Frambuesas secas

Todavía no puedo tener suficiente de mi secadora))
¡Esta vez decidí secar las frambuesas! En la congelación no me funciona, o más bien funciona, sino una especie de masa.
¡Ha tardado mucho en secarse! En algún momento, incluso perdí la esperanza por el resultado tan esperado, pero ... ¡después de 24 horas pasó todo! Lo más interesante es que se ha conservado la forma. Todos los productos están modificados de alguna manera, pero las frambuesas, ¡no!
Aquí está mi revisión de video sobre frambuesas:

Irina, yo y Qué hermosa frambuesa resultó. Todo, estaba convencido, también se secará. si no lo congelo todo, por cierto, se congela muy bien, quizás depende de la variedad, nuestras frambuesas no son acuosas y dulces.

Irina, yo y Qué hermosa frambuesa resultó. Todo, estaba convencido, también se secará. si no lo congelo todo, por cierto, se congela muy bien, tal vez depende de la variedad, nuestras frambuesas no son acuosas y dulces.

Quizás por la variedad, o quizás por mi desconsideración. También necesitas congelar sabiamente

También necesitas congelar sabiamente

Coloque las frambuesas lavadas y secas en una bandeja en una capa, déjelas congelar en un choque T * -18 o -24. Y solo entonces ponga las bayas en bolsas y póngalas en el congelador para almacenarlas.
Las bayas siempre estarán enteras y uniformes y nunca se romperán ni se convertirán en papilla. Y no necesitará desgarrarlos y cortarlos con un cuchillo si necesita sacar la cantidad correcta de la bolsa para cocinar.
De esta manera congelo todas las bayas y frutas

Coloque las frambuesas lavadas y secas en una bandeja en una capa, déjelas congelar en un choque T * -18 o -24. Y solo entonces ponga las bayas en bolsas y póngalas en el congelador para almacenarlas.
Las bayas siempre estarán enteras y uniformes y nunca se romperán ni se convertirán en papilla. Y no necesitará desgarrarlos y cortarlos con un cuchillo si necesita sacar la cantidad correcta de la bolsa para cocinar.
De esta manera congelo todas las bayas y frutas

¡Gracias!

después de 24 horas todo pasó

Definitivamente no es mi caso, no ...

Me parece que seco mis frambuesas dos veces más por la misma cantidad ...

Ya lamenté haberme contactado con ella ...

[Tejer]

Tejer, Inna, tú la tocas, yo también la sequé y la secé el año pasado, y cuando la toqué con mi dedo, me di cuenta que estaba lista por mucho tiempo, realmente se ve seca como si estuviera viva ...

[Irishechka]

Irishechka, gracias por el consejo, querida !!!

Yo soy ella de vez en cuando sensación tocando ...

irlandesa, y no recuerdas al menos el tiempo de secado aproximado?

Es como una pregunta sobre el pan: ¿cuánto tiempo se tarda en reposar? Yo siempre respondo: ¡hasta que se doble la pieza! ¡Y el tiempo dirá la propia masa!

Entonces, con las frambuesas, no debe mirar el tiempo, sino su apariencia, qué tan seco está (toque y gire en sus manos, evalúe), porque el tiempo dependerá de muchas razones, incluida la frambuesa grande, pequeña y acuosa en sí, dulce y así sucesivamente ...

Sucede que necesitas apagar la secadora y dejar que las frambuesas se enfríen un poco, después de enfriarse, también puedes entender si se ha secado o no. Y luego secarlo.

Tome una frambuesa en sus manos, apriete la baya con los dedos, ¿se aplastará y se mojará por dentro? o seco? ¿Cúal?

[Tejer]

Tejer, Inna probablemente 2 días ... pero lo apagó cuando se fue al trabajo.

Y con razón, las chicas escriben: los mismos tomates se sienten y se ven diferente en la secadora, y cuando se enfrían, ¡de manera diferente! Cuando se enfrían, se arrugan, encogen, disminuyen de tamaño y pueden secarse por completo. Y el aire caliente en la secadora (horno) vaporiza el producto, se hincha, se vuelve suave, jugoso, y es difícil saber si está listo o no.

En general, debe observar el producto e intentar comprender cómo debe verse en todas las etapas de preparación y secado.
Pero por lo demás, ¡nada! Qué hacer

[chicas]

Muchas gracias por tu ayuda y consejos. chicas mi oro !!!

Mis frambuesas están secas, 42 horas. con un descanso para el almuerzo , con las 7 en punto) seco, duradero, por supuesto, pero resultó ser interesante, la estructura de los palitos de maíz / aire se asemeja ... agrio ...