Puré de sopa con ortiga y gambas

[¡Buen provecho!]

Puré de sopa con ortiga y gambas

Categoría: Primera comida

Ingredientes
camarones congelados	~ 200 gr
cebollas de bulbo	1 grande
aceite vegetal o de mantequilla	4 cucharadas l.
agua	1 litro
papas hervidas	3 medianos
sal	2/3 cucharadita
pimienta negro	Opcional
ortiga joven (entera) u hojas	2 puñados grandes
crema agria (tengo 20% de grasa)	180 g
sal	1/3 cucharadita

Metodo de cocinar

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• 1. Hervir los camarones durante 2 minutos. (después de verter en agua hirviendo y hervir), enfriar, limpiar.
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• 2. Picar la cebolla y sofreír en aceite hasta que se doren.
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• 3. Llene la cebolla con agua. Pelar las patatas, cortarlas, ponerlas en agua, llevar a ebullición. Me quedan papas de okroshka, pero en general, puedes hervirlas peladas crudas.
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• 4. Condimentar la sopa con sal y pimienta y hacer puré con una licuadora (tengo una inmersión, puedes en un vaso).
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• 5. Vierta la ortiga lavada (a excepción de algunas ramitas hermosas, para decoración) con una gran cantidad de agua hirviendo durante 1 minuto. (su volumen disminuirá mucho después de hervir el agua), deséchelo en un colador.
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• 6. Triturar las ortigas con una licuadora hasta que quede suave, agregando crema agria y sal. A continuación, verter en una cacerola pequeña, calentar hasta casi hervir, pero no hervir.
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• 7. Vierta la sopa en tazones y cubra con la salsa de crema de ortiga, decore con camarones y hojas de ortiga.
• 8. También puede mezclar puré de papas y salsa de ortiga para obtener una sopa verde (:
• 9. Esta sopa se puede comer fría y caliente.
• ¡Buen provecho!

Y cuantas papas, no encontré nada en los ingredientes
Y me interesó la sopa, ya que no hay que esperar a nada, todo crece debajo de las ventanas

[Svetlana]

Svetlana, sí, gracias, lo agregué ..
La sopa es excelente, la familia pidió todos los suplementos.