Olla a presión multicocinadora Redmond PMC-PM380 (revisiones y discusión)

Curiosamente, tendré que intentarlo.
En esta olla a presión, cocino principalmente sopas, carne, patatas asadas, carne en gelatina. El resto está en otra multicocina. Aquí también me gusta mucho el modo languidez.

La cacerola de la olla a presión también destaca porque se colocan en su volumen 3 latas de 750g cada una. en ellos puedes cocinar guiso de carne, pollo, pescado. Aquí hay un sitio sobre estofado.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=291133.0
Yo mismo he hecho un guiso de carne, pollo y pescado. Todo salió genial, puse 110 minutos para guisar (carne en gelatina) y, lo más importante, hay una reserva en el frigorífico, y se tarda poco en cocinar. Como ahora estoy en ayunas, cocino 3 platos a la vez de acuerdo con este principio, trigo sarraceno, repollo, papas, el programa de sopa: 20 minutos, también es muy conveniente. Mi olla a presión automática APC con una presión de trabajo de 70kPa, una presión máxima de 90kPa, una cacerola de 6 litros. Pedí la olla a presión multicocinadora Redmond PMC-PM380, son similares, pero Redmond tiene más opciones.

[Galina]

Galina, cuéntenos más sobre

3 platos a la vez, trigo sarraceno, repollo, papas, programa de sopa: 20 minutos, también es muy conveniente.

En un frasco: trigo sarraceno + agua, ¿verdad? ¿Qué tal el repollo y las patatas? ¿Están cerrados los bancos? ¿Cuánta agua hay en el recipiente?

1) Tarros: prepare 3 tarros con tapón de rosca, lávelos, no es necesario esterilizarlos.
2) Alforfón - poner mantequilla en el fondo de la lata, tengo "Rama", poner 2 horas. l., en la parte superior Trigo sarraceno - 1 taza (de una olla multicocina), agua - 1,5 tazas (agua hirviendo). Sal - no completa 1 hora. l. (medición). Cierre bien la tapa.
3) Patatas: corte un frasco lleno. Antes de eso, hice una sobrecocción: cebollas + zanahorias + pasta de tomate, agregadas al frasco de papas. Agua - 1 vaso. (agua hirviendo) + 0.5h. l. sal). Cierre bien la tapa.
4) Repollo - Separé las hojas y las puse en el microondas por 3 minutos. Potencia de microondas 800 vatios. Sacó el repollo del microondas, echó agua fría del grifo, cortó un frasco lleno. Agregado sobre cocción + agua - 1 vaso. (agua hirviendo) + 0.5h. l. sal). Cierre bien la tapa.
5) Poner un tapete de silicona en el bol de la olla a presión, si no, una servilleta para que los frascos no revienten. Coloque las latas, vierta aproximadamente la mitad del agua, un poco más. Vertí agua caliente del grifo. Cierre la tapa de la olla a presión, cierre la válvula. El modo fue establecido por "SUP" - 20 min. Me vi obligado a purgar el vapor, temía que el trigo sarraceno se cocinara demasiado, pero resultó que se desmoronaba y las patatas y el repollo quedaron muy bien.

Galina, de acuerdo con este principio, probablemente puedas esterilizar las preparaciones para el invierno, ¿lo has probado?

Hago los espacios en blanco en AERG, pero no los he probado en una olla a presión.

Tendré que intentar hacer un frasco de esta manera en el otoño, también lo hago en la airfryer, un poco en la estufa para acelerar el proceso, y si además conectas la olla a presión, en general, habrá belleza.

[Galina]

Galina, gracias por una descripción tan detallada!

¡Hola! Decidí publicar esta información, encontré en las reseñas el Multicooker REDMOND RMC-P350

"Las papillas de hornear y de leche son las que más sufren. En teoría, debería comprar un anillo de repuesto, pero debe ir a algún lugar para conseguirlo. En resumen, para aquellos que enfrentaron el mismo problema, my LIFE Hacks:
1. Papilla de leche sin anillo ver más abajo
2. Si teme que el nuevo plato huela a viejo, puede envolver el anillo de silicona con una sola capa de papel de hornear.
3. Es mejor poner especias fuertes después de cocinar, cuando ya no es necesario tapar con una tapa.
4. ¿Quién tiene miedo de salpicar todo a su alrededor? Cuando baje con cuidado la válvula, coloque un plato o bandeja sobre ella, puede poner un paño sobre la válvula.
UPD2! Todavía no hay quejas sobre la multicocina, a excepción del olor del anillo. experimentos:
1. Las gachas de avena son excelentes para cocinar sin aro, pero el tiempo de cocción debe ser superior al predeterminado +10 minutos aproximadamente, especialmente para las gachas de arroz.
2. Charlotte al horno sin anillo. Debe sacar el anillo y cerrar la válvula. Todo resultó de modo que la parte superior de la charlotte estaba rojiza, después de la principal.darle la vuelta y ponerlo en el programa de horneado durante 10 minutos ".
Yo mismo no he probado esto todavía, acabo de comprar un multicooker-380, pero difieren en apariencia y los programas son los mismos.

