Tortitas de verduras al horno

[Cocinar no es difícil, lo principal es hacerlo con cariño por los tuyos)]

Tortitas de verduras al horno

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
calabaza cruda	400 gramos
calabacín (calabacín)	400 gramos
huevo C1	2 piezas
aceite vegetal	5-6 st. cucharas
kéfir (yogur, suero de leche) o kéfir + agua (kéfir + leche)	900 gramos
azúcar	2 cucharadas. cucharas
sal	1 cucharadita
levadura prensada	20 gramos
harina de trigo / grado	550-600 gramos
cebolla de nabo	3-4 piezas
perejil (apio, eneldo)	según sea necesario

Metodo de cocinar

• Lavar y pelar la calabaza.

• Rallar en un rallador fino o mediano. Froto en el medio.

• Lavar la calabaza o calabacín y rallar del mismo tamaño.

• Coloque las verduras ralladas en un bol.

• Agrega sal y azúcar.

• Lave los huevos y bátalos para incorporarlos a las verduras. Mezcla.

• Calentar ligeramente el kéfir. Si el kéfir es muy espeso, dilúyalo con agua o leche. Disuelva la levadura en ella.

• Vierta kéfir con levadura en la masa vegetal.

• Vierta el aceite. Remover.

• Agrega poco a poco la harina hasta obtener una masa bastante espesa. Necesitamos la masa con un poco menos de frecuencia que para los panqueques. Ponemos la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1,5-2 horas.

• La masa debe burbujear muy ligeramente, pero aún estará aireada. No aumentará de volumen, o solo ligeramente.

• Mientras la masa está madurando, pelar la cebolla y cortarla en aros, lo más fina posible. Desmontamos los anillos en anillos separados.

• Lavar el perejil (apio, eneldo), sacudir el agua y arrancar las hojas.

• Ponga 3-4 cucharadas de la masa terminada en el centro de una sartén calentada y engrasada, si la tiene sin recubrimiento antiadherente, estírela por toda el área. Coloque encima las hojas de cebolla y perejil. Fuego medio.

• En cuanto la masa deje de brillar, dale la vuelta, reduce el fuego al mínimo y hornea hasta que esté tierna.

• Retirar, poner en una pila (puede engrasar cada panqueque con mantequilla) y servir con crema agria.

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• Cocinar no es difícil, lo principal es hacerlo con cariño por los tuyos)

El plato está diseñado para

familia o empresa

Nota

Idea tomada de Nika. Muchas gracias.
Los panqueques están riquísimos, muy tiernos. Bow al dente. Si a alguien no le gusta esto, le aconsejo que pre-vierta la cebolla con agua hirviendo y deje reposar por un par de minutos. No siento el sabor de las verduras en absoluto. Curiosamente, me gustan más los fríos. Altamente recomendado)

¡¡¡Soy el primero!!! Definitivamente lo haré ...

¡Qué idea tan original con enormes posibilidades creativas! ¡Gracias!
Ángela, pregunta: ¿exprimir el líquido de las semillas de calabaza?

[Virgo,]

Virgo, gracias) Espero que también estés delicioso.

exprimir el líquido de la calabaza?

svetlana, No.

[ang-kay]

ang-kay, panqueques !!!))) Sí, esta es una cena en toda regla) una receta interesante e inusual) y también muy sabrosa

Ángela, ¡súper panqueques! Sois almas de calabaza ¡Gracias por la receta! Y para las fotos

Es muy, muy sabroso))
Normalmente uso una rodaja fina de manzana para hornear, un trozo de tocino salado o pescado, pero no pensé en una cebolla. Nos encanta la cebolla crujiente. Intentemos)
Éxito en la competición

[Innushka]

Innushka, Olechka.s, Zhannpticasírvete, chicas. Panqueques deliciosos. Si a ti también te gusta, entonces me alegraré)