Compresor automático helado Nemox Talent Gelato & Sorbet

[Compresor automático helado Nemox Talent Gelato & Sorbet]

Compresor automático helado Nemox Talent Gelato & Sorbet, el precio es de 28 toneladas.

Heladera de compresor automático para uso de ingredientes naturales.

TALENT GELATO & SORBET preparará automáticamente tu postre favorito: ¡helado o sorbete con excelentes resultados!

Con la máquina para hacer helados TALENT GELATO & SORBET puede preparar helado italiano, helado sundae, sorbete de frutas, helado de yogur y granito de varios sabores.

Puede preparar helado en un recipiente fijo de acero inoxidable o en un cubo extraíble, que se suministra como un juego para su comodidad y facilidad de almacenamiento.

Puedes preparar helados de forma fácil y rápida para 8/10 personas (900g.) En solo 25/30 minutos.

Compresor integrado de alta eficiencia.

La heladera está equipada con un sistema automático de rotación de paletas patentado con doble efecto de rotación.

La velocidad de rotación de las cuchillas se cambia automáticamente en función de la secuencia de carga de los componentes utilizados. Como resultado, podrá obtener una estructura cremosa perfectamente batida, sin migas de hielo.

El cuerpo de la máquina para hacer helados tiene una forma elegante y ergonómica.

Especificaciones:
Consumo de energía 220-240V 50Hz monofásico
Potencia 150 W
Aire de enfriamiento
Compresor
Motor de inducción 25 RPM
Protección térmica del sistema de enfriamiento y batido.
Volumen del cuenco 1,5 litros
Recipiente extraíble de 1,5 litros
El número máximo de ingredientes es 0,9 kg.
Productividad 1,4 litros
Ciclo de cocción 25-30 min
Función de almacenamiento x
Cuchillas Plástico ABS
Carcasa de plástico ABS
Bola de helado incluida
Color de cuerpo rosa, amarillo, blanco
Bloque motor color negro
Las dimensiones del dispositivo son 24x35x30 cm.
Peso / neto 10 kg.
Dimensiones / bruto 34x47x40 cm.
Peso / bruto 12 kg.
Instrucción en ruso incluida
Colección de recetas incluidas
Periodo de garantía 2 años (ampliado)
País de origen Italia

Instrucciones - 🔗

Recetas -

🔗

[Talent Gelato & Sorbet]

Te cuento el nuevo helado de compresor Talent Gelato & Sorbet... Este modelo hecho en Italia una empresa italiana Nemox Internacional.



Esta heladera se comercializa en Rusia en tres colores: rosa, amarillo y blanco. En las tres versiones, el bloque del motor es negro.


Tengo un modelo rosa.


Dentro de la caja, el dispositivo está embalado en cartón ondulado.
EN juego completo incluye: el dispositivo en sí con una unidad de motor, una tapa, un agitador, un cubo extraíble, una taza medidora para solución salina (se vierte en el tanque principal cuando se usa un cubo extraíble), una espátula de plástico para helado, instrucciones, una garantía.




Instrucciones consta de tres pliegos, que describen las reglas básicas de uso del dispositivo y su estructura, y tres páginas con recetas de helado, helado y sorbetto.

Las dimensiones del dispositivo no son grandes para las heladeras de compresor: ancho 36 cm x profundidad 30 cm x altura 28 cm (incluida la unidad de motor). Peso neto 10 kg.

Se calcula la heladera para 1,4 litros de helado. Para marcador los productos se pueden utilizar no más de 800 gr... (como se indica en las instrucciones), ya que la mezcla aumenta de volumen durante el proceso de enfriamiento.

En el caso dispositivo, solo un botón es botón de encendido / apagado del compresor... Hay un LED al lado, se ilumina en rojo si el compresor está encendido.


Uno mas botón situado en el bloque del motor... Ella responsable de la rotación de la escápula.


De este modo, estas dos funciones son independientes entre sí - puede encender / apagar el compresor (enfriamiento) y encender / apagar la rotación de la cuchilla.

La unidad de motor tiene un enchufe separado.Puede y debe conectarse solo (!) Al cuerpo del dispositivo en sí; para esto hay un enchufe especial.



La tapa de la heladera tiene Agujero para verter la mezcla, vertiendo aditivos en el proceso de elaboración del helado..


La tapa y el bloque del motor están conectados con pestillos.


Además, se instala una cuchilla en la unidad de motor.


Y toda esta estructura se instala en el cuerpo de la heladera, asegurada girándola en sentido horario. En este caso, la cubierta encaja en las ranuras del cuerpo y la unidad del motor se fija con un pestillo.



Para abrir la heladera, es necesario presionar el botón de bloqueo en el cuerpo al lado de la unidad del motor y girar la unidad del motor en sentido antihorario.

