Galletas de centeno con salvado y café magro (horno Rommelsbacher BG 1650)

[Cocinar no es difícil, el ayuno es delicioso. ¡Lo principal es hacer todo con amor y no comernos unos a otros!]

Galletas de centeno con salvado y café magro (horno Rommelsbacher BG 1650)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de centeno pelada	175 gramos
salvado (tengo trigo)	35 gramos
café (se puede usar agua)	110-140 mililitros
extracto de malta	1 cucharadita
Levadura en polvo	2 cucharaditas
vinagre de sidra de manzana 6%	1 cucharadita
aceite vegetal	40 gramos
sal	1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

Mezclar la harina con el salvado, la levadura en polvo y la sal.

Vierta aceite vegetal, vinagre, extracto de malta. Remover.

Vertiendo gradualmente café o agua, amase la masa.

La masa no debe pegarse.

Encendemos el horno. Calentamos a una temperatura de 200 grados. Horneé galletas en mi nuevo mini horno Rommelsbacher, modelo BG 1650.

Mientras el horno se calienta, extienda la masa de 3 milímetros de grosor. Lo enrollé entre dos hojas de papel. Espolvorea ligeramente el papel inferior con harina.

Corta las galletas. Lo recorto con un sello que pincha inmediatamente la galleta. Si no hay tal sello, pinche las galletas con un tenedor o haga agujeros con el cuerpo de un bolígrafo.

Horneado a un nivel medio durante 12 minutos. Modo de convección inferior configurando el temporizador con apagado. Concéntrese en su horno.

Pasado el tiempo establecido, el horno se apagó, habiendo emitido una señal y saqué la bandeja para hornear.

Coloque las galletas en una rejilla y déjelas enfriar por completo.

Cocinar no es difícil, el ayuno es delicioso. ¡Lo principal es hacer todo con amor y no comernos unos a otros!

Nota

Irina Kutova espió la receta. Ejecutado con mis cambios.
Muy buenas galletas. Creo que dietético. Tan directo "brutal". Adecuado como aperitivo, base para un bocadillo o simplemente como pan para los primeros platos.
Para las chicas rusas que no tienen extracto de malta, el jarabe de centeno y maltosa que vende está bien.

Quiero agradecer especialmente a los patrocinadores y la administración del foro del concurso "Mejor autor de clases magistrales" Si no fuera por la competencia, entonces no tendría un horno tan maravilloso.

¡Recomiendo las galletas!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, galletas - super !!!

[Ángela]

Ángela, gracias por la receta! Lo hornearé mañana.

[Tanyusha, Mashenka,]

Tanyusha, Mashenka, Gracias. Espero que os guste también)

[Ángela]

Ángela, bien hecho ... belleza ... salvado para.

¡Receta maravillosa! ¡Para mí lo más importante es sin azúcar! Definitivamente marcado como favorito.

ooooooooooooooo Angela, que genial es eso !!! Definitivamente hornearé

[kristina1]

kristina1, Galina, Galina S, hornear, chicas. Espero que les guste) Gracias por tomar nota de la receta.

[Ángela]

También me será útil. La harina de centeno es muy respetada.
Ángela,

[Marca de verificación,]

Marca de verificación, Creo que te gustará)

¡¡¡Galletas frías !!! Pts marido ama esas patatas fritas)) se siente el café?

[Jeanne]

Jeanne, Gracias. No puedo oler el café. Simplemente agrega más sabor a centeno. Si quieres que estén crujientes, entonces necesitas hornear más tiempo.

¡¡¡Milagro!!! ¡¡¡Milagro!!! Hay comida, fui a hacerlo))) Pasibushki.
Y la malta ya está a la venta. Tanto rojo como blanco.

[Ángela]

Ángela, galletas muy bonitas y una foto profesional! Lo llevé a los marcadores. ... Ángel, una pregunta, pero ¿cómo son las galletas quebradizas, frágiles, no duras?

[Natasha]

Hay comida, fui a hacerlo))) Pasibushki.
Y la malta ya está a la venta. Tanto rojo como blanco.

