Bayas de serbal rojas secas

Probé esta tecnología, aplicándola uno a uno, para trabajar con serbal rojo.
La única diferencia es que ella misma, rociada con azúcar, cedió demasiado lentamente. Tuve que agregar allí (por 3 kg de bayas) un litro de almíbar sobrante del calabacín y luego mantenerlo (en frío), revolviendo, durante dos días. Después de eso, el almíbar, mezclado con el jugo repartido, llegó casi al borde superior del relleno.
Cocido durante 20 minutos.

Mientras se secaban, todo el tiempo parecían demasiado amargos. Y solo cuando las bayas se secaron y comenzaron a desmoronarse cuando se agitaron las paletas, el sabor resultó ser el correcto. Me gustó. Luego dejó de secarse.

¡Pero el almíbar se fue después de cocinar! ¡Oo-ooo!
"No todos los pájaros podrán terminar esto hasta la mitad del vaso". (c) En cualquier caso, usarlo (como estoy acostumbrado) en helado definitivamente no funcionará.
Estoy pensando en agregar 100 gramos al amasar masa para pan de mantequilla. Lo cocino todas las semanas. Los viernes.

[Konstantin]

Konstantin, ¡con un comienzo! Una receta interesante y una historia también