Ensalada de verduras con ajo al horno (4 opciones)

[ajo al horno]

Ensalada de verduras con ajo al horno (4 opciones)

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Ajo (para cada variación)	1 cabeza cada uno
Hierbas secas picantes (mezcla)	1-2 cucharadas l.
Remolacha	1-2 uds.
Papas	2-3 uds.
Hongos (salados, en escabeche o fritos)	150 gr.
Frijoles rojos hervidos	150 gr.
Aceite vegetal	100 - 150 ml
Verduras	gusto
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• ¡Por supuesto, muchas personas preparan ensaladas con tal composición! Y tenemos otros similares en nuestro sitio web. Pero no hay ningún ingrediente en su composición que cambie casi irreconociblemente el sabor de platos conocidos desde hace mucho tiempo. Esto es sobre ajo al horno... Lo aprendí por primera vez en temas Tanyusha-Admin, Sonadora-Manechki y Nagira-Irina... ¡Por lo cual muchas gracias a ellos! Ahora agrego este manjar a todas las ensaladas que creo que van bien. Las ensaladas se preparan fácil y rápidamente, pero son tan sabrosas que se pueden ofrecer no solo a sus seres queridos, sino también a los invitados. ¡Comprobado!
• Le sugiero que cocine 4 opciones para tales ensaladas.
• 1 primero hornea el ajo.
• De hecho, una cabeza de ajo es suficiente para una versión de la ensalada. Pero siempre cocino de 2 a 3 cabezas, porque siempre tiene un uso.
• 
• Hacemos un "cuenco" de 2 capas de papel de aluminio tirando de él sobre un recipiente pequeño al revés.
• 
• Corta una pequeña parte inferior de cada diente de ajo y colócalo en un "tazón" de papel de aluminio improvisado. Espolvorear con hierbas secas, llenar con aceite vegetal.
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• Cubra con un pequeño trozo de papel de aluminio. Coloque un "cuenco" de ajo en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 30 minutos.
• 
• Liberamos el ajo terminado de las escamas y el núcleo-brote (es muy amargo).
• 
• 2. Mientras se hornea el ajo, cocinar verduras.
• Los lavamos. No limpiamos. Cortamos las colas de las remolachas y las perforamos en 3-4 lugares con un cuchillo afilado. Ponemos remolacha y patatas en bolsas de polietileno (por separado). Vierta 50 ml de agua en cada bolsa.
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• Los cubrimos sin apretar.
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• Hornee en el microondas hasta que esté tierno (verifique con un cuchillo). Las remolachas se cocinan durante 12 a 15 minutos, las papas, de 10 a 12 minutos. Puede hervir verduras en agua o hornearlas en papel de aluminio en el horno. Pero en un microondas es mucho más cómodo y rápido hacerlo. Y el sabor es mucho mejor que los hervidos. Deja enfriar las verduras.
• 
• 3. Rebanar Ingredientes
• Corte las verduras en cubos, champiñones, en platos, hierbas, finamente.
• 
• Traté de preparar ensaladas de este tipo con diferentes hongos: salados, en escabeche y fritos. Y no puedo decir con seguridad con qué champiñones me gustan más las ensaladas. Diré esto, ¡con cualquiera!
• 4. Recolectamos ensaladas.
• Mezclar los ingredientes indicados en cada opción con 5-6 dientes de ajo. Sal y pimienta al gusto, sazona con el aceite vegetal en el que se horneó el ajo. Agrega hierbas frescas al gusto (no las tengo en la foto).
• más o menos más o menos
• Opción 1. Remolachas con ajo al horno.
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• Opcion 2. Patatas y setas con ajo al horno.
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• Opción 3. Remolachas, patatas, setas con ajo al horno.
• 
• Opción 4. Remolachas, patatas, champiñones, frijoles con ajo al horno y hierbas (sin fotografía).
• ¡Todas! ¡Nuestras ensaladas están listas!
• 
• 
• Para mí, ni siquiera son ensaladas, sino platos abundantes completamente independientes, ¡con la combinación perfecta de ingredientes! ¡Todas las ensaladas son increíbles! El sabor y el aroma son exquisitos. ¡Nadie queda indiferente! En general, ¡cualquier opción es buena! ¡Recomendar!