¡Hola! Ayer fue la fiesta ortodoxa de la Anunciación del Santísimo Theotokos, se permitió comer pescado. Cociné pescado y patatas: modo cocido, = arroz = ajuste 10 minutos, aliviando la presión por mi cuenta ~ 10 minutos.
Era
Patatas 4-5 piezas cortar en anillos
Filete de salmón-500g
Arco -1 ud. cortar en anillos
Tomate 2-3 piezas
Un poco de mayonesa (magra), sal.
En el fondo hay patatas, luego cebollas, filetes de pescado, tomates, una red de mayonesa.
Me gustó mucho este plato.

Añadido el viernes 08 de abril de 2016 03:34 p.m.

Hoy horneé a Charlotte en una multicocina -380 sin anillo. Sacó el anillo y cerró la válvula. Modo = COCCIÓN = 60 min. La parte superior se doró con una airfryer: 15 minutos. t - 150 * C. En el sitio web oficial de REDMOND leí que puede poner la airfryer en el recipiente multicocina, pero la temperatura no debe superar los 150 grados. Todo salió bien. El fondo de la masa resultó ser de color marrón oscuro, la masa en sí estaba bien horneada.

Ayer me aventuré a hacer un guiso, aunque de pollo (para prueba). Resultó genial, lo hice de inmediato en frascos cerrados según la receta del muérdago. Programa de vacío, temperatura 120 grados, tiempo de prescripción 1 hora 20 minutos, lo configuré en 10 minutos menos (pensé que era suficiente para el pollo).
El propósito no era almacenar durante mucho tiempo, sino preparar una cena rápida para mis hombres.

¡Hola! También hice guiso según la receta del Muérdago: carne, pollo, pescado, hasta calamares, todo salió genial, pero hice guiso en olla a presión a presión, programado 110 minutos. y dejó las latas en la olla a presión hasta que la válvula se abrió. = Programa de vacío = sin presión.

“" Kukushechka "es la única olla a presión que mantiene una temperatura de 120 * a presión normal. Si se hace en una olla a presión simple, entonces el tiempo debe aumentarse en 30-40 minutos. Esto se ha probado y demostrado hace mucho tiempo ".

“Obtendrá un guiso en una olla de cocción lenta normal. He estado haciendo el modo de "extinción" durante 6 horas durante un año, está perfectamente almacenado en el sótano. Carne hecha con trigo sarraceno y arroz, también 6 horas, pescado enlatado 4-5 horas en guisado ".
Estos son extractos de Canned Stew (Cuckoo 1054).

Olla multicocina a presión Brand 6051
"Sí, en una olla a presión multicocinadora, una hora y media en el modo Carne y a alta presión".

Lo leí todo, pero según tengo entendido, la válvula se cierra precisamente bajo presión. De lo contrario, ¿no se habría cerrado o estoy confundiendo algo? Y después del final del programa también esperé a que bajara la presión. Resulta que el vacío se puede configurar en el programa y la temperatura (esto fue declarado por el fabricante), y también cocina a presión.
Inicialmente, decidí cocinar primero en un modo multicocina en un vacío a una temperatura determinada de 120 grados, y luego continuar con un programa con presión (para estar seguro), pero al final no tuve que cambiar.

También me interesa el proceso de vacío, quería que hubiera presión en este modo. Hice un experimento, vertí agua en un recipiente, configuré t-120 * C, estoy esperando. En 10 minutos. Vi la siguiente imagen. La función de presión no apareció en el marcador, pero no pude encenderla. La válvula en sí estaba bloqueada, la presión se liberó a la fuerza, el agua del recipiente estaba hirviendo. ¿Quizás alguien más responderá a esto? De nada.

[Galina]

Galina, tu pregunta no está un poco clara. El agua hierve a presión normal a una temperatura de 100 grados. Pones 120 y cierras la tapa. El agua hirvió cuando alcanzó los 100 grados. Luego, el exceso de vapor resultante levantó el flotador y bloqueó la válvula. Ha aparecido una presión excesiva. Al mismo tiempo, la temperatura aumentó, pero lo más probable es que no a 120 grados, pero menos, en la medida en que lo permitan. características de la olla a presión. (El exceso de presión se ventilará, por lo que la temperatura no se elevará por encima de la temperatura posible, incluso si configura 160). Este soy yo (no un técnico) como entiendo este proceso. Quizás en los detalles no tengan razón y me corregirán, pero en general, algo así.