Para quitar la tapa y la unidad del motor, debe mover la palanca en la unidad del motor y la cubierta se puede quitar fácilmente.

Dado que la escápula está unida desde arriba, entonces Puede usar tanto el tanque incorporado como el cubo extraíble para hacer helado. El tanque incorporado está hecho de acero inoxidable, el cubo extraíble está hecho de aluminio. Tienen un hueco en la parte inferior, donde se inserta la hoja con el saliente.



La cuchilla tiene dos zonas de rotación: externa e interna.


Si se usa un balde extraíble, se vierten 25 ml de alcohol o solución salina en el tanque principal para una mejor conductividad en frío. Una taza medidora de 25 ml está instalada en el cuerpo de la máquina para hacer helados junto al botón de inicio del compresor.

Refrigera la heladera durante al menos 5 minutos antes de colocarla. Para hacer esto, debe ensamblar completamente el dispositivo y encender el compresor. Después de enfriar, puede verter la mezcla a través del orificio de la tapa. O retire la tapa y vierta la mezcla, y luego vuelva a montar el dispositivo (conecte la cuchilla al bloque del motor y fije la tapa). Pero es mejor (especialmente si la mezcla es espesa) primero encienda la batidora presionando el botón de la unidad del motor y vierta la mezcla a través del orificio en la tapa; de esta manera, la unidad del motor experimenta menos tensión cuando se enciende.

Y por supuesto, La regla general para todos los dispositivos compresores es dejarlos en una superficie horizontal durante varias horas después del transporte (al menos 4, preferiblemente durante la noche). Y solo entonces conéctelo a la red.

El primero las impresiones de la heladera son positivas. Está bien ensamblado, bien construido., no voluminoso, no muy pesado (para tales dispositivos). Por supuesto, no hay olores extraños. Bueno, cómo se verá en la práctica, lo veremos durante su funcionamiento.

[Buen día, querida Manna]

Buen día, querida Manna, pero ¿podría indicar dónde compró este dispositivo? Muchas gracias de antemano por su respuesta !!!

[Ludmila]

Ludmila, aquí puedes ver dónde conseguir una heladera que te resulte más conveniente - 🔗... Este es un modelo nuevo, porque todavía quedan pocos donde está. Pero las tiendas que venden electrodomésticos Nemox ya los están vendiendo.

[Maná]

Maná, ¡¡¡Muchas gracias por su respuesta!!!

[Prueba uno.]

Prueba uno. Sorbete de plátano y cereza y helado.



Receta para enlace, aquí describiré los detalles que son importantes desde el punto de vista de la prueba del dispositivo.

5 minutos antes de cargar los ingredientes, enciende el compresor de la heladera para enfriarla.
Después de eso, puede verter la mezcla en un balde a través de una ventana especial para esto, después de encender el motor de la batidora.


Y luego esperamos el estado deseado del helado. Si necesita un sorbete suave, 60 minutos son suficientes. Si es denso, entonces 70 minutos. No es necesario enfriarlo más tiempo, de lo contrario puede obtener hielo.


El helado resulta tierno sin cristales; esta es la ventaja de las heladeras con compresor, enfrían la masa, no permitiendo que se cristalice.



El helado tiene un sabor más delicado que el sorbete. Pero personalmente, prefiero el sorbete de plátano y cereza.




El heladero se las arregló tanto con la catedral como con el helado. Ambos helados resultaron tiernos, sin cristales. Resultó conveniente encender / apagar de forma independiente el compresor y la batidora; puede dejar el compresor encendido por un tiempo para mantener el helado frío en un balde después de que se haya preparado (lo principal es no mantenerlo así por mucho tiempo, de lo contrario puede obtener un bloque de hielo).

[Irina]

Mannochka! Tengo una pregunta sobre la solución salina. ¿Su concentración y su función? es solo que en mis instrucciones para el helado de compresión Dax no se habla de ninguna solución salina. ¡Entonces la curiosidad me está royendo!

Irina, en general, el fabricante recomienda usar alcohol en lugar de solución salina. La cuestión es que dicha "capa" tiene una mayor conductividad del frío que el aire, y el frío se transfiere mejor desde el tanque incorporado al cubo extraíble. En cuanto a la concentración, el fabricante ofrece la siguiente proporción: 5g. sal en 20 ml de agua.

¡Que interesante! ¡La idea con alcohol está bien para mí! ¡Y bebí una fría y comí un helado!
¡Gracias! ¡Consideraré! De lo contrario, un balde extraíble se puede congelar, por lo que es imposible sacarlo. Y con el alcohol creo que saldrá volando con fuerza. ¡Incluso yo mismo no pensé en una solución tan simple!

[Irina]

Irina, lo principal es no verter más de 25ml, de lo contrario puede pasar por el borde cuando el helado está corriendo.