El plato está diseñado para

En una versión 2-3 porciones

Hora de prepararse:

45 minutos

Nota

PD Comparto con ustedes, queridos usuarios del foro, mi experiencia en el almacenamiento de ajo de invierno (tal vez alguien no lo sepa). Guardo el ajo en una lata de cinco litros debajo del agua, vertiéndolo con sal de roca gruesa.Un bote necesita 2,5 paquetes de sal bien seca. Clasifico el ajo en dientes. Pongo una pequeña capa de sal en el fondo de la lata, le pongo el ajo en una capa y lo lleno de sal. Entonces alterno hasta que el bote está lleno. Dejo el bote en un lugar seco. El ajo se almacena hasta la próxima cosecha.

[Ludmila]

Ludmila,
Me encanta el ajo al horno. Pero como base para una salsa para condimentar. Lo horneo sin mantequilla, con una cabeza entera (no recuerdo dónde lo leí, en nuestra máquina para hacer pan o en qué otro lugar). Agregar a las ensaladas es una idea interesante. Necesitas intentar.

[Tatyana]

Agregar a las ensaladas es una idea interesante. Necesitas intentar.

Tatyana, así que me sorprendió que tengamos recetas de ajo horneado en nuestro sitio web, ¡pero no hay ensaladas! Decidí restaurar la justicia.
Tanya, ¡me alegraré si intentas cocinar! ¡Gracias por tus comentarios!

Qué deliciosas ensaladas. Definitivamente lo intentaré. Y también almaceno ajo así. Solo con cabezas enteras. Almacena muy bien. ¡Gracias!

[Tanechka]

Tanechka, Gracias ! De hecho, ¡muy sabroso! Me alegraré si intentas cocinar.

[Lyudochka]

¡Oh Dios mío! Qué lujo. Esta es absolutamente mi receta: por un lado, es simple, pero tan deliciosa que no cabe en mi cabeza)))))).
¡Me encanta el ajo en todas sus formas! Tanto al horno como frito, en escabeche, salado, etc.
Marque las ensaladas, definitivamente las cocinaré.
Gracias por los secretos de hornear y almacenar ajo. A un ignorante le parecerá que todo es como todos los demás, pero no: ¡qué aguardiente especial da el ajo al horno, qué nota tan interesante aparece en el plato donde se le agrega! ¡Qué delicioso es!

Inmediatamente soñé con un pan plano sobre masa madre de cordero, caldo y cebolla con tal ajo.
O panqueques sobre caldo de cordero con cebolla en masa y un relleno de ajo al horno, huevos, queso tierno, no muy salado.
O pan de cordero y ternera relleno de huevos de codorniz y ajo al horno ... ¡Mmmmm!
Lyudochka! Muchas gracias por la receta! Tan deliciosamente filmado. Y el proceso se describe con tanto amor que simplemente provoca una avalancha de inspiración, inapropiada durante el ayuno.

[Lyudochka,]

Lyudochka,mar de sabor! Me encanta el ajo horneado en pan. ¡y nunca se agrega a las ensaladas! Definitivamente lo intentaré. Gracias.

[Ludmila]

Ludmila, dime ensaladas interesantes ... ajo similar en consistencia al ajo pilaf? y el sabor es diferente o similar?

¡Luda, gracias! ¡Inmediatamente regresó a la infancia! Mi abuela solía agregar ajo al horno a varios platos. Y mi favorito eran las patatas fritas mezcladas con este ajo. No confiaban en mí para limpiar, quedaba poco después de limpiar Y luego, a este no le gusta, el olor no le gusta ...
¿Cortaste la parte superior del recipiente y no lo cubriste con nada? Ella vale la pena

¡Que interesante! ¡Ya marcado como favorito! ¡Quizás vaya a clasificar el ajo en rodajas!

