Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, reseñas.

[Mirabel]

Y te leo ... probablemente debería ...

Mirabel, Vika, por supuesto que lo necesito ... Recientemente compré mi primer frasco lento de 3.5 litros con un cuenco ovalado, estoy muy feliz ... Ahora cocino partes de pollo solo allí, durante mucho tiempo (1 hora para H y 2.5 horas para L), pero el sabor raro. El pato también está solo allí. En el camino, un monstruo chino, cocinaré carne en gelatina.

[Allegra]

AllegraSveta,, Ella no puede gastar mucha electricidad de ninguna manera. Yo, hoy, contado con la mente fresca, 20 centavos es 1 kW de electricidad con nosotros, no lo creo. que no es mucho más en Francia. Si su lento come unos 350 vatios, entonces en 9 horas será un poco más de 3 kW. ni siquiera es 1 euro. Algo tía se equivocó ... y tantos elogios tanto.
Natalia, ¿Y cuál es tu forma ovalada? Y si un pato pequeño o parte de un pavo (una pierna, por ejemplo) cabrá allí
¿Y qué tipo de monstruo chino? ¿Con Ali? Yo miraba ahí, tan bonita ... pero la entrega a nosotros ... horrible. que tan caro es

[Allegra]

AllegraSveta,, Ella no puede gastar mucha electricidad de ninguna manera. Yo, hoy, contado con la mente fresca, 20 centavos es 1 kW de electricidad con nosotros, no lo creo. que es mucho más en Francia. Si su lento come unos 350 vatios, entonces en 9 horas será un poco más de 3 kW. ni siquiera es 1 euro. Algo estaba mal tía ...

El algoritmo de trabajo de una máquina de funcionamiento lento, como el de una plancha, no se calienta de forma constante, solo en la etapa de calentamiento.
Un ovalado de 3,5 litros incluye pierna de cerdo hasta 1,5 kg, pollo hasta 1,8 kg. El peso es aproximado, ya que si necesitas cocinar porciones grandes, cocino en un bol de 6,5 litros.

[Vika]

Vika, Tengo 3,5 litros. ovalada - CROCK-POT, se puede colocar pato de hasta 1,8 kg, pollo entero de hasta 1,6 kg, patas de pavo 2 piezas. talla mediana.
Monstruo chino de 5 litros. va así:
🔗
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Yo cocino en un bol de 6,5 litros.

Déjame corregirte ... es más fácil decir que cocino en jacuzzi...
Pues este es el nombre de 6,5 litros de vino lento que se usa en foros culinarios ...

[Natalia]

Natalia,
¡Qué delicia ordenaste! También me gustaría ser completamente de cerámica, pero ... probablemente todavía compraré en Europa.
Y, probablemente, ovalada y algo me parece que las tallas pequeñas me satisfarán.
Gracias por la info!

No puede gastar mucha electricidad de ninguna manera.

Para ahorrar un poco de electricidad y acelerar la ebullición, primero caliento el bol de cerámica con agua caliente del grifo, es decir, vierto agua y dejo reposar un rato. Si luego lo calienta con agua hirviendo de un hervidor, hervirá aún más rápido.

Gracias por el interesante foro, leí las primeras 50 páginas con entusiasmo, luego me di cuenta de que no podía dominar 252 páginas y comencé a desplazarme por 10, lo siento si ya se habló de algo, pero me lo perdí. Estoy atormentado por esta pregunta. Tengo dos dispositivos: una multicocina Redmond y una olla arrocera. MVD, según tengo entendido, también es un cruce entre un termo y una estufa, más como una olla arrocera que como una olla de cocción lenta. El Ministerio del Interior es una olla en la que cocinar = languidez. De hecho, con suficiente entusiasmo, esto se puede hacer en una estufa común (si la cacerola está cubierta con toallas), en el horno y en la airfryer. Traté de hacer granadero en MV, soñando que por la mañana tendría carne de pescado tierna con espinas blandas, como en las conservas. La temperatura se fijó a 80 ° C.
Y por la mañana me enteré que había mucha agua (casi una oreja), la carne del pescado estaba cocida, pero los huesos no.
Debo decir que ya he cocinado comida enlatada casera un par de veces, en una olla a presión, con finos de pescado, con pasta de tomate. Los huesos estaban tiernos. Y aquí con este mismo "anhelo" es un fastidio.