[La segunda prueba.]

La segunda prueba. Helado cremoso "Ciruelas y nueces"



Receta para enlace, y aquí describiré los detalles que son importantes desde el punto de vista de la prueba del dispositivo.

La mezcla está lista.


Preparamos la heladera: vertimos la solución de salmuera (25 ml: 5 g de sal por cada 25 ml de agua) en el depósito principal, instalamos el balde, conectamos la unidad motora (el enchufe está conectado al cuerpo de la heladera), la tapa y la batidora, cierra la heladera, enciende el compresor 5 minutos antes de colocar la comida.

Ahora puede encender el mezclador (botón de encendido en la unidad del motor) y agregar la mezcla a través de la ventana.

El helado está listo en 40-50 minutos.


Resulta suave, tierno, elástico y muy sabroso.





El helado graso con nata resulta más elástico que el helado lácteo y, además, los sorbetes (sin grasa). Por supuesto, resultó sin cristales, una consistencia delicada y ligeramente fibrosa (típica de los rellenos).

La mezcla inicialmente era espesa, por lo que resultó más difícil meterla por la ventana, solo se podía hacer con una cuchara. Te aconsejo que primero pongas un par de cucharadas de la mezcla, y solo luego enciendas la batidora, para que el motor funcione más suave (estas son mis observaciones).

[Maná]

Es decir, el cubo principal NO es extraíble, pero ¿cómo lavarlo entonces?

Interesante heladera. Gracias por la reseña Maná!
Como siempre, todo es muy minucioso y claro.

[irlandesa]

el cubo principal NO es extraíble, pero ¿cómo lavarlo entonces?

irlandesa, el fabricante no quedó desconcertado por esta pregunta. Pero vi un video en el sitio web de Nemox donde se prepara helado en el tanque principal. Personalmente, no haría esto precisamente por razones de lavado adicional. Creo que el tanque principal puede ser útil para enfriar las botellas.

Creo que el tanque principal puede ser útil para enfriar las botellas.

Aquí hay algo que me parece que estaba destinado

Encontré este video (es, sin embargo, para otro modelo, pero el principio sigue siendo el mismo)

[Tercera prueba.]

Tercera prueba. Helado de soja con plátano y melocotón.



Receta para enlace, y aquí les contaré los detalles que son importantes desde el punto de vista del funcionamiento del dispositivo.

5 minutos antes de colocar los productos, encendemos la heladera para enfriarla, recogiéndola por completo: verter solución salina o alcohol (25 ml) en el tanque principal, instalar el cubo, conectar la unidad del motor (su enchufe está conectado a la toma del cuerpo de la heladera), tapar y agitar, cerrar máquina para hacer helados, encienda el compresor.

Después de 5 minutos, la mezcla (aproximadamente 600 ml) se puede verter en un cubo y el agitador se puede encender presionando el botón en la unidad del motor.


El helado está listo en 20-30 minutos.


Resulta tierno, dulce, aromático. Nunca adivinarás que se basa en leche de soja.




La heladera también hizo un gran trabajo con el helado de leche de soja. Resultó tan tierno que nunca adivinarás que fue preparado sin agregar productos animales. ¡Y el helado de 600 ml de la mezcla estuvo listo en solo 20 minutos!

[La cuarta prueba.]

La cuarta prueba. Helado de requesón Berry Rose.



Receta para enlace, y aquí les contaré los detalles que son importantes desde el punto de vista del funcionamiento del dispositivo.

Batir la mezcla.


5 minutos antes de colocar los productos, encendemos la heladera para enfriarla, recogiéndola por completo: verter solución salina o alcohol (25 ml) en el tanque principal, instalar el cubo, conectar la unidad del motor (su enchufe está conectado a la toma del cuerpo de la heladera), tapar y agitar, cerrar máquina para hacer helados, encienda el compresor.

Después de 5 minutos, la mezcla (750-800 ml) se puede verter en un balde y se puede encender el agitador presionando el botón en la unidad del motor.

Después de 35-45 minutos, el helado está listo.


Resulta delicado, amargo con regusto rosado.





¡Y el helado de requesón con 9% de grasa y bajo contenido de azúcar resultó genial! La consistencia es delicada sin una pizca de hielo. ¡Y el helado se preparó a partir de 800 ml en solo 35 minutos!

[Quinta prueba.]

Quinta prueba. Helado de moca de coco.



Receta para enlace, y aquí hablaré de los detalles que son importantes desde el punto de vista de probar el dispositivo.

Batir la mezcla. Resulta alrededor de 600 ml.


5 minutos antes de cargar los ingredientes, enciende el compresor de la heladera para enfriarla.

