Bolas de arroz con mozzarella de Arancini

Categoría: Platos con lácteos y huevos
Cocina: italiano
Bolas de arroz con mozzarella de Arancini

Ingredientes

Arroz hervido 1 cucharada. (250 ml)
Harina 5 cucharadas l.
Parmesano (rallado) 3 cucharadas l.
Mozzarella (cortada en cubitos) 125 gr.
Huevo
1 PC.
Migas de pan
Aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

  • Agregue el arroz con huevo batido, harina y parmesano.
  • Mezclar bien.
  • Pon un poco de masa en tu mano humedecida con agua.
  • Triturar en un pan plano y poner un cubo de mozzarella en el medio.
  • Ciega y enrolla en pan rallado.
  • Freír en grasa profunda o en una gran cantidad de aceite vegetal bien caliente hasta que se doren.

El plato está diseñado para

15 bolas

Nota

El libro de recetas dice que es una receta italiana. Debe ser cierto, ya que los italianos son amantes del queso. Este es un bocadillo increíble. No hay palabras. La gente comía y gritaba de placer. Las bolas se hicieron con el risotto sobrante (arroz redondo hervido ayer).

También puede agregar un poco de tocino frito al relleno.

¡Buen provecho!

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