[Tricia]

Tricia, ang-kay, NataliARH, paramed1, lega, chicas, querida, gracias a todas por esas emociones sobre estas ensaladas sin pretensiones. No voy a negar que yo mismo estoy encantado con esta adición secreta. Cuántas ensaladas similares he comido. E incluso con ajo ... Pero no con horneado ... Y este sabor es completamente diferente. En general, estoy muy contento de que finalmente logré hornear ajo e intenté agregarlo a las ensaladas.

dime ... ¿el ajo es similar en consistencia al ajo pilaf? y el sabor es diferente o similar?

Natasha, sí, la consistencia de este ajo es muy similar. Solo en pilaf se cuece al vapor y yo lo hago tostado. Me parece que la versión al horno es mejor, aunque ¿qué parece mejor que el ajo de pilaf?

¿Cortaste la parte superior del recipiente y no lo cubriste con nada? Ella vale la pena

Sí, Verónica, corté la parte superior del bote y lo tiré. Lo cubro ligeramente con solo un trozo de periódico para que la humedad, si la hay, desaparezca.

Tan deliciosamente filmado. Y el proceso se describe con tanto amor que simplemente provoca una avalancha de inspiración, inapropiada durante el ayuno.

Nastenka, usted, como siempre, satisfecho con su alto estilo. Y hasta me acordé de mis pasteles ...¡Gracias cariño! ¡Escribes tan bien que es un placer leerte! Y me parece que esa inspiración es muy apropiada; después de todo, no se trata de chuletas de cerdo, sino de ensaladas magras. Entonces, continúa complaciéndonos, Nastenka, con tu creatividad - sobre ajo, té, o simplemente así ... ¡Gracias!

[lega]

¡Quizás vaya a clasificar el ajo en rodajas!

lega¡Marca de verificación, decisión muy correcta! ¡Deliciosas ensaladas para ti!

¡Inmediatamente regresó a la infancia! Mi abuela solía agregar ajo al horno a varios platos.

Veronicek, bueno, qué lindo que con mi receta logré devolverte, al menos por un momento, a tu infancia. También recuerdo las golosinas de mi abuela: pasteles, panqueques, manti y, por supuesto, papas. Recuerdos alegres, cálidos ...

Sí, Lyudochka, es mejor no entrar en tu receta para una persona hambrienta ...

¿Hubo casos de canibalismo?

Definitivamente tomaré nota, y especialmente con la remolacha. Siempre lo horneo como tú, como el ajo. Ahora hornearé ajo junto a ti y ... ¡¡¡¡disfruta el video !!!!!!!!!!!!!!!!!

[lappl1]

lappl1Lyudochka, ¡muchas gracias por las golosinas! !
Envía preguntas: No es en vano que traje sal del trabajo, como me sentí, la necesito !!! Primero: ¿Qué, de hecho, almacena bien el ajo en la sal? ¿Hasta qué hora?
No he visto una foto de hongos pasados ​​antes, he visto rojos, ¡pero no blancos! ¡Así que el marido y los blancos han mecanografiado! ¡Bien hecho, dale las gracias también! Segundo: ¿Tus helados blancos están crudos? hervido congelado? o frito en grasa?
Y la tercera cosa, que tomó tanto tiempo con la receta, comí remolacha hervida y me atraganté durante una semana: girl_cray1: ¿no sabía qué ponerle, para las golosinas? LANNA, ¡experimentaré con frijoles!

Otra pregunta: saca la mitad del ajo, ¿qué es esto? ¿brote?

Irisha, gracias! Tú, como siempre, divertido:

¿Hubo casos de canibalismo?

No, irlandés, vivo en un pueblo tranquilo. Aunque no se puede salir solo con verduras ...

[Ludmila]

Ludmila, bueno, una verdadera maestra !!! Todo es punto por punto, con fotografías, bueno, ¡muy accesible y atractivo!
Eso es todo, también dejé el ajo para desmontar y hornear ...

¡Oksanchik, a tu salud!