En el programa de vacío, según tengo entendido, el tiempo cuenta inmediatamente.Mi válvula se bloqueó cuando a la pantalla le quedaban 52 minutos, es decir, 18 minutos después del inicio del programa.
Cocino todo el pollo (el mío como la carne que se sale de los huesos) en languidez, primero lo pongo a freír, el jugo se derrite un poco y luego paso a hervir a fuego lento durante 10 minutos. Si hay suficiente jugo, la válvula se cierra y el programa comienza a funcionar, si no, se queda así, la válvula no se cierra (luego agrego un poco de agua). Esto nos permite pensar que una vez que la válvula se cierra, entonces se acumula la misma presión. Creo que también con "vacío", solo es posible que el nivel de presión no se pueda seleccionar allí.

En el programa de vacío, puede configurar la temperatura en incrementos de 1 grado, si el programa le permite configurar 120 grados, ¿puede esperar que esté allí?

innesss-ka Lo más probable es que tenga razón, el vapor ha elevado el flotador y ha bloqueado la válvula, pero la presión en el modo de vacío no. Por seguridad, cocine el guiso a alta presión o prolongue el tiempo de cocción.

una vez que la válvula se cierra, entonces se gana la misma presión.

En el programa de vacío, puede configurar la temperatura en incrementos de 1 grado, si el programa le permite configurar 120 grados, ¿puede esperar que esté allí?

Sí, siempre que no sea líquido y la tapa no esté cerrada, porque la presión máxima de esta olla a presión, como la mayoría, es de 70 KPa (esto es aproximadamente 110-115 grados). Como escribí, la temperatura no aumentará más, la protección funcionará. Y con la tapa abierta y contenido no líquido, sí, lo hará.

Añadido el domingo, 10 de abril de 2016 1:41 p.m.

sólo es posible que el nivel de presión no se pueda seleccionar allí.

Indirectamente, es posible con la temperatura; estas son cantidades dependientes. Pero no conozco las sutilezas.

Gracias.

En la olla a presión, además del sensor de temperatura, también hay un sensor de presión. Para la seguridad del usuario, la olla a presión no permitirá acumular presión por encima del máximo permitido. No es un hecho que si configura 120 ° C, entonces esta temperatura estará en presencia de agua y una válvula cerrada. Normalmente, la presión estándar para las ollas a presión es de 70 kPa y la presión máxima es de 90 kPa (la presión es excesiva, por encima de la presión atmosférica normal, que a su vez es de 101,32 kPa). Es a 90 kPa que se ajusta el peso de la válvula de escape.
Si observa la tabla de temperaturas del vapor de agua saturado a diferentes presiones, entonces una temperatura de 120 * C corresponde a una presión absoluta de 198,48 kPa, menos 101,32 = aproximadamente 97 kPa. Esto está por encima del umbral de actuación de la válvula de liberación de peso. A esta presión, el vapor comenzaría a salir silbando. Pero no llegará a esto, incluso si configura 160 * С. Al alcanzar una cierta presión (alrededor de 70 kPa), el sensor de presión funcionará y apagará el calentamiento del elemento calefactor para proteger el dispositivo de un aumento incontrolado de presión si el usuario ha establecido una temperatura alta y la válvula está cerrada. Por lo tanto, cuando se cocina a presión, la temperatura en el recipiente no superará los 115-117 * C, máximo 119 * C, lo que también es bueno para electrodomésticos con un sistema de estanqueidad bastante primitivo (un anillo de silicona alrededor del perímetro del recipiente y la tapa).
Si ajusta la temperatura a menos de 115 * C, la presión en el bol será menor que la estándar, por ejemplo, para 110 * C, la presión será de unos 40 kPa, pero cocinar a bajas presiones excesivas (en mi humilde opinión) no tiene sentido, ya que será necesario aumentar el tiempo de cocción.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, innesss-ka, Gracias. De una forma u otra, hay espacio para la creatividad)

[Alex_Fil]

Alex_FilBueno, el hombre vino y explicó todo con sensatez, lo que yo mismo entiendo, pero solo puedo explicarlo a la manera de una niña.

[Alex_Fil]

Gracias Alex_Fil, de lo contrario piensa y adivina.

