Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

¿Y por qué a veces no se hornea el pan en la zona de la batidora? En este lugar, incluso después de unas horas, la miga está húmeda por dentro.

Es extraño. Resulta al revés, está un poco frito con una costra que linda con la batidora.

yo también. Yo digo: "... en la zona ...", no en el mezclador. En algún lugar 1 ... 2 cm por encima del fondo

[Vital]

Yo digo: "... en la zona ...", no en el mezclador en sí. En algún lugar 1 ... 2 cm por encima del fondo

Vital , pues bien, si lo piensas bien, hay un cubo adjunto debajo de la batidora, y en ese lugar hay ranuras por las que el aire exterior penetra fácilmente y reduce la temperatura precisamente en la zona de la batidora Es decir, estos grados reducidos no son suficientes para un horneado completo. Quizás haya más opciones
En algún lugar estaba envuelto la estufa para que mantuviera bien la temperatura en el interior, pero luego se veía extraño.
Incluso puedes intentar cubrir con toallas alrededor de la estufa entre la estufa y la mesa, puedes dejar un hueco para reducir la circulación del aire ... ¿Qué te parece? Pruébalo, tal vez eso cambie

Natasha, esto pasa a veces. Su envoltura no es para Panasik. Hay algo mas. Ya comencé a investigar el problema de acuerdo con el plan desarrollado. Informaré sobre los resultados.

Bueno, esperare

[Svetlana]

¿Puedo hornear pan con leche en francés?

Svetlana, Horneé leche en francés, me gustó.

Mi pan francés con la mitad de la levadura es genial

Natul, tu pan es genial en el modo dieta. Ahora esta es la única forma en que lo horneo

[Elya]

Elya, oh, que salud !!!
Ya en francés, y en dietético, y en básico ...

[Vital]

Vitalpara que sea suave, debe haber mucha humedad y menos calor. Hay un trozo de hierro. Por el contrario, debe calentarse y formar una costra. en condicionque se calienta como el balde que está al lado de las cortinas.
Hay un espacio entre la espátula y el fondo del balde, lo que puede evitar que la pieza de hierro se caliente tanto como el fondo del balde.
Si coloca algo en este espacio, por ejemplo masa, la espátula se calentará menos. Si, por ejemplo, la masa también se levanta un poco, aquí tienes un lugar blando para ti.
Me parece que esto puede ser cuando tu masa está espesa. Levanta la hoja, la aísla del calor y aumenta el espacio de aire. La hoja no está muy caliente. Resulta suavemente.

Me parece que esto puede ser cuando tu masa está espesa.

Esto significa que debería haber más líquido. Levantando, formando un hueco, se garantizaría que la espátula permaneciera en el pan. ¡Pero la espátula se queda en el cubo! Algo está mal aquí ...

[frito]

no es un hecho. Hay una brecha más, la principal, en la acción. Y la varilla se calienta más que una paleta en una masa densa. Es decir, está pegajoso allí y la altura del tallo es tal que el pan no levantará más la espátula. La espátula quedará más apretada sobre el caldo, no sobre el pan.

Solo la espátula se cocinará más en pan húmedo si se calienta bien y frito en una costra. Debería estar más pegado al pan que al caldo. Y esto es posible con muy buena calefacción.
Y cuanto menos se calienta, es más probable que se quede en el cubo.

Más bien ... todo depende de cuánto se arrastre la masa en el espacio de la varilla y pegue la hoja a la varilla.
Técnicamente, si la masa está húmeda, este espacio mantendrá la cuchilla en el cubo.
Si la masa es muy densa, entonces puede entrar un poco de masa en el hueco de la varilla y la cuchilla puede caerse, a pesar del débil calentamiento en el centro.
Para una masa de dureza ligera a media, la paleta debe permanecer en el cubo.La masa se arrastrará por el hueco del tallo y pegará la espátula al balde.
Al mismo tiempo, con densidad media, se puede observar suavidad en el medio.