Enviar preguntas

Entonces, así:
1. Pongo el ajo en sal a finales de agosto, ya que se seca por completo. Pero si todavía tiene ajo, no dude en ponerlo en sal seca (caliéntelo en una sartén). No sé qué pasará con tu ajo, porque durante seis meses se ha almacenado en diferentes condiciones. Pero la mía se almacena hasta que se forma una espiga normal en el ajo del jardín. Entonces ya quieres algo nuevo. Y tiro el viejo con un suspiro de pesar junto con la sal en que estaba guardado.
2. Oksana, pero no tengo hongos porcini. Estos son los hongos boletus y álamo temblón. Un vecino me enseñó a mantener los hongos salados livianos. Es necesario ponerles una piedra muy pesada al salar. No he salado setas antes y no sé de qué color suelen ser. Pero estos hongos, de hecho, resultaron ser ligeros. Entonces, en la foto tengo champiñones salados. y hago frito de seco. Resultan ser negros. Bueno, los viste en brisoles.
Y le di tu respeto a mi esposo. Él agradece y se inclina hacia atrás.
3. ¿Qué sacaste? sí, los panqueques primero ... Luego las vacaciones ... En general, no me di cuenta de algo en nuestro mirador para compartir. Lo siento si puedes ... Y no te ahogues. hacer las remolachas más rápido. Y frijoles.
4. Sí, Oksanchik, sacamos el brote. Algo que no pensé para nombrarlo correctamente. Lo arreglaré ahora mismo. por cierto, no es necesario que lo saque especialmente. Él mismo aparece durante la cocción.

¡norte! Eso es todo, también dejé el ajo para desmontar y hornear ...

Marisha, ¡gracias por tu atención a la receta y tal valoración!
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bueno, un verdadero maestro !!! Todo es punto por punto, con fotografías, bueno, muy accesible y atractivo! ...

Marisha, no me digas ... Probablemente no pueda sacarme las fotos ahora. Me refiero a imágenes y puntos. Incluso en los albores de mi enseñanza, se me ocurrió esta forma de diseñar cualquier tema: puntos e imágenes. Y en una hoja A4 podía encajar todo el tema, sin importar lo grande que fuera. A mis estudiantes les gustó

Lyudochka, muchas gracias por las recetas, muy interesante con ajo al horno. Vive y aprende ...
Nunca horneé ajo. Sí, horneo cebollas a menudo, pero nunca ajo. Ahora, gracias a tus recetas, estoy seguro de que siempre haré esto. ¡Gracias!
¡Gracias por hacer la receta, como siempre, al más alto nivel!

Queda mucho ajo, ahora está seco.
Y guardo ajo en casa, en una caja, en el pasillo. Por el calor del verano lo paso al frigorífico y también lo guardo hasta la próxima cosecha. Solo debe llevarse a casa en tiempo seco, antes de las lluvias.

Y tiro al viejo con un suspiro de arrepentimiento

Lyuda, no tires el ajo. Este es tu trabajo. Es una pena ....
Seco las sobras, va a hornear pan, como condimento y lo uso para rociar berenjena del escarabajo de la patata de Colorado, contra pulgones.

Marinochka, ¡hola! ¡Muchas gracias por su atención a la receta y los consejos! Me alegrará que prepares estas ensaladas con ajo al horno.
Y sobre lo que tiro ... ¡Oh, lo siento mucho! Pero lo cultivo tanto que no tenemos tiempo para comer de todo, aunque siempre doy la mitad de la cosecha. Todavía no he probado a secar. Me parece que toda la secadora huele así. Marin, ¿cómo se seca el ajo? Siento que con tu mano ligera empezaré a hacer esto.
y sobre los escarabajos de Colorado, también me interesa. Comparta en Tea Gazebo para que todos puedan leer. Quizás no soy el único que no sabe cómo luchar contra los escarabajos del ajo.

Inmediatamente soñé con un pan plano sobre masa madre de cordero, caldo y cebolla con tal ajo.

ah

O panqueques sobre caldo de cordero con cebolla en masa y para ellos un relleno de ajo al horno, huevos, queso suave, no muy salado

a-a-a-a

O pan de carne de cordero y ternera relleno de huevos de codorniz y ajo al horno ...

a-a-a-a-a-a-a-a
fsee! ¡No puedo! fue al horno de ajo! para empezar un pan negro directamente de la lata! atiborrarme ¡Voy a morir joven!
¡Todos ustedes tendrán la culpa!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka gracias por la interesante receta! Nunca hubiera pensado que el ajo al horno fuera delicioso. ¡Necesitas intentar!

