Pastel de papa con champiñones sobre masa cuajada: una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Pastel de papa con champiñones sobre masa cuajada

Categoría: Productos de panadería

Cocina: ruso

Ingredientes
Papas hervidas en sus uniformes	300 g
requesón de cualquier contenido de grasa	125 g
Leche	3 cucharadas l.
aceite vegetal	4 cucharadas l.
huevo C-1	1 PC.
yemas de huevo	3 piezas.
harina de trigo	200 aC
Levadura en polvo	1/2 cucharadita
hongos porcini fritos	150 g
cebolla mediana	1 PC.
mantequilla	200 aC
sal, pimienta negra, cilantro molido y nuez moscada	gusto.

Mezcle el requesón, el huevo, la leche, el aceite vegetal y una pizca de sal.
Tamizar la harina con la levadura en polvo en la masa de cuajada y amasar una masa elástica.
Extienda la masa en forma redonda haciendo un lado
Dorar la cebolla en la mitad de la mantequilla, combinar con los champiñones.
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas, revolver con los champiñones, sazonar con sal y especias y poner la masa.
Horneamos a una temperatura de 225 grados durante unos 25 minutos.
Derretir los 100 g restantes de mantequilla y combinar con las yemas, moler hasta que quede suave.
Vierta la mezcla de yema y mantequilla sobre el pastel y hornee por otros 5 minutos.
Sirve caliente y disfruta.