Galletas Suesse Wespennester

Categoría: Confitería

Cocina: alemán

Cookies Sweet Wasp's Nests (Suesse Wespennester)

Ingredientes
Mantequilla	150 g
Harina de trigo	250 g
Levadura en polvo	1 patatas fritas.
Yema de huevo	1 PC.
Azúcar	150 g
Azúcar de vainilla (1 p. - 15 g)	1 paquete.
Para rellenar:
Nueces trituradas	50 gramos
Miel	1,5 cucharadas l.
Aspersión:
Azúcar en polvo

Metodo de cocinar

Desde principios de noviembre, las amas de casa alemanas han dedicado cada momento libre a prepararse para la Navidad. ¡Deben cuidar tanto los dulces regalos como suficientes galletas dulces, pletskhen, para cada Adviento! El Adviento es el tiempo de espera para la Navidad. Dura 4 semanas y todos los domingos se enciende una vela nueva en la corona de Navidad en la mesa del comedor. Este es el momento de las reuniones con familiares y amigos. Cuando se encienden 4 velas, es Navidad y ¡toda la gran familia se reúne! Hoy es el tercer advenimiento. Todavía estamos horneando galletas, algunas de las cuales se envían para almacenarlas en cajas de metal.
Llamo su atención sobre varios tipos de galletas caseras sencillas, que incluso los principiantes en la cocina pueden manejar con el horneado.
Hoy estamos preparando las populares galletas "Wasp's Nest". Cociné de un libro, pero en Internet también es mega popular y con las mismas proporciones: 🔗
1. Tamizar la harina y añadir una pizca de levadura.
2. Agregue la yema (en el medio) y las hojuelas de mantequilla blandas (en un círculo)
3. Espolvoree con azúcar y azúcar de vainilla.
4. Amasar con las manos una masa homogénea, amasando desde los bordes hacia el centro. Al principio, la masa estará seca y es posible que sienta que necesita líquido ... ¡no tenga la tentación de agregarlo! La masa se amasa sobre la misma cantidad de grasa, gato. agregado, solo marque 5-6 minutos. terpenio y amasar hasta que quede suave. Esto es lo que debería obtener. La masa debe ser envuelta en film transparente y enviada al frío a min. ¡durante 1 hora!
5. Para no sufrir más tarde con la formación de la masa enfriada, la enrollo al diámetro requerido directamente en film transparente y envío el "rodillo" terminado de la masa al refrigerador (ver debajo del libro).
7. Cortar la masa enfriada en rodajas de 1-1,5 cm de grosor.
8. Llenado.
Mezcle las nueces trituradas y peladas con miel.
Yo uso almendras, pero las avellanas u otras servirán.
Si no hay almendras puras ya preparadas: escaldar los granos sin pelar con agua hirviendo y enjuagar con agua fría, exprimir con los dedos, la midal se saldrá fácilmente de la cáscara.
9. En la masa, haz unas ranuras en el medio, apoyando los bordes de las galletas con las manos. He adaptado un "spinner" de miel para depresiones, pero puedes hacerlo con pom. tapas de botella.
10. Rellene las ranuras con el relleno de nuez y miel utilizando 2 pequeñas. cucharas
11. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante aprox. 15 minutos. (hasta un ligero rubor de galletas), retire la bandeja con las galletas de la bandeja para hornear, déjela enfriar un poco y espolvoree con azúcar en polvo.
12. De esta cantidad, obtuve 22 piezas. talla mediana.
¡Ayudar a sí mismo! ¡Buen provecho!