Natasha, Gracias. En este caso solo elaboraremos la malta. De la cantidad total de líquido. Entonces será más tierno.
Nikusya, Gracias)

pero ¿cómo son las galletas un poco frágiles, no duras?

Si quieres que esté crujiente, entonces necesitas hornear más tiempo.

Si quieres más suave, hazlo más grueso. El mío me sentaba perfectamente. No es duro, pero tampoco pelusa.

En este caso solo elaboraremos la malta. De la cantidad total de líquido. Entonces será más tierno.

Lo tengo. Muchas gracias por la corrección, Angel. Todo es oportuno.

[Ángela]

Ángela, si si, gracias.

¡Qué galletas tan increíbles hacer ... no puedes atraparte, Angela!

[Ángela]

Ángela que interesante. ¿Están crujientes?
Definitivamente no llegarás a tiempo para ti. Eres una chica de fuego, ágil, siempre te aplaudo mentalmente: bravo: ¡JOVEN!
Acabo de llegar a casa, no tengo fuerzas, tal vez lo pruebe el fin de semana.

[Lenochka,]

Lenochka, Tanyulyasi solo lo hicieras por mi Y entonces no puedo seguir tu ritmo.

¿Están crujientes?

Tanyulya, lo haces más delgado y lo horneas más tiempo, crujirán como galletas. Mi versión no es sólida, pero tampoco pelusa. Si lo hace más grueso, quedará suave.

Acabo de llegar a casa, no tengo fuerzas, tal vez lo intente el fin de semana.

Puedo imaginar. Ahora no quiero hacer nada en absoluto. Beriberi de primavera. Me acostaba y miraba la televisión. Pero las cookies se hacen muy rápido. No es necesario amasar nada, no estar de pie. 15 minutos de trabajo. Chesslovo)

Pero las cookies se hacen muy rápido.

molestia ... se acabó la harina ... hoy voy a buscar harina y definitivamente lo haré ...

[Lino,]

Lino, Espero que no en la tienda

[Ángela]

Ángela, hoy mismo estaba haciendo girar un paquete de galletas de centeno en la tienda. Y hay una grasa de palma (((
Recordé tu receta. Tendremos que hornear) ¿Y qué tipo de sello es este para las galletas?

¿Qué es este sello para cookies?

Aquí tienes un juego.

Cualquiera que sea la receta, solo quiero correr e intentar cocinar, Definitivamente, solo lo necesito en la vida, el otro día estaba sentado estudiando las recetas buscando algo dietético de los ingredientes necesarios, Y aquí, aquí está la felicidad, la receta correcta. Muchas gracias !!!!!

[Svetochka,]

Svetochka, pero aunque solo sea por la salud. Úselo. costoso)

Aquí está:

Delicioso ... fresco ... rápido acerca de...

Clase !!!! Helen, preciosa. Bien hecho. ¿Los engordaste?

Clase !!!! Helen, preciosa. Bien hecho. ¿Los engordaste?

todo tipo de resultado ... cómo lo hice rodar ... ahora estoy sentado a reventar y bebiendo leche ... no puedo arrancarme ... ahora siempre estarán conmigo ... de lo contrario, compro constantemente patatas fritas de centeno ... y yo mismo para un bocadillo en Tira mi bolso ... de lo contrario, cuando esté deambulando por algún lugar ... pero quiero comer ... ahora es como si toda la harina de la tienda se acabara ...

Gran bocadillo. Barato y alegre) Y la harina se entregará si les compras todo. La demanda crea oferta

Barato y alegre)

Lo principal es SABROSO !!!!!

