Caballa a base de arenque al estilo holandés

[V-tina]

V-tina, Encurtí el pescado, ayer empezaron a intentarlo, casi se acaba. Resultó pescado muy sabroso! Lo hice primero de acuerdo con la receta, resultó un poco agrio (el limón era grande), agregué otras 2 cucharaditas de azúcar, una especia para la salazón de arenque, el sabor estaba equilibrado. ¡Las verduras son deliciosas! ¡Gracias por la receta!

[Lena]

Tina, descongelando caballa, en una bolsa opaca. Cuando pasé al punto: limpiar el pescado, resultó ser una trucha de río que presentó mamá Bueno, qué hacer, decidí salar, significa sal)) Te contaré los resultados en unos días

Lena, Ni siquiera puedo decir nada porque no he visto una trucha de río, ni siquiera he esperado los resultados


Beleño, Lena, Me alegro mucho que el pescado cayera a tu gusto, come con gusto

¡Tina, hiciste tu pescado! ¡Delicioso! Me gusta. ¿Puedes hacer arenque de acuerdo con esta receta? Lo único es que la próxima vez reduciré ligeramente la cantidad de sal, resultó salada para mí.

[Natalia]

Natalia, ¡Gracias por las palabras amables! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado el pescado! Si la sal es sal reducida, por supuesto, a veces no uso toda la mezcla de curado, si el pescado es demasiado pequeño o ligeramente salado, solo quiero. Por supuesto, el arenque también se puede cocinar de esta manera, incluso hice un espadín de esa manera, solo que sin limón.

[V-tina]

V-tina,
Lata, resultó deliciosa - ya se ha comido todo)) No quedan muchas zanahorias y cebollas y eso se debe a que la lata tiene una garganta estrecha Ahora tenemos que probar con caballa

[Lena]

Lena, hurra: girl_claping: Seguí pensando: ¿cómo te resultó tu trucha ahora y probé caballa o arenque?

Muy sabroso, e hice filetes en rodajas y arenque y caballa, y en capas y mezclado, todo está bien. Solo yo corregiría en la receta, la sal es gruesa, no extra y no yodada.

[Galina]

Galina, gracias por el consejo y la receta para editar no ha estado disponible durante mucho tiempo, y cociné pescado de acuerdo con esta receta con diferente sal, todo estuvo bien

Hace mucho tiempo, probé un salmón rosado muy sabroso de la madre de mi amigo y chucrut y pedí una receta, hice todo de acuerdo con la receta, todo resultó completamente diferente a como lo probé, pero completamente asqueroso ... Pregunté qué pasaba, resultó que todos mis platos incluso el repollo yodado arruinó el exceso de sal en el caso del repollo ... Desde entonces, solo uso sal de roca para todos los salazones. Podría salvar a alguien de mis errores.

[Galina]

Galina, bueno, en general, esta es una regla generalmente aceptada: la sal para encurtir y enlatar es de piedra, pero de alguna manera resultó que no había sal gruesa en casa, mi esposo agotó todo para salar pescado y no dijo nada, mis tiendas están lejos, saladas con sal fina, el vuelo es normal pero lo comemos rápido, no tiene tiempo para ablandarse con la sal "incorrecta"

Desde entonces, solo uso sal de roca para todos los embajadores de la salazón. Podría salvar a alguien de mis errores.

tal vez, no todo el mundo ha estado salando desde la infancia

[V-tina]

V-tina, Tina, tu receta se registró en mi familia, y ya ha ido a la gente
¡¡Muchas gracias!!

Y lo registré.) Muchas gracias, muy sabroso, hice arenque.

[Esmeralda]

Esmeralda, Omelachicas, que lindo es dejar que el delicioso pescado los complazca a usted y a sus seres queridos
Y yo mismo todavía no estoy preparando un pescado así; ha subido de precio y, al precio, me resulta más rentable tomar salmón rosado eviscerado que caballa o arenque. Salar el salmón rosado de una manera completamente diferente, mi esposo está encantado, yo no puedo hacer mucho, pero estoy tramando la idea de tratar de salarlo de acuerdo con esta receta.

[V-tina]

V-tina, Tina, me uno a todos y ¡gracias! Lo he estado haciendo por segundo año ya, es muy sabroso, todos a los que traté como él, pidan una receta, ¡llévesela a la mesa! Tenemos casi todo con "come, y una zanahoria es un limón. Prometo un reportaje fotográfico la próxima vez)))))).
Planeo probar con arenque.

[Larissa]

Larissa, hurra que lindo que le vaya la receta a la gente

[V-tina]

V-tina,

Y yo mismo todavía no estoy preparando un pescado así; ha subido de precio y, al precio, me resulta más rentable tomar salmón rosado eviscerado que caballa o arenque. Sal de salmón rosado de una manera completamente diferente, mi esposo está encantado

¡La receta se solicita en el estudio! ¡Por favor!