Curiosamente, en mi otro HP, la espátula siempre volaba con el pan, y la forma en sí se ensuciaba, a veces simplemente no funcionaba para sacar el pan, se pasaba con una espátula de silicona por los lados, pero aquí el balde está limpio y la espátula permanece, sigo pensando. estuche en revestimiento antiadherente, no se pega y la escápula permanece en el cubo. Y en las viejas no basta con que se saque el pan con espátula, así que se saca una escápula de higos, se rompe recta con una miga de pan, por eso traté de sacar la espátula antes de fermentar, e hice el nudillo a mano, por el sonido del motor .. o después del último aplastamiento, en en general, debido a todos estos bailes, me decidí por el panasik, ¡del cual no me arrepiento!

no hay nada en que pensar. Simplemente tome dos paletas y vea su diseño. Para que la hoja permanezca en el cubo, debe fijarse en la varilla, el eje. Si observa detenidamente, Panasonic tiene dos detalles que otros HP no tienen. El espacio es más grande en la parte superior e inferior de la escápula; la parte inferior es más plana. Esto hará que la masa se deslice hacia el espacio superior y la paleta se pegue al eje. Y desde abajo, a la masa le cuesta más levantar el omóplato.
Y otros fabricantes tienen todo lo contrario. Hay más espacios en la parte inferior, pero no en la parte superior. La masa empuja la espátula en lugar de pegarse.

Y a menudo tomo pan con una espátula, pero lo horneo con la adición de harina de centeno, el trigo puro es raro. Por eso, saco la pala después del último entrenamiento.

luego asegúrese de que el eje esté bien limpio con un agujero en la hoja. Para que la masa pueda pasar fácilmente por allí y mantener la espátula en el eje.
Pero ... de nuevo, si la consistencia es lo suficientemente líquida como para arrastrarse por los agujeros y sostenerse, pegue la hoja al eje.
A cierta densidad de masa, la espátula debe caer junto con el pan. Si una cantidad normal de masa no cabe en el eje o el orificio está sucio, no se pegará bien allí.

Volví a hornear el pan, pero sin semillas ni ajonjolí.
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Acabo de aumentar la cantidad de Hércules a 70 g, esto es para los amantes del sabor a avena. Amo mucho a Hércules en el pan, dejé el resto sin cambios. Hornearé ahora cada dos veces. De esta manera y de esa manera. Feliz

[fffuntic]

fffuntic, LenaSiempre limpio bien el orificio de la cuchilla y el eje, y aparentemente esta no es la razón, sino el hecho de que no entra una cantidad suficiente de masa en los orificios entre la cuchilla y el eje, por lo que puede ser. Primero intentaré amasar la masa en las bolas de masa hervida, y luego encenderé algún tipo de modo y mezclaré el resto de la harina. Veré que pasa.

No me digas si la señal en Panasonic SD-2500 se puede hacer más fuerte, es muy silenciosa. Me salto el final todo el tiempo, y hoy la magdalena se quedó sin pasas.

[Galina]

Galina, No, la señal no se puede hacer más fuerte. Y simplemente inicie un temporizador o despertador en su teléfono.

¿Cómo saber cuándo es el momento de dormirse pasas?

[Galina]

¿Y cómo sabes cuándo es el momento de dormir pasas?

Galina, dependiendo de qué programa esté imprimiendo. Para el bizcocho, primero se amasa la masa en un bol aparte junto con las pasas, luego se transfiere la masa al cubo de la máquina de pan y se inician los programas de horneado con la indicación del tiempo.
Para otros productos horneados con aditivos, su horno tiene programas que le indican cuándo agregar aditivos: las manijas parpadean en la pantalla, lo que significa agregar manualmente. Por lo general, la estufa está en pausa en este momento y, después de agregar, puede presionar forzosamente inicio para continuar, o la estufa encenderá automáticamente la continuación después de una pausa.

todo esto se describe y se muestra en las instrucciones

Hay un programa básico con pasas. Esperé a que las pasas se durmieran y la perdí, una señal muy silenciosa, en la habitación contigua que no podía escuchar.

[Galina]

Galina, tenemos un cartel en el que se indica cuando se activa el dispensador (señales para la adición manual en su estufa)
Debe imprimirlo y navegar a través de él, a qué hora debe volver a la estufa y "prestarle atención".

Calendario de procesos en Panasonic 2501

Si el enlace se pierde, mire en la primera publicación de este hilo.

Bueno, puedes ver la hora y recordar a qué hora va la señal para el relleno de pasas. Y la próxima vez, inicie un temporizador.

sí higos con ella con escápula. Lo saco con dos dedos si queda en el pan. Ya escribí cómo. No me molesta.

Voy a hornear el pan Sanadorin que encontró Natasha
Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1864

Utiliza harina 1 s. : girl_cleanglasses: Tengo un. desde. y C. h. Si reemplazo 400g. harina 1 s. por 260g. en. desde. + 140 g. C. h. ?