Chicas y chicos, ayúdenme a descubrir este "milagro". Recientemente compré esta multicocina. Algo que me decepcionó de ella. Necesito vaporizar el borde. Necesitamos comida hervida al vapor. Ya calculé las chuletas de pollo y las cocí durante media hora y una hora, todavía no hierven. También probé Manty, 20 minutos no fueron suficientes. ¿Entonces el vaporizador está mal aquí? Quizás sea mejor comprar un baño maría. De nuevo, cómo se comportará.Y en general, según tengo entendido, ¿es imposible apagar la presión por completo aquí? El olor de algún tipo de multicocina tampoco es agradable. ¿Cómo deshacerse de él?

[Sokol1977]

Sokol1977, extraño. Cocino una papa entera - 10 minutos + un juego de presión.

[Sokol1977]

Sokol1977

Y en general, según tengo entendido, ¿es imposible apagar la presión por completo aquí?

La olla a presión funciona a presión, solo cambia el nivel de presión. La multicocina funciona sin presión, puede cambiar la temperatura mientras cocina.

[Sokol1977]

Sokol1977
Algo que no estás cocinando correctamente ...
¿Qué modo estás usando? ¿Cuánta agua hay en el recipiente humeante? ¿Está cerrada la válvula?
El caso es que las chuletas de pollo sin presión, recién cocidas al vapor, estarán listas en 15, máximo 20 minutos. Y bajo presión, si tomas el programa VAPOR / COCCIÓN, donde la cuenta regresiva irá después de que la presión esté ajustada, 10 minutos serán suficientes, máximo 15. Cuanto más aumentes el tiempo de cocción, más se secarán tus chuletas, ya que todos los jugos se exprimirán de ellas por la presión, fluyendo hacia abajo. en el agua del cuenco. 30 minutos, y aún más 1 hora es mucho para un plato tan delicado como las chuletas de pollo cuando se cocina a presión.
No diré con certeza sobre el manti: la presión no ayudará mucho a absorber la humedad, cuando cocine con vapor a presión, lo más probable es que tome tiempo como con la cocción normal, 20 minutos probablemente no sean suficientes aquí. No cociné, no lo sé ...
Por cierto, no es difícil "apagar" la presión: use el programa VACÍO, no cierre la válvula, configure la temperatura un poco más de 100 * C, por ejemplo, 105 * C, para que no haya ebullición violenta. Será posible cocinarlo al vapor como en un vaporizador normal sin presión, solo tenga en cuenta que en el modo VACÍO, la cuenta regresiva del tiempo comienza inmediatamente después de que comienza el programa, y ​​el tiempo de cocción generalmente se registra después de que el agua hierve. Solo que ahora hervir a presión tiene una ventaja no solo en la velocidad de cocción, sino también en el hecho de que nada se evapora hacia afuera, no hay exceso de humedad en la cocina.

¡Hola! Hoy he cocinado papilla de arroz con leche (1: 6) a presión, modo ROBO - 35 min. nivel de presión 3 (bajo), se expulsa vapor. Resultó ser una papilla cremosa maravillosa.
Horneé una charlotte magra, modo de hornear, la válvula está abierta, la temperatura se fijó en 105 ° C, el tiempo fue de 60 minutos. Después de 45min. Quitó la tapa del multicooker, puso la tapa en la Airfryer, la horneó hasta el final del régimen. Charlotte estaba maravillosamente horneada.

Alex_Fil, parece que he hecho todo mientras escribes. 20 minutos a alta presión, 1 hora como mínimo. Programa de vapor / cocción. No he probado el programa Vacío. Había 0,5-1 litro de agua. Las instrucciones generalmente escriben 370 ml. en mi opinión.

¡Buen día a todos! Dueños, dime. ¿Es posible recoger un cuenco de acero inoxidable de otras empresas para esta olla a presión (preferiblemente específicamente)? Si puedo comprar un cuenco de acero, elegiré esta olla a presión. Si no, tendré que buscar otro, pero realmente necesito uno de seis litros. ¡Una multicocina de cinco litros no es suficiente para mi gran familia!

[anyutamusina]

anyutamusina, las chicas escribieron que eran adecuadas de Land Life. Tengo un cuenco sin nombre (lo pedí a SupercoW aquí en el sitio web). Todo esta funcionando Lea el tema, en las páginas 4-5 se discutió.

¡Buen día a todos! Dueños, dime. ¿Es posible recoger un cuenco de acero inoxidable de otras empresas para esta olla a presión (preferiblemente específicamente)? Si puedo comprar un cuenco de acero, elegiré esta olla a presión. Si no, tendré que buscar otro, pero realmente necesito uno de seis litros. ¡Una multicocina de cinco litros no es suficiente para mi gran familia!

