Pollo con bolsillos de masa (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen)

Pollo con bolsillos de masa (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen)

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
Pollo o carne de pollo	700gr
Cebolla	3-4
Mantequilla	100gr
Masa pelmeni
Sal pimienta

Metodo de cocinar

• Esta receta vino de la RDA hace muchos años, traída por la madre de un amigo.
• Desde entonces, nuestra familia, y muchos que lo probaron y tomaron la receta, lo cocine con gusto.
• A pesar de la pequeña cantidad de ingredientes, la falta de especias especiales, resulta muy sabroso.
• Corta el pollo o la carne de pollo en trozos pequeños.
• Calentar la mantequilla en una cacerola, freír el pollo en ella.
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• Para cocinar masa de albóndigas, hice con 500 gramos de harina, pero usé la mitad.
• Cortamos muchas cebollas en trozos pequeños.
• Ahora estiramos la masa, lo hice por 5 en el motor Atlas.
• Cortar una tira de masa por la mitad, poner mucha cara en el medio, salpimentarla abundantemente, pellizcar los bordes y triturar la tira.
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• Este invierno quería hacer una receta, pero no funcionó, pero luego la enrollé con las manos.
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• Ahora cortamos las tiras en trozos de unos 3 cm de ancho. Sí, no tratamos de sacudir mucho la harina, luego dará un caldo espeso sabroso.
• Sacamos la carne de pollo de la cacerola, agregamos agua, sal. Mientras hierve, ponemos nuestros bolsillos allí.
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• Cuando la masa * agarre *, mezclar, devolver el pollo, hervir unos minutos.
• Hecho !! ¡¡Buen provecho!!
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¿Resulta que la cebolla se cae de los trozos picados al cocinar? y hay * tubos * vacíos de masa en salsa de cebolla y carne?

Ajá, ajá - ¡adelante!

Pero tengo otros en mi escondite ...

[Irsha]

Irsha, no todo se cae, algo queda. Pero por otro lado, resulta una salsa deliciosa, picante de pimiento y con cebolla.
MariV,

¡¡¡Y comí y cocino así !!! Mamá trajo la receta del trabajo hace mucho tiempo. Simplemente no sabíamos que se trataba de cocina alemana y el nombre de este plato era "Nochebuena" con énfasis en la primera sílaba. Cocinar con pequeños cambios - tomo carne con cerdo con grasa, mucha cebolla, más cebolla, hago 1 rollo grande y con un cuchillo afilado lo corto en trozos de 2 centímetros y en capas en una cacerola. ¡Abundante, delicioso! Es cierto, en el segundo día en una cacerola me sale 1 bulto enfermo (¡¡¡¡Así que para todos los que vayan a cocinar este plato, recomiendo comer en el calor !!!!

Ya resultará ser algo diferente, sin duda sabroso, pero diferente.
Anteriormente solo lo hacíamos con pollo entero, picado en trozos, pero ahora comencé a cortar la carne.
En esta receta también hay líquido, es cierto, espeso por la harina que se obtiene de la masa, pero sin embargo una especie de salsa. Y puedes calentar. Por supuesto, algunas piezas se pegan, pero no todas.

Ja, pero no esperes - hurgué en mi memoria y notas - tengo uno un poco diferente, ¡pero con historia!

Sí, me alegraré, ya tengo marcadores para el futuro.

También cocinamos un plato de este tipo en casa, solo que no lo pegamos con un tubo, sino que lo enrollamos en un rollo y lo cortamos en rollos pequeños. ¡delicioso! Y también puedes poner una capa de patatas. luego más satisfactorio))) Bueno, para más comedores. Y luego duele comer rápidamente este delicioso))

Sí, puedes hacerlo con un rollo, no adiviné nada, lo intentaré la próxima vez, gracias por la idea

Bolsillos preparados, enrollados en 6. Me gusta más delgado. Y agregué un tercio de la harina integral a la masa. La harina se quedó en el balcón y yo estaba enferma, no quería salir. Ya tengo frío. El caldo resultó transparente, la masa estaba empinada, la mesa no espolvoreó la mesa con harina. Los bolsillos son deliciosos. Lo comimos con gusto.
La próxima vez cortaré la carne en trozos más pequeños e intentaré agregar papas y enrollar la masa en un rollo.En general, me gustó el plato, el proceso creativo fue

Y aquí están fríos, nada pegado

[Autillo]

Autillo¡¡¡Hurra !!! Hace muchos años que tenemos este plato de la mesa festiva. Y siempre volaban primero, y aún así todos luchaban por sus bolsillos.
Ahora te cuento un gran secreto. Inicialmente, la receta contenía 500 gramos de aceite y ni un gramo de agua, es decir, los bolsillos languidecen en aceite, y como están en harina, resultó ser tan aguada, harina y aceite, deliciosa, pero la más gorda. y gradualmente parte del aceite comenzó a ser reemplazado por agua. Aquí.

Sí, qué hacer, poco a poco hay que renunciar al aceite, comer menos