Anteayer horneé centeno puro, según la receta europea, la más sencilla. De acuerdo con el diseño de la receta, 500 g de harina, tomé 460 g de harina y 40 g de malta fermentada de centeno, 2 cucharaditas de levadura, frente a la receta 2.5 cucharaditas, todo lo demás está de acuerdo con la receta. He preparado la malta con semillas de alcaravea y agua de cilantro para un total de 440 ml.
Como las instrucciones dicen que algo de harina puede quedar en los lados del molde, seguí el amasado, primero tuve que ayudar un poco con una espátula de silicona, ya que naturalmente no se formaba el bollo, y la masa intentaba deslizarse por las esquinas ... Al final del amasado, volví a mirar , Vi que en el medio había una espátula sin prácticamente masa, y toda la masa se repartió en las esquinas, rastrillé la masa con una espátula hacia el medio y la dejé para fermentar. No volví a abrir la estufa hasta la señal. Esto es lo que pasó:

Como puede ver, la tapa se cayó un poco, inmediatamente después de hornear estaba casi plano, pero el pan del interior estaba húmedo y pesado, por lo que el medio cayó en un día. El pan está delicioso, pero la miga está cruda, olvidé verificar la temperatura dentro del pan justo después de hornearlo.
Me parece que todavía necesita cambiar ligeramente la relación harina-agua, no agregaré levadura, creo que 2 cucharaditas. suficiente. Lo más probable es que hornee en el futuro en modo manual, porque creo que el tiempo de prueba no es suficiente ... Bueno, en general, el modo de pan de centeno en Panasika no me sorprendió gratamente, habrá los mismos bailes con panderetas. Pero esto no da miedo, en primer lugar, ya estoy acostumbrado, y en segundo lugar, entiendo que el pan de centeno es un trabajo muy caprichoso y ama las manos, así que en aras de un resultado que me quede, no me importa trabajar con las manos.

Utiliza harina 1 s. Tengo en. desde. y C. h. Si reemplazo 400g. harina 1 s. por 260g. en. desde. + 140 g. C. h. ?

He escrito en un cuaderno que para 2do se pueden mezclar variedades. desde. y C. s 1:5... Información de algunos diarios antiguos de mariana_aga.

[Sombrero de copa]

Sombrero de copa, Gracias. Estaba mirando, pero en Internet hay un infante diferente. Está claro cómo mezclar con salvado, pero experimentaré con harina.

salvado está claro cómo mezclar

y con salvado como?

[el primero]

Informe de resultados el primero etapa de prueba para hornear pan en el eje de la escápula. Cambié la levadura: el pan se horneó por completo.
Mañana comenzaré la segunda etapa, abriré el cubo. 180 grados

[Mirabel]

Mirabel, Vika, en el hilo de administración está escrito cómo obtener diferentes variedades de harina de adentro. desde. y salvado.

¿a donde?

Esto es para entendidos. 180 grados

Esto es para entendidos

¿Es una especie de club secreto?

Ella, la situación se discutió anteriormente, donde el pan estaba con un techo inclinado a un lado o quemado en un lado, no lo recuerdo. No me concierne. Y alguien sugirió girar el balde 180 grados. El problema se ha ido. Todos se apresuraron a marcar los cubos. Algo como esto.

Todos se apresuraron a marcar los cubos. De alguna manera eso

Lo escucho por primera vez ...
Escuché sobre el crujido del cubo en algunas personas ... pero sobre la impermeabilidad y el techo ... ¡no!

No hay reglas para instalar un balde, de lo contrario, los japoneses inmediatamente harían baldes con marcas.

Tengo esta segunda estufa. Entonces: en el primero, todo fue SUPER y no importa cómo inserte el cubo. Pero en el segundo, golpea y cuelga en una posición, y en el 180 * expandido, todo está bien. Por lo tanto, tuve que hacer una marca para insertar el cubo y el lote normalmente estaba en silencio.

Comparé dos cubos y solo hay una diferencia: el soporte en sí (olvidé cómo se llama) es el mismo, pero se instaló ligeramente con una diferencia de altura. Aquí es donde está más alto, y el omóplato se eleva más alto desde el fondo del cubo, luego el cubo golpea.Y donde está más abajo y, en consecuencia, la escápula está más cerca del fondo, pero no se toca, entonces el cubo está silencioso y firmemente instalado a ambos lados.