También cociné carne en gelatina en una olla arrocera, la llevé a ebullición y la dejé en modo de espera hasta la mañana.
Aspic también resultó, y esto me fortalece en la opinión de que DVA debería ser reemplazado con éxito tanto por el MV como por la olla arrocera.
(En la olla arrocera, el modo de espera es 80 *, el modo de cocción se calienta a ebullición (más precisamente, un poco más astuto: no "hasta que hierva", sino "hasta que el líquido se evapore"); si prepara carne en gelatina, debe cambiar manualmente al modo de espera; todo hervirá antes de apagar automáticamente el modo de "cocción"), no hay otros modos en la olla arrocera).

Así que aquí está la pregunta, queridas señoras: ¡¿POR QUÉ no obtuve comida enlatada de granadero en MV?!
De la reseña de este maravilloso foro, me di cuenta de que el Ministerio del Interior se diferencia del MV y la olla arrocera en que contiene

- no hay salida de vapor (¿y esto se puede ganar cubriendo el MV o la olla arrocera con una tapa de aluminio o mis toallas favoritas?),

- cuenco de cerámica (mis dos dispositivos tienen cuencos de cerámica),

- calentamiento lento (esto también es fácil de vencer configurando el modo "Multipovar" en el MV a una temperatura de 40 *, y después de un par de horas cambiando al modo 80 *).

No pude ver ninguna otra diferencia. ¿Echando de menos algo?

Probó el régimen bajo a pedido de los trabajadores. En la descripción estaba escrito que la temperatura era de 75 *.
Entonces, leche horneada a fuego lento. Sorpresa ...
15.00 leche 23 *
16.00 53*
17.00 74*
18.00 84*
19.00 87*
20.00 92*
21.00 94*

¿Quizás mis modos están mezclados en algunos lugares? Porque las instrucciones decían que el coche es menos que alto, pero más que bajo.
Pero mira

Probé el modo automático. Mis instrucciones dicen que el modo cocina más rápido que bajo, pero más lento que alto.
Entonces, compota de frutos secos para un automóvil.
18.00 agua fría 19 *
19.00 47*
20.00 68*
21.00 78*
22.00 84*
23.00 88*
24.00 88*
01.00 88*

Es decir, mi bajo es más fuerte. pero la leche no se ha detenido todavía y ya son las 6 en punto. valor

Bueno, en una olla arrocera, la temperatura está justo por debajo de 88, ¿es eso crítico?

El mijo es delicioso, pero hay que lavarlo muy, muy bien. También cocine al vapor con agua hirviendo para que el amargor desaparezca. Muy a menudo el cereal es amargo.

¡No hay necesidad de deshacerse de la amargura! Un poco fuera de tema: el mijo es una fuente de vitamina B17 (si no "deshacerse del amargor"). Escribe en un motor de búsqueda de YouTube "Edward Griffin," Un mundo sin cáncer ". Una película interesante sobre la prevención del cáncer.

Nunca he visto un hervor en mi DVA, ni en HI ni en LOW.

Esto es lo que me preocupa. ¿El producto está lo suficientemente esterilizado si no se lleva a ebullición? Y luego los parásitos, ya sabes ... El pescado se puede congelar con la garantía de que los parásitos y sus larvas morirán en, como máximo, tres semanas, pero congelar la carne es basura durante seis meses de congelación.
Personalmente, no confío en todos estos controles alimentarios, corrupción, ya sabes. Prefiero congelar pescado. Y con carne, ¿CÓMO?

Z. Y. Ayer puse el pollo según la receta que leí aquí. Lo empapé en salmuera durante dos o tres horas, todo está como está escrito. Lo puse en bolas de papel de aluminio. Puse la temperatura a 70 *, el tiempo es de 12 horas, antes de cerrar la tapa de la multicocina, cubrí el bol con papel de aluminio para que no hubiera escape de vapor. La carne resultó muy tierna, casi paté. Es cierto que estaba saturado de grasa (sin contar el hecho de que hay mucha grasa debajo del vaso de pollo). No se formó costra. ¿Cómo se consigue una costra a temperaturas por debajo de 100 ???
Estaría agradecido por sus respuestas.

- cuenco de cerámica (mis dos dispositivos tienen cuencos de cerámica),

¡El cuenco del Ministerio del Interior es una olla de barro! En mdv hierve, pero el calentamiento es lento y la ebullición puede ser en unas pocas horas. Pero ha pasado más de un año desde la compra del primer mdv - y mi actitud hacia ellos no ha cambiado ... solo delicia.

