Membrillo gratinado en soufflé de crema cuajada

Membrillo gratinado en soufflé de crema cuajada

Categoría: Confitería

Ingredientes
membrillo	3 piezas
agua	1 l
miel	1 cucharada. l.
requesón	150 g
crema 20%	50 ml
miel	1 cucharada. l.
huevos	2 piezas
vino blanco seco	50 ml
miel de maple	2 cucharadas. l.
Para rociar:
sésamo blanco (tengo nueces)	20 g
azúcar	1-2 cucharadas l.
canela	gusto

Metodo de cocinar

• Cuántos platos deliciosos se pueden preparar a partir de una fragante "manzana dorada", como se llamaba membrillo en la mitología griega. Este postre es muy fácil de preparar y, espero, os sorprenda con su sabor.
• Mi membrillo, cortado por la mitad, quitar el corazón con semillas.
• Divida un membrillo grande en cuartos y póngalo en agua fría con miel. Cocine por 30 minutos hasta que esté tierno.
• Batir las yemas, agregarles vino, una pizca de sal, almíbar, miel.
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• Mezcle el requesón con crema tibia, revuelva.
• Combinamos ambas mezclas: huevo y requesón y mezclamos bien.
• Cocinar migas de nueces: triturar semillas de sésamo blanco (tengo nueces), mezclarlas con azúcar y canela.
• Precalienta el horno a 180 * C.
• En el fondo de los moldes esparcemos parte de la cuajada y el relleno de huevo.
• Pon el membrillo encima.
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• Rellene con el relleno restante y espolvoree con migas de nueces.
• Enviamos al horno durante 30 minutos. Los últimos 3 minutos se pueden asar a la parrilla.
• Enfriar el postre y servir.
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• Pero es mejor esperar 1 hora, luego el postre se vuelve como gelatina.
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• El postre es increíblemente sabroso y ¡qué saludable! ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

6 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

estufa con horno

Me pregunto si puede reemplazar el queso con requesón con crema agria, golpeado con una licuadora.

[Ketsal]

Ketsal, Olga, por supuesto, puede hacer tal reemplazo. ¡Pruébalo por tu salud!

[MariS]

MariS, Gracias

[Olga]

Olga, ¡cocina para la buena salud! De todos modos estará delicioso.

¿Y si sustituyes el membrillo por ciruelas o manzanas? No hay membrillo.

[Tatyana]

Tatyana, por supuesto, es posible con ellos ... Solo que esta será una receta diferente. El membrillo en este postre en particular tiene casi la consistencia de un soufflé. Su cáscara se volvió blanda durante la cocción, y qué pasará con la cáscara de las ciruelas y las manzanas (y si se quita la cáscara, se volverán una consistencia blanda). Por supuesto que estará delicioso, pero no sé cuál será la apariencia. Aunque, en los cuencos, estará bien.

[Marinochka]

Marinochka, gracias por el delicioso postre!
Como amante de los membrillos, no podía pasar por alto tu receta. Hice pequeños cambios durante la cocción: usé el huevo entero, en lugar de jarabe de arce tomé grosella negra, crema al 11%, espolvoreada con semillas de sésamo encima. En aras del interés y la comparación de gustos, primero probamos caliente, ¡realmente me gustó! Bueno, en forma fría, es simplemente incomparable. Definitivamente repetiré este delicioso

¡Cómo extrañé tanta delicia! Cómo encontrar un buen membrillo, definitivamente cocinaré

[Marca de verificación]

Como amante de los membrillos, no podía pasar por alto tu receta.

Marca de verificación¡Y estoy muy feliz por eso! Y me alegro aún más de que me gustó el postre, ¡resultó tan hermoso! Un agradecimiento especial por la foto.

Definitivamente voy a cocinar

Puerto pequeñoEspero que disfrutes del postre. ¡Esperaré impresiones!