Pastel de maíz con arándanos

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Pastel de maíz con arándanos

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
harina de maíz (polenta)	190 g
harina de trigo premium	150 g
azúcar morena o blanca	100 gramos
polvo de hornear para la masa	7 g
sal	1/3 cucharadita
Leche	250 g
mantequilla salada	60 g
huevo	1 PC.
arándano	250 g
azúcar en polvo	gusto

Metodo de cocinar

Derretir la mantequilla a fuego lento, luego dejar enfriar.

Enciende el horno y precaliéntalo a 180acerca deC. Engrase con mantequilla una fuente rectangular para hornear de 20x22 cm, rocié un poco de harina adicional, por la naturaleza de mi fuente para hornear hice la llamada "camisa francesa".

Batir la mantequilla derretida enfriada, el huevo y la leche. Agregué 25 g menos de leche.

Agregue harina de maíz, harina de trigo, azúcar, polvo de hornear y sal al bol.

Amasar, con una cuchara, una masa espesa homogénea.

Agrega la mitad de los arándanos. Agregué grosellas negras congeladas, reduciendo el total en aproximadamente 70-100 g.

Mezclar las bayas con la masa y poner la mezcla en un molde, nivelar la superficie.

Agrega el resto de los arándanos.

Hornee el pastel durante 20 minutos, verifique que esté listo con un cuchillo; no debe haber masa en la hoja del cuchillo. Déjate guiar por las peculiaridades de tu horno y de la fuente de horno elegida, ya que en mi horno la tarta se horneó durante más de 40 minutos.

Retirar el bizcocho del molde. La versión flip no es muy adecuada para este pastel, algunas bayas se pierden de la superficie. No es difícil volver a distribuirlos por la superficie, pero la próxima vez hornearé el bizcocho en una lata con papel pergamino.

Enfriar un poco el pastel y servir tibio, espolvorear con azúcar glass.

El plato está diseñado para

8 porciones.

Nota

Una fuente: elle.fr... ¡Gracias a los autores!

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[Ilona]

Excelente masa, no azucarada y las bayas son buenas aquí como marcadores.

Ilona, ¡Gracias!

[Tatyana]

Tatyana, ¡a tu salud! Sí, de hecho, las bayas son buenas tanto para el sabor como para el aroma, bayas cremosas con un toque de maíz.

[Córcega]

Córcega, una receta interesante. Pregunta de inmediato: ¿el aceite es salado? ¿Lo habitual no funcionará?

[Deana]

Deana, si "ordinario" significa GOST, entonces la letra pequeña en el paquete indica "salado" o "sin sal", es decir, no es necesario buscar aceite "especial". Sí, la diferencia en la densidad de la mantequilla (la mantequilla sin sal es más densa que la mantequilla salada) no es tan importante para hacer un pastel como para hacer croissants, elija lo que desee.

[Córcega]

CórcegaGracias por la aclaración, solemos vender dulces y cremosos, y ligeramente salados muy raramente, y por lo tanto clarificados. Bueno, ¿qué hay ahí? Lo intentaré. En las imágenes se puede ver la consistencia de la masa, en todo caso, agregaré aceite.

Bueno, ¿qué hay ahí? Lo intentaré.

buen humor y delicioso pastel!

En las imágenes, se puede ver la consistencia de la masa, en todo caso, agregaré mantequilla.

Sería mejor controlar la consistencia de la masa con la cantidad de leche agregada en lugar de con mantequilla.

[Córcega]

Córcega, todo fue mezclado y horneado normalmente
¡Inusual, interesante, delicioso! Lo marcaré para el futuro.

[Dina]

Dina, ¡gracias por el consejo!

Lo marcaré para el futuro.

Me alegro de leer esas líneas, ¡gracias!

Y algo me pareció seco

[Novio]

Novio, Tanechka, gracias por el consejo. ¿Agregó polenta o harina de maíz regular a la masa? ¿Horneaste un pastel con bayas frescas o después de congelarlo? Quizás, debido a la calidad de la harina, no había suficiente líquido y las bayas también pierden jugo con el tiempo en el congelador. O, alternativamente, prefiere los cupcakes con mantequilla.

[Córcega]

Córcega, había harina, bayas congeladas, por supuesto. En general, me gustó el pastel. Me fui volando con té dulce y no me di cuenta

[Novio]

Novioprobablemente 1-2 cucharadas adicionales de leche ajustarían la cantidad de líquido en la masa. Intente hacer sus ajustes si decide hacer el pastel nuevamente.