Tengo un cuenco Land Life de 6 litros. Todo funciona muy bien.

Ayer compré una olla a presión, le pregunté a un consultor por los cuencos de repuesto, dice en la web de Redmond que hay 6 litros de cuencos, hoy miré, sí los hay, pero ¿se parecen a este modelo?

Agregado el martes 10 de mayo de 2016 5:30 pm

No, me enteré, no lo hacen. Aún no se han lanzado por separado.

¡Buen día! Si puede, quién podrá comprar un cuenco para una olla a presión-380, escriba la dirección.

¿Puede decirme quién hizo el horneado a presión con una válvula cerrada?

[Galina]

Galina, Lo hice, pero en una olla a presión diferente.Soy un panadero noble de todos modos, pero luego sucedió algo. Capa de sustancia en el fondo del recipiente

Pregunté porque en el foro Redmond PMC-M4504 olla a presión multicocinadora, leí la receta para hornear a baja presión, el tiempo es de 20-25 minutos. los detalles no se describen. Si horneo, configuro la temperatura a 115 ° C para hornear.

[Galina]

Galina, Horneé cazuela. No me gustó categóricamente. Tal vez ella hizo lo que estuvo mal

[poglazowa2011]

poglazowa2011, dime donde compraste el acero inoxidable, gracias

[Galina]

Tomé un acero inoxidable en un sitio de compras local en la compra de Land Life. Y Land Life los tiene fuera del sitio.

Galina, Horneé cazuela. No me gustó categóricamente. Tal vez ella hizo lo que estuvo mal

Probablemente depende de la receta. Tengo guisos maravillosos, pero lo pongo todo "a ojo".

Saludos a todos los visitantes del tema. Ayer compré este dispositivo. Entiendo))).

También lo compré recientemente.

¡Hola a todos! Me cuido una nueva caricatura y parece que me detuve en el Redmond 380. Pero no puedo entender un par de puntos:
1. ¿Cuál es la cantidad mínima de papilla que puedo cocinar con el programa Express (trigo sarraceno normal, arroz con agua)?
2. El programa de comida para bebés es de alguna manera incomprensible para mí lo que significa exactamente.
¡Estaría muy agradecido por tu ayuda!

[Espejismo]

Espejismo
No pude responderte en PM, te lo cuento aquí.
Para ollas a presión de 5 y 6 litros, el diámetro del fondo es casi el mismo, los cuencos difieren solo en altura, por lo que la porción mínima debe ser la misma. No tengo este modelo, pero en los de 5 litros cocino tranquilamente arroz, trigo sarraceno de 1 vaso múltiple de cereal y 2 de agua, es una guarnición que se desmorona y no una papilla. Según tengo entendido, la papilla es un producto semilíquido y viscoso, incluso con leche, incluso con agua.
El expreso en este modelo simplemente no es un programa de olla a presión, funciona hasta que hierve por completo o el agua se absorbe en el cereal, luego se apaga automáticamente, la válvula debe estar abierta para que escape el vapor.
No te hablaré del modo Baby food,
No tengo tal olla a presión-multicocina.

Buen día a todos. El primer día en el foro todavía no he conseguido estudiarlo todo. Recientemente, me uní a las filas de los propietarios de esta olla a presión multicocinadora y ahora me interesa la cuestión de dónde conseguir un cuenco adicional, ya que no encontré cuencos para este modelo en particular, ni siquiera en el sitio web de Redmond. Quizás otros 6 litros basten. Dime por favor

[Anna2211]

Anna2211, servirá. Y de los arcos y de la vida terrestre

¡¡¡Buenas tardes!!! También aproveché este milagro, antes de que existiera Redmond 4506, dejé las mejores impresiones sobre mí ... ¡¡¡Ahora disfruto este !!! Me uno a la pregunta de arriba ... Me acostumbré a que siempre tuve dos cuencos: uno de teflón, el segundo de acero inoxidable ... En teflón, es una lástima cocinar borscht en las costillas, puede dañar el revestimiento ... agradecería que alguien me dijera modelo de cuenco inoxidable.

[CERG_159]

CERG_159Sergey, puede hacer un pedido en nuestro sitio web de Polina. Escríbele en este hilo. Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0

Los de 6 litros son adecuados de Land Life, lo he estado usando por segundo año.

Así que quiero comprar, incluso de LandLife, incluso de otro fabricante ... ¡¡¡Si tan solo encaja !!! Ya hice una pregunta en el tema relacionado.