¡Ángela y yo estamos agradecidos por el pan delicioso y saludable! Lo enrollé finamente, así que quedó crujiente, eso es lo que quería))

[Svetlana]

Svetlana, ¡estupendo! Satisfecho. Comer por la salud)

[ang-kay]

ang-kayÁngela, quiero darte las gracias nuevamente por la maravillosa receta. Tengo un informe, aunque no tengo un sello normal. (Ahora quiero uno como el tuyo) .. sellado lo que era Resultó increíblemente sabroso, pero no lo suficiente, tuve que hacer una ración doble, (aunque perdí mi corazón por el centeno, la linaza, el grano integral y la harina de avena, pero las proporciones son estrictamente de acuerdo con la receta ... bueno, el líquido, como se hizo tal mezcolanza, probablemente reemplacé la gelatina con avena ( aunque cocine leche de avena en una vaca, según las proporciones que le peguen en la cabeza) La siguiente porción será exactamente sobre café.

[Svetlana]

Svetlana, resultaron hermosas galletas. Bien hecho.

Realmente no usé centeno, linaza, grano integral ni harina de avena, pero las proporciones son estrictamente de acuerdo con la receta.

Svetik, ya tiene una galleta diferente, tanto en sabor como en composición. Se puede distribuir libremente con una receta separada. Quizás esta variante también sea útil para alguien. No estoy bromeando, en serio)

[ang-kay]

ang-kay, bueno, aquí estoy con tu receta, y hasta con pesas, para que todo quede claro .. Y hay que repetir la receta para orientarte, yo solo miraba el peso de los productos, y no sé ni cuánto le eché. Pero sabe delicioso el segundo día, pensé que apestaría como un bizcocho, pero está seco por un lado, pero al mismo tiempo, por así decirlo, quebradizo.De todos modos, le estoy muy agradecido por las proporciones (para poder diseñar la receta, también necesita tomar una foto, para que nadie parpadee debajo de sus brazos y piernas, pero mi esposo voló hoy cuando ella se va hasta que ella pregunto,, cocinado para él porque se reveló diabetes, pero creo que esto es posible) Gracias por su calificación.

¡¡Y llevo un informe !!
Lo hice a prueba, pero solo papá lo probó))) las puso en una caja, pero en una mesita de noche para que nadie se acerque a SUS galletas !!

La tableta vuelve a engañar infección rábano, pero en principio está claro que se trata de cookies
Y GRACIAS POR EL SELLO !!!! Kaifanula)))

[Zhannptica]

Zhannptica,

GRACIAS POR EL SELLO !!!!

pero ¿qué no encontré sobre el sello? Solo vi a Angeline, pero no sé de dónde sacan tales ...

[Svetlana777]

Svetlana777,
Este era yo "por tirón", tuve la oportunidad del autor

[Jeanne]

Jeanne, enhorabuena, buen amiguismo y sellos maravillosos ... eh ... canta Buscaré por mi mismo

[Svetlana]

solo papá lo intentó))) las puso en una caja, pero en una mesita de noche para que nadie se acerque a SUS galletas !!

Déjalo comer a su salud) Genial lo hiciste)

Añadido el viernes 31 de marzo de 2017 1:21 p.m.

para publicarlo con una receta, también es necesario tomar una foto,

Svetlana, una vez que tienes que empezar)

[Ángela]

Ángela¡Gracias por las deliciosas galletas saladas! Ella lo extendió bastante finamente, al hornear, ¡las galletas se levantaron ligeramente y se alejaron unas de otras!

Probé una nueva forma de enrollar y hornear para mí en una bandeja para hornear invertida, de hecho, para tales galletas es muy conveniente, ¡para no llevar nada a ningún lado!

[Yulia]

Yulia, grandes galletas. Gracias por el informe y el método de horneado. Estoy seguro de que te vendrá bien)

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor Receta de la Semana" según el patrocinador

[ang-kay]

ang-kayAngela, felicitaciones!

Ángela, ¡felicitaciones desde el fondo de mi corazón! ¡Gracias por las maravillosas recetas, por la belleza que nos brindas tan generosamente!

Ángela, ¡felicitaciones por la medalla! Todas tus recetas son geniales. ¡Puedes tomar a cualquiera y asignarte una victoria!

[Ángela]

Ángela, Felicidades

Angela! ¡Excelente receta y merecida medalla! Felicitaciones🌹🌹🌹🌹🌹