Heladera Ariete 0693 Gran Gelato con compresor

[Zvezd-e]

Zvezd-e dedicado a

Olya-Zvezda, Quiero agradecerles en las primeras líneas de este Temko, fue su post en "Devicesaholics" sobre el deseo de comprar un congelador-congelador que fue el punto de partida para la compra.
Antes de eso, solo miré de cerca, me probé, pero no pude decidirme ...

El hecho es que mis dos máquinas de helado sin compresor, no sé por qué razón, dejaron de congelarse hasta tal punto que el motor se paraba debido a la densidad. No sé cuál es el problema, pero no en la temperatura de congelación del congelador, lo comprobé con un termómetro-pirómetro láser sin contacto, -24C
Como resultado, se tuvo que colocar helado demasiado blando en el congelador para congelarlo más, y si no había tiempo para sacarlo y mezclarlo muchas veces, se formaron cristales de hielo.

Miré de cerca los fabricantes de helados de compresor Nemox y los baratos Montiss
Este último me gustó con el precio, pero no me convenía con el pequeño volumen del cuenco y el pequeño orificio para verter la masa (una de mis dos heladeras es Montiss y en comparación con el segundo orificio es claramente pequeño e inconveniente)

No miré en serio a Ariete, su precio era más caro que el de Montiss y el cuenco también es pequeño
Pero luego, de repente, una búsqueda me dio un precio casi dos veces más barato que en otros lugares (detalles de mi compra en el tema Devasaholics 5), ¡y ahora ya tengo una máquina para hacer helados!



De las ventajas:
- bajo nivel de ruido durante el funcionamiento (varias veces más bajo que cuando mis máquinas de helado funcionan sin compresor)

- la hoja gira mucho más rápido, por lo que incluso a temperaturas no muy bajas, la masa se congela de manera uniforme y rápida

- se puede agregar helado para congelar sin quitar, si después de terminar el trabajo desea un helado más fuerte (la espátula se ha detenido, el helado se ha espesado debido al agar pero aún no se ha formado lo suficiente como una bola)

- hay una función de mantener frío el helado terminado (Nemox solo tiene modelos más caros)

- para mí personalmente es mucho más conveniente que la espátula se ponga simplemente en el balde y luego, con la tapa cerrada, se le coloque el motor (en el mío fue necesario conectar la espátula al motor e instalar toda la estructura junto con la tapa en el bol, esto es muy inconveniente, toda la estructura debe estar arreglada para que la tapa no cerraba, me ponía tan nerviosa que mi esposo solía ayudar)

Contras:
- pequeño volumen del cubo, solo 1 litro (carga máxima de ingredientes 800 g)

- pequeño tamaño del orificio donde debe verter la masa. A expensas del agar, hago la masa bastante espesa (compensa la ausencia de yemas y grasas como espesantes). Intentaré colocar la masa no a través del orificio, sino después de instalar la espátula antes de instalar el cubo en la máquina para hacer helados)

- una cuchara de helado empujadora muy fallida. Las instrucciones dicen que debes sacar el helado con él, pero el eyector prácticamente no funciona, esto no forma una bola. El plástico es endeble, incluso los bordes de la nueva cuchara están ligeramente aserrados, creo que por un tiempo una cuchara así será suficiente si sacas el helado endurecido. Pero esto es, por supuesto, un poco

No estaba preparado para el hecho de que entre el cuenco no extraíble y el balde era necesario verter no agua salada (como leí en Nemox), sino una mezcla de agua y alcohol ... Bueno, no tengo ni alcohol ni siquiera vodka en mi casa ... donar ron light Bacardi (solo 15 g, pero es una pena) Hoy iré a comprar vodka

Aquí hay algunas fotos más:









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[Alexandra]

AlexandraGracias al post sobre esta heladera, ahora también soy su feliz dueña. Hoy trajeron y ahora ella está haciendo la primera porción de helado.
También busqué en Internet una vez en busca de una unidad de compresor, pero el precio me detuvo.Y dado que nuestro congelador generalmente está obstruido, era imposible congelar un tazón de heladeras no automáticas en él. Ahora, con su fácil servicio, la familia estará con helado casero. Esto es para ti

[Ariete]

ArieteGracias por sus amables palabras !!!

Ya me tensé cuando vi el nombre del fabricante en los autores del mensaje ... pensé. dijo algo sobre ellos mal o mal

Por favor, anule la suscripción de sus impresiones, ¡espero que no defraude!

La mía está funcionando ahora, leche descremada batida con bamix con la adición de cero requesón y agar, en una espuma exuberante, ahora estoy viendo qué tipo de helado resultará ...

[Alexandra]

Alexandra, Yo mismo me reí cuando escribí el post, incluso fui a mi perfil a buscar, cuando me registré en el foro, busco en julio, nunca he oído hablar de la heladera de esta empresa.

El primer helado elaborado "Sundae con coñac" (lejos de ser una opción dietética, pero los miembros de mi familia aprobaron mucho):
200 g de leche condensada
250 g de nata
1 lata de leche concentrada
2 cucharadas. l. coñac
vanilina

Me lo pongo durante 50 minutos, después de 40 minutos. Durante el funcionamiento, el mezclador se detuvo, se enfrió durante 10 minutos sin agitar. El helado resultó ser de consistencia media y no duro, pero no el blando habitual.

Alexandra, escribiste que durante la cocción la temperatura no bajó de los 16 grados, pero mi temperatura llegó a los 23 grados y prácticamente hasta el final de la cocción se mantuvo en esta marca.

La heladera está muy contenta, mañana probaré por mí mismo una versión dietética de requesón basada en tu helado, espero que funcione.

¿Lo has hecho sin azotar antes?

[Ariete]

Ariete, Me explicaron en otro foro que la temperatura en la heladera depende de la temperatura inicial de la masa.
El mío estaba a temperatura ambiente. Pero hoy desde el congelador, la heladera funcionó a -19C

No lo golpeé, pero lo golpeé con una batidora para uniformidad. Y ahora compré y probé una nueva batidora (bamix) y, bajo la impresión de cómo baten la leche, intenté batir

En mis recetas todo es muy detallado, si no escribo lo que batí, entonces no batiré. Hay muchas recetas en mi sitio Alexander, elija cualquiera

Hoy, el creador de glaseado nos regaló el siguiente postre:

¡Buen día!
Déjame sacar el tema
Recientemente compré una máquina para hacer helados, comencé a experimentar con recetas, cuando se prepara estrictamente de acuerdo con las instrucciones, el helado a la salida resulta ser muy suave, se derrite de inmediato, ¿obtiene una consistencia promedio solo si lo deja enfriar más? Las instrucciones son bastante pobres en términos de los matices de la cocción y, según la mayoría de las reseñas, "gran helado en 40 minutos".