Ciruela al horno con sal y pimienta

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Ciruela amarillo-rosa fresco	5,5 kg.
Sal de cocina (sal-azúcar-pimienta)	1 cucharada. l.
azucar blanca	250-300 gramos por kilogramo de ciruelas

Metodo de cocinar

Otra razón para concluir que los descubrimientos nacen por casualidad))
Pongo en el horno para secar ciruelas amarillo-rosa. Pero no calculé que las ciruelas son muy blandas, maduras y deben colocarse con una distancia entre ellas, y no sólidas y densas.
Configuré el modo de convección en 120 * C: ha pasado el tiempo y puedes dar un paseo.
Una hora después, mis ciruelas nadaban en su propio jugo))))
Estaba tan confundido ... pero tenía que hacer algo con ellos y ahorrar 5 kg. ciruelas dulces chic!)) Inmediatamente recordé mi receta de ciruelas pasas y ciruelas horneadas
Ciruela húngara, natural, en su propio jugo (horno)
(Administración)
Sal de cocina (mezcla de curado)
(Administración)
PROCESO DE COCCIÓN
Coloque las ciruelas en una bandeja para hornear, espolvoree con sal de cocina, solo espolvoree ligeramente las ciruelas encima. Agregue azúcar a las ciruelas, espolvoree uniformemente por encima.
Coloca una bandeja de horno con ciruelas en el horno, que debe precalentarse a 250 * C.
Lleve la ciruela a ebullición, revuelva un par de veces desde los bordes hacia el centro, para hervir la fruta de manera uniforme.
Cocine la ciruela durante unos 30 minutos, hasta que hierva a lo largo de todo el contorno de la bandeja para hornear. Me tomó unos 30 minutos.
Como con un susto, no tuve tiempo de hacer una sesión de fotos, estoy mostrando cómo se verán las ciruelas en el horno cuando estén horneadas: una foto de ciruelas pasas.
Sacamos la bandeja para hornear del horno e inmediatamente colocamos las ciruelas en los frascos.
Cierre los frascos con tapas, enrolle bien y coloque los frascos en las tapas hasta que se enfríen por completo.
Entonces las ciruelas se pueden guardar en la despensa, armario

El plato está diseñado para

6 latas de 500 ml.

Nota

La mermelada tiene un sabor muy interesante y picante.
Recuerdo de inmediato la combinación de "caramelo salado", un sabor débil-débil de sal y pimienta. Pero sabe tan limpio y picante, ¡muy original!
Me gustó el sabor de la ciruela al horno de esta manera, definitivamente la cocinaré en alguna ocasión.
¡Y ahora tengo 6 tarros de mermelada! Suficiente para este invierno.

Para el desayuno, cuajada bajo una ciruela amarilla.