Y luego esperamos el estado deseado del helado. Si necesita algo suave, 35 minutos son suficientes. Si es denso, 45 minutos.





El fabricante de helados también hizo frente al helado de coco sin ningún tipo de azúcar añadido (jarabe de alcachofa de Jerusalén sin azúcar). El helado estuvo listo en 35 minutos. Es cierto que se derritió rápidamente (hoy hace mucho calor) y tuvo que congelarse durante unos 7-10 minutos en una heladera con el compresor encendido, muy conveniente, especialmente en ese clima.

[La sexta prueba.]

La sexta prueba. Helado de almendras.



Receta para enlace, y aquí hablaré de los detalles que son importantes desde el punto de vista de probar el dispositivo.

5 minutos antes de cargar los ingredientes, enciende el compresor de la heladera para enfriarla. Creo que no tiene sentido repetir en detalle cómo ensamblar el dispositivo y prepararlo para cargarlo.


Y luego esperamos el estado deseado del helado. Si necesitas blando, 35 minutos son suficientes. Si es denso, 45 minutos.




La heladera también se las arregló con helado de almendras (cuenta, nueces y agua, y un poco de miel). Ni siquiera había un indicio de cristales de hielo. El helado estuvo listo en 35 minutos. La consistencia es quebradiza, únicamente debido a la presencia de torta de nueces en la leche. Para conseguir una textura más suave, basta con filtrar la torta en la etapa de preparación de la leche.

Esta vez, vertió la mezcla directamente en el cubo, quitando la tapa con un agitador. Y luego puse la batidora en su lugar y encendí el motor. Honestamente, no noté mucha diferencia en el rendimiento del motor.

[Séptima prueba.]

Séptima prueba. Helado de avena y fresa con frijoles.



Receta para enlace, y aquí hablaré de los detalles que son importantes desde el punto de vista de probar el dispositivo.

5 minutos antes de cargar los ingredientes, enciende el compresor de la heladera para enfriarla. Y luego vierta la mezcla (aprox. 800-900ml) en un balde


A continuación, estamos esperando un estado adecuado del helado. Si necesita algo suave, 50 minutos son suficientes. Si es denso, entonces 60 minutos.


Recomiendo de nuevo el caramelo de vainilla como aderezo.




Esta vez, volví a verter la mezcla directamente en el balde, no a través del orificio de la tapa. La mezcla estaba líquida. El volumen máximo de esta máquina para hacer helados. No noté la dificultad para el motor en el momento inicial de la mezcla.

Este helado excluye por completo las grasas, el azúcar solo estaba en los frijoles enlatados, podemos decir que no. El helado salió sin hielo, la consistencia, claro, no es tan plástica como la del helado graso, pero al fin y al cabo, no todo el mundo prefiere la mantequilla o el helado.

Como ya no puedo editar el primer mensaje del tema, publico aquí un video del sitio nemox sobre el prototipo de helado Talent Gelato & Sorbet - Gelato & Sorbet Art.
Estos modelos son muy similares, pero, según entendí, ahora el Talento ha reemplazado al Arte.

[conclusiones]

Ya puedes conclusiones que hacer según los resultados de las pruebas de la nueva heladera de compresor Talent Gelato & Sorbet... Repetiré mi primera revisión aquí y la complementaré con detalles de la experiencia de operar el dispositivo.

Este modelo fabricado en Italia por la empresa italiana Nemox Internacional.

Esta heladera está en el mercado de Rusia en tres colores: rosa, amarillo y blanco. En las tres versiones, el bloque del motor es negro.

Dentro de la caja, el dispositivo está embalado en cartón ondulado.
EN juego completo incluye: el dispositivo en sí con una unidad de motor, una tapa, un agitador, un cubo extraíble, una taza medidora para solución salina (se vierte en el tanque principal cuando se usa un cubo extraíble), una espátula de plástico para helado (nunca la usé, usé una de silicona), instrucciones, una garantía.

Instrucciones consta de tres pliegos, que describen las reglas básicas de uso del dispositivo y su estructura, y tres páginas con recetas de helados, helados y sorbetes.

Las dimensiones del dispositivo no son grandes. para heladeras de compresor: ancho 36 cm x profundidad 30 cm x altura 28 cm (incluida la unidad de motor). Peso neto 10 kg.

Se calcula la heladera para 1,4 litros de helado (el volumen total del cubo / tanque es de 1,5 litros). Para marcar productos puede ser usado no más de 800 gr., ya que la mezcla aumenta de volumen durante el enfriamiento. Usé un máximo de 800-900 ml. Cuanto más cerca de los 900 ml, mayor es la probabilidad de que el helado comience a salir del cubo al congelarse. Por lo tanto, es mejor no exceder esta norma.