Todavía debería comparar, tal vez vea algo más

[Cintura]

Cintura, Natasha, pero no lo sé ... Hay algunos sonidos, pero no me molestan. Y como siempre pongo el balde de diferentes formas, pero no escuché la diferencia. Entonces, deja que todo permanezca como está. ¿Correcto?

Sí, que quede para cualquiera, si no hay diferencia y no interfiere. Si hubiera una diferencia, ya lo habrías notado

Por favor, dígame cuál es la diferencia entre 2510 y 2512, el hecho de que no tiene dispensadores, lo entendí, pero ¿cuál es la diferencia en el software? ¿Tiene el 2510 un programa de pastel de Pascua y pan de centeno?

[Pulgarcita]

Pulgarcita, Olga, en la primera publicación de este tema hay un enlace a la tabla de comparación de estufas. Hay muchos más enlaces útiles.

[Cintura]

Cintura, Natasha, pero no puedes dar ni tomar una foto de la receta de tu nuevo libro del nuevo horno "Soda Khlebets"



Eso es todo recto ~ todo es como escriben. Interesante para mí. ¡Pliiiz!

¿Tiene el 2510 un programa de pastel de Pascua y pan de centeno?

El programa "Centeno" en la estufa 2510 - NO, y las tortas están perfectamente horneadas en el programa "Dietética".
Tablas comparativas AQUÍ

Rita, tengo una receta en las instrucciones; esta es una receta de bollos, pero se hornea con una hogaza. Los bollos son ligeramente dulces, tal vez con pasas, etc. esto no es un bollo, ni una galleta ... Simplemente dulce ... Aquí en el video puedes verlo, siri ... en inglés, pero puedes ver lo que pasa



El modo en sí: 10 minutos amasando y luego horneando inmediatamente, eso es todo. Te mostraré la receta en otro momento, está bien, necesito traducirla.

Gracias, ahora que lo descubrí, compraré 2512.

[Inicio Skon (barra de pan)]

Aunque ¿qué soy yo?

Inicio Skon (barra de pan)

200 gr de harina de uso general
160 gr de harina de pan
60 g de mantequilla (cortada en cubitos de 1 cm)
2 huevos + leche hasta 160 ml juntos
60 gramos de yogur
0,5 cucharaditas de sal
40 g de azúcar
10 gramos (2.5 cucharaditas) de polvo de hornear.

puedes usar tus aditivos favoritos: nueces, pasas, gotas de chocolate ... Verter junto con el resto de ingredientes al principio.

En el video se muestra cómo conciliar el sueño, nada especial.
La primera parada es raspar todo de las paredes y acercarlo a la fuerza al centro para que interfiera e interfiera.
Deténgase en dos para dar forma y colocar la masa de manera más uniforme.
Todas.

Verifique la preparación con una brocheta, enfríe completamente.
Se comen tradicionalmente en rodajas, untadas con mantequilla y mermelada.

Necesita ser traducido

Natasha, lo traduciré yo mismo, no es un problema para mí. Toma una foto, ¿eh?) ¡Yo también quiero skony!
Mi pan está terminado. Lo conseguiré ahora. Soda.

[Rita]

Por cierto, Ritasi lo vas a cocinar, por favor dime, con cual de nuestros pasteles es comparable

Pulgarcita, de nada

Aunque ¿qué soy yo?

¡Eso es!
¡Gracias!))))
Y este refresco que se horneó tampoco se puede probar hasta que se enfríe, ¿verdad?

Rita, escribí la receta anterior a partir de mis instrucciones.
También quería intentar hornear de esta manera, solo por curiosidad y comparación, esta receta

Tortas de leche (GOST) (Espantapájaros)

Y este refresco que se horneó tampoco se puede probar hasta que se enfríe, ¿verdad?

Rita, como siempre, sí.




Y llega al tema con un reportaje fotográfico.

Natasha, estoy escribiendo un informe en el centro de refrescos. Hay una foto.

¡Hola!
Compré una lata de tomates secados al sol en aceite de girasol. ¿Puede decirme una receta verificada y probada para un delicioso pan con tomates secados al sol, que no encontré en el foro? Me gustaría hornear pan "italiano". Tengo una panificadora Panasonic SD-257. Gracias de antemano.

[Tatiana_S]

Tatiana_S, Pero siga el enlace para ver las recetas de panes italianos de las instrucciones. No horneé con tomates, pero siempre obtengo un italiano simple de acuerdo con la receta de las instrucciones.

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