1 taza de salsa BBQ

¿Qué es la salsa BBQ? No he visto por ningún lado

Mowgli lo puedes comprar en cualquier tienda, soy Biru Heinz. mira dónde el ketchup y la salsa son diferentes. puedes cocinarlo tú mismo, pero no tengo tiempo para perder el tiempo, por eso lo tomo listo. así es como se ve 🔗 ... Pero otras firmas también lo tienen.

[bukabuza]

bukabuza, gracias, vi esto. Entendido. Pensé que era algo así como la soja

En IKEE compré tazas con tapa para papilla en porciones en una olla de cocción lenta. Torturado para lavar el cuenco. Volumen 390ml. el precio es de 99 rublos. Se colocan 3 piezas en el bol.



El sitio no encontró información sobre ellos.escrito - novedad taza FLIRTIG + tapa. artículo 50253113 12011

Muérdago, tazas frescas. Y yo solo cocino papilla en tarros de la misma manera en una olla de cocción lenta, necesito ver si tenemos las mismas, después de todo, tazas, y hasta con tapa, tener un aspecto más poético.

Sí, también cocinaba en bancos. Solo entonces es necesario verter en los platos, y el niño todavía tiene que manchar la licuadora para batir ... hay que lavar tantos platos. Y luego lo batí en una taza con una licuadora sumergible. Bueno, y más estéticamente agradable, sí.

Muérdago, tazas frescas. Y yo solo cocino papilla en tarros de la misma manera en una olla de cocción lenta, necesito ver si tenemos las mismas, después de todo, tazas, y hasta con tapa, tener un aspecto más poético.

Solo hemos visto tazas de elaboración de cerveza, no he visto tales tazas, aunque puede pedirlas en el departamento de ikeevsky, tal vez las traigan.

Bronceados, entonces tal vez sean adecuados para la elaboración de cerveza, lo principal es que el volumen se adapta y se ajusta al tamaño.

Bronceados, entonces tal vez sean adecuados para la elaboración de cerveza, lo principal es que el volumen se adapta y se ajusta al tamaño.

Por supuesto, lo harán, están pintados tan brillantemente como un Khokhloma chino. Tengo uno en mi dacha, tengo que intentar buscar colores más sobrios.

Y dígame, gente conocedora, ¿es buena una velocidad tan lenta?

aquí 🔗|1402662837940

[kolobashka]

kolobashka, lento. también es lento en África. Debería ser bueno, tres modos.

[Omela]

Omela, me aconsejas?

Lo mismo me recordó a mi Seibrizka, algo bueno.

[Bárbara]

Bárbara, No sé si lo necesitas o no. Y si el volumen es el correcto. Tengo tres de ellos y todos de diferentes tamaños para todas las ocasiones.

Bueno, me refería a sus características técnicas, pero me queda bien. Puedo determinarlo yo mismo. usted

sus características técnicas

Las características son adecuadas.

Cocino papilla para Sibrizka 3.5 en dos ollas de barro, una olla por comensal). Los copos se sirven mejor: ¡una simple obra maestra! Sería bueno mezclar los granos en algún momento, de lo contrario, es posible que no esté completamente cocido al vapor en la parte inferior. En principio, si mezcla inmediatamente después de levantar, luego de la ducha todo ya está en la cima))).

Y me adapté a la carne en gelatina simplemente hermosa: por la mañana tiro una pierna, dos piernas, una zanahoria, una cebolla, pimiento y lavrushka, lo pongo en el auto, por la noche vengo y lo apago, un poco más tarde lo separo de los huesos y otros excesos, + sal y ajo, y por la mañana ya hay carne en gelatina)))

Chicas, quiero comprar una olla de cocción lenta CrockPot. Alguien usa esto, me gustaría conocer las reseñas. Y de lo que kostulka ha soñado durante mucho tiempo con uno lento, así que puse mis ojos en él, pero no hay reseñas en la red.

Y me adapté a la carne en gelatina simplemente hermosa: por la mañana tiro una pierna, dos piernas, una zanahoria, una cebolla, pimiento y lavrushka, lo pongo en el auto, por la noche vengo y lo apago, un poco más tarde lo separo de los huesos y otros excesos, + sal y ajo, y por la mañana ya hay carne en gelatina)))

¿Pierna de qué? no agregue gelatina?

Natasha, la propia carne en gelatina se congela elegantemente de la carne lenta, sin gelatina. Y la pierna es una pezuña como un cerdo, siempre la tomo del mercado, barata y enojada.

Me pongo en servicio

Chicas, lo leí, pero todavía no he decidido qué olla de cocción lenta tomar. ¿Cual es mejor?
¿Sea Breeze o Kenwood o algo más?