En la caja del instrumento solo un botón es un botón compresor de encendido / apagado... Hay un LED al lado, se ilumina en rojo si el compresor está encendido. Otro botón se encuentra en el bloque del motor... Ella es responsable de rotación de la escápula... Entonces estas dos funciones no dependiente de cada uno - puede encender / apagar el compresor (enfriamiento) y encender / apagar la rotación de la paleta... Esto es conveniente cuando necesita apagar el agitador y enfriar un poco más el contenido del cubo. O, si desea enfriar el contenido del tanque / balde sin encender el agitador (por ejemplo, una botella de vino).

La unidad de motor tiene un enchufe separado. Puede y debe conectarse solo (!) Al cuerpo del dispositivo en sí, para esto hay un enchufe especial.

La tapa de la heladera tiene un agujero. para verter la mezcla, agregando aditivos en el proceso de elaboración del helado. De alguna manera nunca me dormí con los aditivos en el proceso de hacer helado, pero usé esta ventana varias veces para verter la mezcla. La ventana es bastante grande, pero es mejor usar un recipiente con pico.para verter suavemente la mezcla en el cubo, de lo contrario puede fallar.

La tapa y el bloque del motor están conectados con pestillos. Además, se instala una cuchilla en la unidad de motor. Y toda esta estructura se instala en el cuerpo de la heladera, asegurada girándola en sentido horario. En este caso, la cubierta encaja en las ranuras del cuerpo y la unidad del motor se fija con un pestillo. Para abrir la máquina para hacer helados, debe presionar el botón de bloqueo en la carcasa junto a la unidad del motor y girar la unidad del motor en sentido antihorario. Para separar la cubierta y la unidad del motor, debe mover la palanca en la unidad del motor y la cubierta se puede quitar fácilmente.

Para ser honesto, no siempre tuve que desmontar completamente este diseño. Por supuesto, siempre desconectaba el agitador para limpiarlo. Pero la tapa del jabón no siempre, sino solo si se le cae helado o una mezcla. Así que eso, no es en absoluto necesario desmontar / montar todo completamente cada vez.

Dado que la paleta está montada en la parte superior, puede usar tanto el tanque incorporado como el cubo extraíble para hacer helado. El tanque está hecho de acero inoxidable apto para alimentos, el cubo extraíble está hecho de aluminio. Tienen un hueco en la parte inferior, donde se inserta la hoja con el saliente. Sí, el tanque incorporado no será fácil de limpiar después de hacer helado en él. Por lo tanto, no cocinaría en él. Aunque hay un video en el sitio web oficial de nemox (lo publiqué antes) donde se prepara helado en el tanque incorporado. Pero es mejor usarlo para enfriar contenidos que no manchen (como dije anteriormente, botellas de vino, por ejemplo, o un recipiente pequeño para batir, etc.)

La cuchilla tiene dos zonas de rotación: externa e interna. La escápula es de plástico, bastante móvil.. Se mezcla bien... El helado, incluso sin azúcar y grasa, no contenía hielo al final de su preparación. La escápula es fácil de limpiar. (prácticamente con agua caliente corriente, si el helado no contiene grasas), no es necesario recoger y limpiar nada en ningún lugar.

Si se usa un balde extraíble, se vierten 25 ml de alcohol en el tanque principal (el fabricante recomienda una solución que contenga alcohol para protección contra la corrosión) o solución salina para una mejor conductividad en frío.... Una taza medidora de 25 ml está instalada en el cuerpo de la máquina para hacer helados junto al botón de inicio del compresor. Aquí todavía tengo una pregunta ... Según las instrucciones, es necesario llenar 25 ml de alcohol / solución, pero en todos los videos en el sitio web de nemox, se vierten dos tapas en el tanque (no parece que sean de 10 ml cada una). Y me parece que el volumen (40-50 ml) es tal que el líquido envuelve el cubo desde el exterior casi por completo. Y si solo son 25 ml, entonces el líquido sube entre las paredes del tanque y el cubo solo la mitad. Si prepara la mitad de una porción (hasta 500-600 ml) de la mezcla, generalmente esto es suficiente.

Enfríe durante al menos 5 minutos antes de colocar alimentos en la máquina para hacer helados.... Para hacer esto, debe ensamblar completamente el dispositivo y encender el compresor. Después de enfriar, puede verter la mezcla a través del orificio de la tapa. O retire la tapa y vierta la mezcla, y luego vuelva a montar el dispositivo (conecte la paleta con la unidad del motor y fije la tapa). Pero es mejor (especialmente si la mezcla es espesa) primero encienda la batidora presionando el botón de la unidad del motor y vierta la mezcla a través del orificio en la tapa; de esta manera, la unidad del motor experimenta menos tensión cuando se enciende.