Todos ustedes tendrán la culpa

Irisha, ¡estoy de acuerdo con todo! Me llevaré a Nastya conmigo ... Ella es filóloga, así que sabe escribir para que estemos listos para morir jóvenes, aunque solo sea para comer ajo con un poco de pan negro.
Bueno, no comas demasiado allí ... Comparte con alguien.

gracias por la receta interesante! Nunca hubiera pensado que el ajo al horno fuera delicioso. ¡Necesitas intentar!

Tonya, yo, por supuesto, lo sabía, porque usaba clavos enteros en pilaf y todo tipo de platos de carne. Pero no lo cociné por separado. Solo a partir de este invierno comenzó. Y lamento no haber hecho esto antes.
Entonces, Tonya, pruébalo. Te gustará .

[Ludmila]

Ludmila, Horneé el ajo. Me gusta.
Y las partes intermedias eran iguales a mi gusto que todas las demás partes.
Pero la ensalada con papas, remolacha y champiñones, bueno, con ajo, mis comensales no revisaron todo.
Bueno, está bien, yo mismo lo haré y lo ofreceré solo a los que están conmigo

Marinochka, ¿probablemente respetan la carne? Y poco a poco los acostumbras a las verduras.
Gracias, Marinochka, que ya preparó y probó todo. ¡Estoy muy contento de que te haya gustado!

Ella es filóloga, entonces sabe escribir para que estemos listos para morir jóvenes,

y ahí es donde el perro hurgó !!!! comprensiblemente!

bueno, no comas demasiado allí ... Comparte con alguien

ishsho faq! ¡NOS TENEMOS A TI MISMO! o morder

[Ludmila]

Ludmila, no se trata de la carne, sino del ajo En la ensalada posterior, lo que necesitas. Los gustos eran simplemente diferentes.

ishsho faq! ¡NOS TENEMOS A TI MISMO!

Irisha, bueno, no eres codiciosa ... lo sé ... Entonces, comparte ...

no se trata de carne, se trata de ajo

Bueno, entonces, lo entiendo ... Entonces este no es su "fruto".

Lyudochka, horneé el ajo, ¡delicioso! ¡Gracias por la receta!
Horneé los panecillos en el horno y puse patatas, cebollas y ajo en el mismo lugar. Papas al horno con cebolla y ajo - muy sabroso !!!

Aquí hay una papa que por alguna razón decidí explotar en el horno. Esparcidos por todo el horno. Fui a lavarlo.

[Marinochka]

Marinochka, ¡Estoy muy contento de que te haya gustado! Y se te ocurrió una combinación genial. Me parece que donde sea que pongas ese ajo, todo estará delicioso. Bueno, excepto los dulces, ¡claro!

[lappl1]

lappl1, LudmilaGracias por otra forma de hornear ajo.
Una vez en un café nos sirvieron carne con ajo al horno, comencé a hornear en casa así: cortar la cabeza de ajo casi por la mitad y ponerla con las rodajas hacia arriba sobre papel de aluminio, untarla con aceite por encima, espolvorear con especias, hornear en el horno. Luego, convenientemente, se inclina con un tenedor y parte del diente se saca fácilmente.
Pero hay algunos inconvenientes con esta opción: sucede que al cortar, los dientes se desintegran, o luego es difícil ponerlo con un corte, el aceite fluye hacia abajo ...
Y en tu versión es muy conveniente, gracias
¿Y qué aporta la cocción en copos? Aquí vi que las chicas tienen una versión con los dientes pelados ...

[Katko]

Katko, Katerina, ¡a tu salud! Me alegraría si te gusta este ajo.

¿Y qué aporta la cocción en copos? Aquí vi que las chicas tienen una versión con los dientes pelados ...

Katya, creo que las escamas no permiten que la humedad se evapore. Y ahí quién sabe. No lo he probado sin escamas. Necesitas intentar.