[olche]

olche, nada complicado: limpio ligeramente las escamas del pescado (solo para que no se caiga), quito el exceso de películas (si las hay) del interior, lavo el pescado, le corto la cabeza y le quito las espinas. Mezclo 3 cucharaditas de sal y 1 o 2 azúcar (según mi estado de ánimo, y es tan delicioso), a veces agrego pimienta negra molida - 1 cucharadita. Espolvoree los filetes abundantemente por ambos lados, toda o casi toda la mezcla va a un kilogramo de pescado, luego enrollo los filetes en un rollo, en un recipiente y en el refrigerador por un día, escurro el líquido en un día, y corto los filetes de la piel según sea necesario y preparo sándwiches. El pescado me sabe mejor exactamente después de uno o dos días, luego ya no me gusta, así que cocino para tener tiempo de comer.

[V-tina]

V-tina, gracias, definitivamente lo intentaré !!!
llegó al conocido nombre-V-tina, amablemente recordado más de una vez por las increíbles preparaciones de sopas / pepinillos con pepino y cebada perlada y borscht con manzana son especialmente buenos este año /
Es un pecado que aun no he agradecido
Siento que el pescado saldrá delicioso
Pero todo empezó con la elección de una máquina de pan ...

[Olga]

Olgamuy buen pepinillo no es mi receta

Pickle (preparación para el invierno) (Frau)

Creo que el autor también estará satisfecho con su agradecimiento.

[V-tina]

V-tina¿Y la sopa de col con cebada es tuya? Aquí soy un bastardo, me perdí la carta
y de 3 sopas, solo 2 quedaron

mi) yo mismo me las adoro en ti

Valya, perdona la estúpida pregunta, pero todas las normas de sal dependen de ello. ¿Está salando caballa con o sin cabeza?

[Irishkina]

Irishkina, perdóneme que sea demasiado tarde para salar tanto sin cabeza, pero normalmente compro canales enteras ordinarias de 800 gramos

[Irishkina]

IrishkinaLo siento, es tarde tan decapitado

no todas las reglas. Sospeché algo así. es que a mi mamá siempre le sale la cabeza sin calor. Bueno, a él le encanta, puedes hacerlo aquí. así que me interrogó y me hizo entrar.
Pongo el pescado. ¡esperando!

[irlandesa]

irlandesaEspero que a ti y a tu maravillosa familia les guste.

¡Valyusha, toma el informe! ¡SÚPER! ¡Me gusto mucho!

[Tina]

Tina, también caballa según una de la misma receta, solo planeo y no me queda más sabroso ...
¡Más interesante será intentarlo! ¡Acabo de comprar la caballa!

[Irishkina]

Irishkina, querida, que contenta estoy de que te haya gustado el pescado para ser honesto - realmente lo envidio, así que quiero un pescado salado, así que me comería una foto

Añadido el martes 03 de enero de 2017 08:57

¡Más interesante será intentarlo!

Lily, esperaré impresiones

Les recuerdo a los que planean salar el pescado para las vacaciones: es hora

¡No fue en vano que dieron la "Receta de la Semana"! ¡Resultó muy sabroso! Me preocupa mucho que el pescado se esté acabando, el nuevo no está "cargado". Todavía tenemos que buscar un buen pescado.
¡Me encantó la receta, agregué clavo de olor y cilantro para darle un sabor picante! ¡Cosa!
Muchas gracias, ¡te abrazo directo cien veces!
Tinochka, ¡todavía hay una pregunta! ¿Tu estructura es suave o elástica? Mi pescado resultó ser tierno, blando, ¡se deshacía un poco! ¡Delicioso!

Me encantó la receta, agregué clavo y cilantro para darle un sabor picante.

Olga se alegra de que lo hayas cocinado, a nosotros también nos encanta mucho, la próxima vez también agregaré cilantro con clavo de olor, gracias, no me lo pensé de alguna manera

¿Tu estructura es suave o elástica? Mi pescado resultó ser tierno, blando, desmoronándose un poco

Ol, aquí cada vez de diferentes maneras, parece que depende del pescado en sí, me gusta más elástico.Foto super, gracias

[V-tina]

V-tina, oh, pero me encantan las cosas diferentes, creo que también, eso de los peces. Este fue suave desde el principio, pero muy fresco. Es que hago arenque con limón y manzana, siempre es elástico, le pregunté. Tinochka, por tercer día cenamos con puré de papas con este pescado, ¡no queremos nada más! ¡Ya anuncié tu receta a familiares!

Tinochka, por tercer día cenamos con puré de papas con este pescado, ¡no queremos nada más! ¡Ya anuncié tu receta a familiares!

nosotros también comemos demasiado al principio ahora estamos más relajados

hoy cocinaron besugo a la parrilla, mi esposo lo atrapó él mismo, esta es la cosa

[Tina]

Tina, trajo gratitud por la caballa muy sabrosa y original. Me gustó mucho en la mesa festiva.

[Elena]

Elena, gracias por pasar a contarnos tus impresiones, estoy muy contento