Intenté un par de veces verter la mezcla directamente en el balde, quitando la tapa. Entonces, por supuesto, es más conveniente que a través de la ventana de la tapa. Puedo decir que no noté una diferencia significativa para el motor. Ahí es donde noté la diferencia, así que aquí es cuando el motor está en ralentí, es decir, sin mezcla alguna, los sonidos no son los más agradables para la percepción. Asique Por mi parte, llegué a la conclusión de que verteré la mezcla directamente en el balde (por cierto, así es como se muestra en todos los videos en el sitio web de nemox), o primero verteré la mezcla un poco a través de la ventana y solo luego encenderé la batidora.

Y por supuesto, La regla general para todos los dispositivos compresores es dejarlos en una superficie horizontal durante varias horas después del transporte (al menos 4, preferiblemente durante la noche). Y solo entonces conéctelo a la red.

Mis impresiones del fabricante de helados no son diferentes del primero, y abrumadoramente positivo... Está bien ensamblado, bien construido, no es voluminoso, no es muy pesado (para tales dispositivos). En los negocios, la heladera demostró ser excelente, nunca no apareció un solo cristal, no importa qué helado fuera, ya sea gelato o sorbetto, helado con nata espesa o sin grasa o productos de origen animal, e incluso sin azúcar. Y Me gusta mucho que haya dos botones de encendido / apagado separados para el compresor y el agitador... Lo único que falta es un temporizador, y ni siquiera para apagar la heladera, esto no es necesario, es mejor controlar el estado del helado, pero contar el tiempo transcurrido, para no olvidar el dispositivo encendido, para que haya una señal que recuerde después de un tiempo establecido: " todavía se está haciendo helado, ¿lo has olvidado? Todas estas son, por supuesto, pequeñas cosas e incluso humor. En general, puedo decir que el dispositivo me hizo feliz, y el helado preparado en él deleitó a mi familia, lo que me hizo doblemente feliz.

[Maná]

Maná, ¿el helado es diferente al que se hace en la heladera de Brand? Aquí está la diferencia entre kdatronic y brandovskaya, noté, al clathronic le faltaba el frío "para los últimos acordes" cuando el helado comenzó a aumentar de volumen y se volvió más aireado. Cual es la diferencia aqui? No hay temporizador, un botón para iniciar y buscar herramientas disponibles para programar la hora y no olvidar, de lo contrario el helado se derretirá.

[Svetlan]

Svetlan¿Por qué el helado debería ser diferente? Los dispositivos son similares. Honestamente, no comparé los helados tan de cerca, para esto tuve que preparar un helado en ambos dispositivos, pero no tengo esa oportunidad: heladeros en diferentes lugares.

No hay temporizador, un botón para iniciar y buscar medios improvisados ​​para programar la hora y no olvidar, de lo contrario el helado se derretirá

Algo que no entendí.¿Estás hablando de Nemox? Si lo olvidas, el helado no se derretirá. El compresor funcionará hasta que sea "victorioso" (hasta que lo apague); no se apaga automáticamente. Y el motor intentará girar la cuchilla en una dirección u otra, haciendo sonidos no muy agradables. Una vez llegué a estos sonidos como ese, recordando el helado. Preferiría enfriarse, como en un congelador, que derretirse.

¿Qué pasa con un botón para comenzar? De hecho, hay dos de ellos: arrancar el compresor y el mezclador, solo el segundo botón no está en el cuerpo, sino en el motor. Como ya escribí en las conclusiones, la ausencia de un temporizador es un inconveniente no para apagar el dispositivo, sino por el hecho de que no se sabe cuánto tiempo ha pasado desde el principio, hay que mirar. Pero puedes acostumbrarte. Esto no es tan esencial para la heladera como lo es para el aparato, supongo. Me parece que este aspecto no es un criterio para elegir un dispositivo. Pero tener un temporizador sería una buena ventaja.

Si lo comparamos con Brand (tengo el modelo 11), entonces la falta de capacidad para apagar el mezclador siempre me molestó (escribí sobre esto en ese tema), cuando el motor traquetea, pero no se puede apagar. Sí, hay un temporizador, puede ver la cuenta regresiva, pero yo mismo apagué la máquina de helado con mayor frecuencia, centrándome en el estado del helado (ya sea antes del tiempo establecido o agregándolo). Así que repito, no considero la presencia o ausencia de temporizador como criterio para elegir una heladera, es más bien un complemento agradable ... y solo para saber cuánto tiempo ha pasado, y si te olvidaste del helado, entonces la señal te recordaría que estaría bien mirar lo que está pasando en el balde, es el momento o no de ayudarse a sí mismo.

