Pan de repostería

Pan de repostería

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
levadura prensada	15-17 gramos
harina de trigo	500-550 gramos
Leche	150 ml.
agua	100 ml.
azúcar	2.5-3 cucharadas. l.
sal	1,5 cucharaditas
mantequilla	30 gr.
aceite vegetal	2 cucharadas. l.
yema (o yema y huevo)	3 piezas.

Metodo de cocinar

• Suelo utilizar esta receta para hacer masa para tartas. Una vez finalizada la modalidad "masa", dejé que la masa subiera 2 veces más y hiciera tartas, pero luego comencé con mi nieta y no me quedó tiempo para modelar. Decidí activar el modo "cupcake", ya que no hay modo de horneado en el LV, durante 1 hora. E hice tal milagro. Delicioso pan aireado y rico.

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

pastel

¿Dónde está el pan en sí?

mantequilla 30 gr.
aceite vegetal 2 cdas. l.
yema (o yema y huevo) 3 uds.

Si yo creo eso

Delicioso pan aireado y rico.

Foto añadida.

¿No demasiada levadura?

No. Esta no es levadura seca. Se necesitan unas tres horas para levantar la masa con 2-3 golpes. Si hay menos levadura, tomará mucho tiempo. Pero vea usted mismo lo que es mejor para usted. Pero créanme, los productos horneados hechos con esta masa son muy sabrosos.

Para 500 gramos de harina para pan común, solo uso de 8 a 10 gramos (escala de graduación 2 gramos) de levadura prensada. No sé, tal vez se necesite más para pasteles ricos, decidí aclarar.