con harina integral y avena

Categoría: Alimentación saludable

Ingredientes
avena (hervida durante mucho tiempo)	120 gramos
harina de trigo integral	100 gramos
huevo s-1	1 pieza
plátano maduro pelado	100 gramos
fechas picadas	80 gramos
pasas, cerezas secas y arándanos	50 gramos
nueces (preferiblemente avellanas o almendras)	50 gramos
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
sal	pellizco
cualquier sustituto del azúcar	Opcional

Metodo de cocinar

Verter los dátiles y las pasas por separado con agua hirviendo, dejar hasta que se hinchen. Luego escurre el agua, es mejor ponerla en un colador.
Pelar y picar las nueces. Lo pequeño no es necesario en absoluto.
Corta el plátano en rodajas, agrega los dátiles y un huevo. Haga un puré suave con una licuadora.
Agrega nueces y pasas.
Muele los copos, no es necesario molerlos para convertirlos en harina.
Mezcle las hojuelas molidas y la harina, sal, si es necesario, cualquier sakhzam, levadura en polvo.
Vierta en la mezcla preparada, revuelva primero con una cuchara, luego con la mano.
Deje que se hinche durante 10 minutos.
Coloque un tapete de silicona o papel para hornear en una bandeja para hornear.
Divida la masa terminada en dos partes.
Haz barras con las manos mojadas.
Coloque en una bandeja para hornear.
Pinche con un fósforo o un palillo en varios lugares.
Ponga en un horno precalentado a 200 grados durante 20-30 minutos. ¡No se seque demasiado!
Sacar, transferir suavemente a una tabla y enfriar un poco.
Luego aplana las barras con las manos mojadas y córtalas oblicuamente con un cuchillo afilado, en trozos de 1-1,5 cm de grosor.
Transfiera a una bandeja para hornear y seque por cada lado durante 8-10 minutos.
Luego puede apagar el horno y dejarlo por otros 20 minutos para eliminar la humedad residual.
Transfiera los picatostes terminados a la tabla y enfríe completamente.
Almacene en un recipiente cerrado, envuelto en papel o servilleta.

El plato está diseñado para

por varias porciones

Hora de prepararse:

sin trabajo preparatorio unos 90 minutos

Programa de cocina:

licuadora, horno

Nota

Como me pasó más de una vez, se pensó una cosa, pero resultó completamente diferente
El resultado complacido
Los picatostes son quebradizos y crujientes.
Consejo -
si pones pasas, entonces sakhzam no es necesario en absoluto, hay más dulces que suficientes;
si - arándanos o cerezas, entonces puedes agregar un poco.

Los crutones son muy convenientes para llevarlos de viaje como bocadillos