Existe una diferencia entre el clathronic y la marca: la marca funciona más silenciosamente, el helado es más aireado y se congela mejor en verano a 25 ° C, y en invierno no se derrite a 23 ° C. Es decir, claro avance en dispositivos.
Y en esta máquina para hacer helados, no hay temporizador, ¡pero puede detener el agitador, agua salada o con alcohol! (y donde se va a recolectar el desagüe o molestarse con él) agregar entre el balde y el formulario. Como no justifica su precio, ni un solo alarde superfluo.

[Svetlan]

Svetlan, no es en absoluto necesario verter las soluciones en el tanque, sino usar el dispositivo de la misma manera que el helado de Brand o cualquier otra sala de compresores. De hecho, encontré una recomendación con soluciones solo de nemox, otros fabricantes no hablan de esto, pero el principio de funcionamiento es el mismo para todos los fabricantes de helados de compresor. Y nemox, por supuesto, tiene razón en que tales soluciones conducen el frío mejor que el aire. Pero nadie los obliga a usarlos. Honestamente puedo decir que los usé solo como un experimento y no lo haré más.

Ponto? ¡Decir ah! El mayor alarde: no se hizo en China, sino en Italia.

Pero en general ... necesito una segunda heladera para no llevar una de un lado a otro (a los compresores no les gusta mucho). Y con este sí, puedes apagar el agitador, de forma puramente psicológica, quizás, pero para mí resultó importante.

El mayor alarde: no se hizo en China, sino en Italia.

Sí, como dicen en todas partes, los italianos hacen todo con encanto, pero de corta duración. Entonces esto no es una ventaja.
Aunque ensamblar y sellar una etiqueta de repuestos chinos en Italia, manditalia vale mucho.

efímero

Que dañino eres Y pensaré que la heladera me servirá mucho tiempo y por favor

ensamblar a partir de repuestos chinos en Italia y sellar la etiqueta

Esto no lo sé, si está hecho íntegramente en Italia, o solo ensamblado italiano. Pero en cualquier caso, las heladeras de compresor no son baratas, y la "calidad italiana" sin duda añade un muy buen porcentaje al precio.

[La primera prueba.]

La primera prueba. Sorbete de plátano y cereza y helado.



Y luego esperamos el estado deseado del helado. Si necesita un sorbete suave, 60 minutos son suficientes. Si es denso, entonces 70 minutos.No necesita enfriarlo más tiempo, de lo contrario puede obtener hielo.

Hoy he vuelto a cocinar este sorbete, aunque con variaciones:

Resultó unos 400 ml de la mezcla, que envié a una heladera fría.


Después de 20 minutos, la mezcla comenzó a espesarse y agregué los frutos secos.


Después de otros 20 minutos, el sorbete suave estaba listo.


Tambien recibi hoy respuesta de los representantes de nemox (la pregunta que me atasqué sobre la cantidad de solución salina / alcohol - "25 ml o más", - envié a nemox):
"Verifiqué con los italianos. Las instrucciones indican la cantidad mínima de solución salina o vodka para evitar un posible desbordamiento y deterioro del sabor del helado. En vida, vierten más porque mejora la transferencia del frío.".

Es decir, 25 ml es la cantidad mínima de solución, pero si la usa (), entonces puede verter 40-50 ml para mejorar la transferencia de frío a las paredes del balde extraíble.
Y tambien aclaré sobre verter la mezcla a través de una ventana o directamente en un balde:
"En cuanto a verter la mezcla por la ventana, esto no es necesario, puedes verterla como lo hiciste más tarde. Es decir, quita el bloque, rellena la mezcla e inmediatamente (!) Vuelve a colocar el bloque. Si no hace una pausa entre quitar el bloque y volver a colocarlo, entonces la mezcla no se congelará y no habrá carga en el motor. Y la ventana se usa más a menudo para reservar una pequeña cantidad de ingredientes en la última etapa de preparación del helado.".

Es decir, es muy posible verter la mezcla directamente en el cubo, solo necesita colocar inmediatamente la paleta con la unidad del motor hacia atrás y encender inmediatamente la batidora. Normalmente esto es lo que hacemos. Y usa la ventana para aditivos.

Por cierto, sobre los aditivos ... Justo hoy estaba poniendo aditivos (frutos secos) en medio del trabajo de la heladera por la ventana. ¿Qué decir? Por supuesto, esto es más conveniente que si no existiera dicha ventana. Por cierto, volviendo a la comparación con la marca, Nemox tiene una ventana más amplia: es más conveniente llenar / completar aditivos / mezcla. Solo Nemox no tiene un límite en esta ventana ... No sé si la pérdida de frío es significativa.