¿Sea Breeze o Kenwood o algo más?

Depende del volumen. Kenwood grande (4 y 6 litros), disponible en Rusia. Seabreeze es más pequeño (3L), pero en Rusia (si no me he perdido las noticias) no lo son, están en Ucrania.

[🔗]

Pero hay uno para 3 litros, RUSSELL HOBBS Cook @ Home 19790-56, precio: 1272 rublos



Aquí mismo 🔗

Niñas y cuál tiene demanda en la finca por 3.5 o 6.5 ... bueno, para que el tamaño universal sea. A 6.5, ¿no es necesario cocinar por completo? Y si cuece un pollo entero, no cabe en 3.5
Y mete la nariz en pliz donde Mona mira 6,5 ​​litros, encontró 3,5 litros ...

¿Cabe en 6.5 en volumen? en comparación con una sartén multicocina de 5 litros?

y que en la finca tiene una demanda de 3.5 o 6.5 ...

Depende de sus volúmenes de cocción. Si hay pocos comensales o está acostumbrado a cocinar fresco todos los días, entonces necesita consumir menos.Tengo 3,5 litros, suficiente. Rara vez creo que 6.5 también sería útil. Si cocino caldo con un hueso y el hueso es bastante grande, entonces la altura del tazón no es suficiente: solo tiene unos 11 cm de altura en el Sibrizka por 3,5 litros. Yo uso la lejía lenta con mayor frecuencia para los caldos. A veces para repollo relleno y mermelada. Personalmente, no me impresionó el pollo y las guarniciones.

Y si cuece un pollo entero, no cabe en 3.5

Tengo 3,5 litros. también cabe un pollo de hasta 1,5 kg. y pato 1,7 kg ....

El pollo y las guarniciones no me impresionaron personalmente.

A mi familia le gusta mucho el pollo guisado en él (en partes), encurtido previamente (durante la noche), pongo zanahorias, papas picadas en trozos grandes, cebolla por la mitad en la parte inferior y partes de pollo en la parte superior: 1 hora en alta y 3 horas en baja ...

Gracias chicas

Me gusta cocinar una vez, entiendo que necesito comprar caldos por 3.5, cocino en olla a presión, bueno, en esta también podemos estar
¿Y que en Sibrizka también se caen las manijas? Leí al principio del tema, pero no entendí cuál

[Arenoso]

Arenoso, Oksan, tengo un Sibrizka de 3.5 litros, suficiente. Las asas no se cayeron.
En mi casa, sobre todo en invierno, cocino compota con frutos secos-canción

canción

Estoy aquí.
Y me gusta cocinar los nudillos a cámara lenta. ¡Deleite!

[Canción*]

Y me gusta cocinar los nudillos a cámara lenta. ¡Deleite!

Canción*, pero como

Y ahora solo cocino pato lentamente. La verdad en el horno se sonroja.

[Alabama]

Tengo una Sybrizka de 3,5 litros

Alabama ¿Escuchaste cómo funciona el modo "automático" en él?

Y ahora solo cocino pato lentamente.

Todavía sueño ... cocinar ... el pato por primera vez en mi vida es delicioso, una vez que cocine deshonrado y más y más

[Arenoso]

Arenosomira aquí mi pato https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=24172.1960

Sandy mira aquí mi pato

Sí, delicioso, leí todo aquí ... leí ... mi apetito vopchem látigo en una olla de cocción lenta, o mejor dicho, ya lo iba a comprar, pero para que quisiera aún más
Aquí ves suficientes patos e incluso corres enseguida y compras

[Canción*]

Canción*, pero como

Tenemos muchas recetas para una olla de cocción lenta en el foro.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=456.0
Y aquí está una de las recetas para hacer la pierna.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28148.0

Y ahora solo cocino pato lentamente. La verdad en el horno se sonroja.

Cociné el pato una vez y resultó frito y rojizo, periódicamente lo unté con miel y salsa de soja.

Anya, me acordé del nudillo, la saliva ya empezó ... ¿dónde está mi Sibrizochka?

[Oksan,]

Al escuchar, y el modo "automático", ¿cómo funciona?

Oksan,sí, parece que hierve y luego se reduce la temperatura. Pero es mejor llevarlo a ebullición en Alto y luego cambiar a Bajo.

parece que hierve, y luego la temperatura es más baja

Ooooh, eso es lo que quería escuchar, es decir, si no hay tiempo, por ejemplo, para cambiar de Alto a Bajo, entonces Mona está inmediatamente automática y lista ... para irse a dormir.