Ayer cociné helado con nata casera y leche condensada. Aproximadamente 400 ml de crema y una lata de leche condensada Rogachev. Además, agregué unas gotas de aceite de naranja. El resultado es un cubo entero de helado. ¡¿Y qué tipo de helado ?! Mmmm ... Elástico, tirando recto, suave, tierno. Y retuvo estas propiedades en el congelador. Las mascotas están encantadas

[Maná]

Maná, unidad muy digna, gracias por el tema!
He estado mirando a Nemox desde el año pasado, pero todavía no estoy listo para una máquina automática para hacer helados. El año pasado compré un Clatronic con cuenco, ahora está en el campo, y este, Nemox con cuenco de 1,1 litros, se instaló en casa. Quizás el año que viene mi marido acepte un congelador. Me gustó Nemox Gelatissimo exlusive
Me interesa su opinión de que el tazón está completamente congelado en el congelador y vertimos la mezcla en él, y el congelador enfría gradualmente el helado, ¿esto afecta la calidad?

[Maná]

Maná... ¿afecta la calidad?

Si. El helado de compresor tiene una consistencia más suave.

Sí, como dicen en todas partes, los italianos hacen todo con encanto, pero de corta duración.

Esta es la primera vez que escucho esto

Esta es la primera vez que escucho esto

De acuerdo. Y qué es qué, pero en helados y todo lo que le concierne, los italianos saben mucho de

Me gustó Nemox Gelatissimo exlusive

¡Tengo uno!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, qué genial ¿Puedes compartir tus impresiones y dónde las compraste, si no un secreto?
Ese helado en tus recetas es hermoso, ¿se hizo en Nemox?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, qué genial ¿Puedes compartir tus impresiones y dónde las compraste, si no es un secreto?
Ese helado en tus recetas es hermoso, ¿se hizo en Nemox?

Yulechka, no hice todos los helados con esta máquina para hacer helados, pero la mayor parte. El resto lo hice manualmente cuando lo hice en el campo. Estoy muy contento, incluso en la foto se puede ver que la estructura es diferente, a pesar de que se mezcló con un mezclador cuando manualmente. Compramos a través de Shopotam en ebay italiano. Elegimos durante mucho tiempo, releer todos nuestros temas y reseñas en Internet. Se congela hasta que las cuchillas se detengan durante unos 15-20 minutos.

¡Chicas! ¿Necesita agregar alcohol a todos estos fabricantes de helados? tengo esto https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302244.0 pero la instrucción se perdió y no recuerdo si se necesitaba alcohol.

Se congela hasta que las cuchillas se detengan durante unos 15-20 minutos.

Genial, de todos modos ya es semiprofesional. Olya, gracias, pensaré ahora ...
No encontré críticas rusas o italianas, tal vez los alemanes escribieron algo sobre ellos. Pero está claro que la heladera es de muy alta calidad.

¿Necesita agregar alcohol a todos estos fabricantes de helados?

Sí, pero no es necesario. Solo una recomendación de los italianos.

También tengo Nemox - Nemox Gelatissimo K-Tech
Estoy muy contento con ella, aunque se para como el ala de un avión.
Dime, ¿no has cocinado nada según las recetas del libro que venía con el kit? Por alguna razón, no me inspira confianza.

[Maná]

Maná, Hola. Si no es difícil, da un consejo, por favor. Avito vende Nemox Gelatto Chef 2200 por 10 toneladas.Los comentarios indican que el nuevo se ha usado 2 veces. Ahora bien, si decides comprar, ¿cómo puedes comprobar si todo está en orden con la heladera? Gracias.

[Katrin]

Katrin, No cociné según el libro de recetas (y en general nunca las uso). Sinceramente, no sé cocinar según recetas, siempre invento las mías o modifico las que me gustan.

severyanka76, Me disculpo por no poder responder a tiempo. Verificado solo por inclusión. Para congelar, y la batidora encendida.

¿Quién puede decirte - Nemox Gelato Chef 2200 es más débil que Nemox Talent Gelato & Sorbet o "lo mismo solo en el perfil"?

[torturesru]

torturesru, son similares en características, excepto por la diferencia de volumen y el dispositivo externo. Y en la práctica, solo alguien que tenga ambos fabricantes de helados puede saberlo, pero yo no sé.

También estoy tratando de elegir una máquina para hacer helados y me pregunto cuál es mejor que esta o Nemox gelato chef 2200. Exteriormente, me gusta más este rosado

[Svetlan]

SvetlanSegún tengo entendido, la diferencia está en el caso y la fecha de entrada al mercado. Este es más nuevo.

[Maná]

Maná, ¿puedes hacer 1 porción de helado? ¿O no hace porciones pequeñas?

Por qué no? Lata. Lo principal es no más de 800 ml de materias primas.

Pedí la misma heladora rosa, veamos qué y cómo, no esperé hasta marzo, no está claro cuál será el curso.

[Svetlana]

Svetlana, es bueno que me haya decidido por el modelo))
Cómo lo consigues, cuéntanos tus impresiones)